#LOUZ: LA PÂTISSERIE ÉPHÉMÈRE QUI VA FAIRE CRAQUER LES CASABLANCAISES

Quand l’héritier d’une pâtisserie ancestrale (Madame Fhal) décide de transformer son restaurant Nina Meatballs en micro-pâtisserie qui propose d’originales « frangipanes briochées », on fonce. D’abord parce que le concept de Kevin Fhal est éphémère : #louz est un pop-up store ouvert uniquement pendant le ramadan. Mais surtout parce qu’on a goûté ces brioches tout en rondeurs, tout en douceur, aux parfums subtils (citron-amande, chocolat ou cannelle) et qu’elles sont à se damner.
Comme son nom l’indique, #louz est entièrement dédié à l’amande. Et pas n’importe quelles amandes. Elles sont « achetées fraîches avant d’être transformées, grillées et mixées à d’autres saveurs », note Kévin. Autre petit plus : les brioches sont sans lactose et fabriquées de façon artisanale (dans les ateliers de Madame Fhal). Une recette originale, jusqu’ici confidentielle, que ses détenteurs ont choisi de partager à plus grande échelle.
Le pop-up store, dont la déco a été entièrement repensée en rose pour l’occasion, est situé près du boulevard Ziraoui. En plus des brioches à la frangipane –le produit star de #louz–, on peut y trouver les délicieux biscuits et petits gâteaux de Madame Fhal : fekkas, nougats, ghribas et autres sablés divers… #leaualabouche #yummy #tantpispourleskilos

@louzpopup
De 30 à 230 DH.
28, rue Benbrahim El Morrakochi (1re à droite après le McDonald’s Ziraoui)
#louz livre aussi au 0620262150

Suggestions d’articles

Ecrire un commentaire