La nouvelle mode culinaire du moment : égayer son plateau à thé avec des pâtisseries aux couleurs acidulées. Des tonalités si criardes qu’elles ne vous donnent qu’une envie, celle de les tester. Du pur sucre pour maquiller le goût ? Des tonalités franches pour la déco ? Les cornes de gazelles de Houda Belkabir sont à l’opposé de tout ça. La jeune femme, issue d’une famille où l’on est pâtissiers depuis trois générations, s’est mise en tête de moderniser le gâteau emblématique marocain sans pour autant en altérer la recette. Ce sont donc 14 saveurs, dont la framboise, le citron ou encore la menthe, réalisées à base d’amandes pures, d’arômes naturels et d’eau de fleur d’oranger home made qui composent ce ravissant coffret à présenter sur sa table de l’Aïd. La maison fondée en 1948 met également un point d’honneur à réduire ses quantités de sucre. Un vrai plus pour les adeptes du manger bien.
Les coffrets de la Maison Belkabir sont disponibles sur commande au + 212 (0) 6 61 32 9994 et par e-mail : [email protected]
