À la rédac’, on met à point d’honneur à toujours vous tenir informés des nouveaux hot spots qu’il faut tester. Cette fois-ci, on a décidé de vous rappeler les quelques lieux mythiques de Casablanca où il fait toujours bon aller. Des bars ou des restaurants qui ont, pour la plupart, plus d’un demi-siècle d’histoire. Des endroits comme on n’en fait plus. Des adresses où l’on est reconnu par le personnel qui y travaille depuis toujours et où la cuisine à la même saveur que dans nos souvenirs. Madeleine de Proust s’il en est, entre amis, en famille ou entre collègues, toutes les occasions sont bonnes pour y refaire un tour !

L’Entrecôte, pour sa sauce mythique !

Depuis 40 ans, l’Entrecôte c’est l’un des repères favoris des Casaouis carnivores. Au centre-ville, sur le boulevard Mers Sultan, le restaurant a été le tout premier à proposer un menu à formule unique au Maroc. Une salade verte aux noix, du filet bien tendre à la sauce Café de Paris que l’on fait revenir soi-même sur des réchauds centraux, des frites allumettes à volonté et un dessert au choix. À midi, c’est le rendez-vous de tous ceux qui bossent en ville et qui ont le temps de se faire plaisir. Le soir, c’est le lieu de retrouvailles familiales, amicales ou amoureuses. Il faut dire que le cadre s’y prête bien. Il n’a d’ailleurs connu presque aucun changement depuis son ouverture en 84. Tables et chaises en bois, nappes rouges et murs en crépi blanc. 

On peut se caler à deux dans un coin et passer un moment intime ou se retrouver à 10 pour rire, manger et boire. Incontestablement, l’Entrecôte c’est un des lieux mythiques de Casablanca. Le goût inimitable de sa sauce beurre et fines herbes et celui de ses profiteroles au chocolat n’ont pris aucune ride. Quand on y va, ce n’est pas pour être surpris, c’est clairement parce que tout cela nous a manqué et que l’on sait ce qui nous y attend ! Attention, prenez soin de réserver votre table, surtout si vous prévoyez d’y aller à plusieurs le week-end.

L’Entrecôte
78 avenue Mers Sultan, Casablanca
Tél. : 05 22 27 26 74
Du lundi au vendredi de 12h à 15h30 – 19h30 à 00h – samedi et dimanche de 12h à minuit

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Le Seamen’s pour son Fish’N’Chips

Comme son nom l’indique, le Seamen’s c’est LE repère des marins à Casablanca, à proximité du port. De prime abord, l’endroit ne paye pas de mine et c’est volontaire. Rendu célèbre par ses initiés, le restau-bar a vu défiler des milliers de marins depuis son ouverture dans les années 40. À bord de navires en provenance de New York ou de Shanghai, lors des escales à Casa, ils allaient se restaurer et s’abreuver au Seamen’s. Dès les années 60, le bar qui est en réalité le local de l’Association 

United Seamen’s Service, avait la réputation de préparer le meilleur burger de la ville. Depuis, les choses n’ont pas vraiment changé. La déco en tout cas est presque toujours la même. Tonneaux de bois pour les tables hautes, nœuds marins aux murs et miniatures de grands navires posées ici et là. Tables de billard et flippers pour le côté funny. 

En cuisine non plus, on n’a pas changé grand chose. Les recettes qui ont fait le succès d’antan sont toujours au menu. On commandera volontiers un Fish’N’Chips ou même un chili con carne si on veut tester autre chose que le fameux burger. L’ambiance, qui change des soirées guindées,  est vraiment unique. Discussions animées et melting pot social assuré ! Pour disputer une petite partie de billard ou tout simplement écouter les récits des visiteurs du monde entier, toutes les occasions sont bonnes pour pousser la porte du Seamen’s. Ni les prix, ni le service ne vous décevront!

Seamen’s Club
118 boulevard Moulay Abderrahmane Derrière la Maison Peugeot de l’avenue des FAR, Casablanca
Tél.: 05 22 30 99 50
Ouvert tous les jours de 10h à 23h

Le Don Camillo pour ses lives 

Dans une petite ruelle adjacente au boulevard Rahal El Meskini, le Don Camillo est un de ces lieux mythiques de Casablanca que seuls les initiés fréquentent. Derrière les baies vitrées et les fûts en bois de chêne posés sur le trottoir, se cache l’un des restos les plus chaleureux de la capitale économique. Ouvert depuis 1952, l’endroit n’a que très peu changé. Confortable et cosy, la déco rappelle celle des brasseries parisiennes. On y mange bien, vraiment bien. La cuisine y est gourmande et propose des spécialités françaises, italiennes ou espagnoles. Des escargots de Bourgogne ou des vol-au-vent, du bœuf bourguignon ou plutôt un tartare, il y en a pour tous les palais. 

À votre arrivée, vous serez reçu par une jolie planche ibérique et aurez à disposition une carte des vins plutôt éclectique. Les plus hésitants pourront toujours compter sur les conseils avisés des serveurs ou du propriétaire lui-même s’il est là. Si vous venez pour le service du midi, optez pour les suggestions du jour. Vous déjeunerez assez rapidement et profiterez d’une vraie coupure dans votre journée de travail. Si vous avez envie de dîner avec votre chéri(e), seul(e) ou avec des copains, n’hésitez pas à y aller un jeudi. Le restaurant reçoit des groupes ou des chanteurs qui se produisent en live. Avant de repartir, vous ne pourrez pas refuser le petit digestif offert par la maison ! Il vous rappellera combien le service est attentionné dans cette maison familiale.

Le Don Camillo
15, rue Abou Rakrak ex-Verdun, Casablanca
Tél. : 05 22 31 16 44
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h et de 19h30 à 23h – dimanche de 12h à 15h

Le Guillaume Tell pour sa terrasse

Ouverte depuis les années 70, la brasserie Guillaume Tell est pour beaucoup la cantine du samedi midi. Quand la semaine est finie, que l’on peut prendre le temps, on aime venir s’installer sur sa terrasse ombragée. On a même le droit d’amener nos compagnons à 4 pattes, ils sont les bienvenus. Convivial, le lieu se prête aussi bien aux déjeuners en famille qu’entre amis. On y commande généralement des grillades de viande ou de poulet, mais selon l’arrivage on peut aussi tout à fait opter pour de l’araignée de Oualidia, une friture ou une plancha de poisson frais. En début de soirée, lorsqu’il y a match de foot ou de rugby, la brasserie prend des allures de Sports Bar. Les afficionados commandent alors des tapas, de la bière pression ou des virgin cocktails. 

Le service est plutôt rapide, ce qui n’est pas pour nous déplaire ! En plus du cadre, la brasserie est aménagée dans une villa et profite d’une clôture végétale. Une petite bulle dans l’effervescence de la ville, le Guillaume Tell a un gros avantage. Il est situé sur l’une des artères principales du quartier de l’Oasis et, ce n’est pas un luxe, on peut facilement y stationner ! En semaine ou le week-end, voici donc un l’un de ces autres lieux mythiques de Casablanca à garder dans un coin de tête.

Le Guillaume Tell
93 bd Abderrahim Bouabid, Casablanca
Tél. : 06 69 50 05 82
Ouvert tous les jours de 11h à 23h

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La Taverne du Dauphin pour son poisson et ses crustacés 

Ceux qui ne connaissent pas la Taverne du Dauphin doivent absolument y faire un tour. Cette véritable institution casablancaise existe depuis plus de 60 ans. D’abord ouverte par une famille espagnol dans les années 50 la famille française qui le rachète en est aujourd’hui encore, propriétaire et gérante. Spécialisé dans les produits de la mer, le restaurant régale les habitués autant que les touristes de passage. Le Dauphin est situé dans une ruelle de l’ancienne médina, à quelques pas du port. Quand on y va, c’est autant pour partager un repas à la bonne franquette que pour vivre l’expérience d’une immersion dans le vrai Casablanca populaire. Derrière les murs de la façade Art déco, l’ambiance est bon enfant. 

Toujours reçu avec un grand sourire du propriétaire ou de son fils, on choisit de s’installer au rez-de-chaussée ou de monter dans la grande salle de l’étage. On y rencontre toujours des amis de la famille et on s’attable volontiers jusque tard dans l’après-midi ou la nuit. On commande des palourdes à la sauce provençale, une mkila de crevettes ou une friture à partager. Pour ceux qui préfèrent les belles pièces de poissons, selon la pêche du jour, vous pourrez choisir une daurade ou encore un médaillon de lotte à la plancha. La cuisine du Dauphin est simple mais gourmande et les assiettes sont généreuses. En accompagnement, la carte des vins vous emmènera des vignobles marocains aux crus français, espagnols ou italiens. Encore une adresse authentique, avec un rapport qualité-prix vraiment correct, qu’il est bon de retenir !

La Taverne du Dauphin
115 bd Félix Houphouët-Boigny, Casablanca
Tél. : 05 22 22 12 00
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 23h