On ne sait pas vous, mais avec l’arrivée des beaux jours, on a la bougeotte à la rédac’. On s’offrirait bien une escapade rapide et bien ficelée dans une capitale européenne. Où dormir, où manger et où se cultiver? Trois questions cruciales, sur lesquelles nous nous sommes penchées. De Lisbonne à Amsterdam en passant par Copenhague, suivez le guide !

LISBONNE 

On dort où ? 

Dans un palace. Et pas n’importe lequel, le Verride Palacio Santa Catarina. Idéalement situé dans le quartier du Chiado, cet hôtel de luxe aux airs de demeure aristocratique a tout pour plaire. À commencer par sa belle série de chambres et suites prestigieuses, avec vue (sur les toits lisboètes ou la rivière, au choix !). On aime leurs murs aux moulures ultra-travaillées qui contrastent avec la sobriété des matériaux du mobilier. Mais aussi, un restaurant contemporain inscrit au Guide Michelin du Portugal. Le must ? La piscine sur le toit, utile en cas de grosse vague de chaleur.

Prix : à partir de 510€ la nuit
Verride Palacio Santa Catarina
R.de Santa Catarina 1, Lisboa 
Tél.: +351 21 157 3055

On dîne où ? 

Au Belcanto. Plus précisément à la table de José Alvillez, l’un des meilleurs chefs du Portugal à seulement 43 ans. Le Belconte est une institution de Lisbonne : ouvert en 1958, ce restaurant (double étoilé au Michelin) a été complètement rénové par José Alvillez en 2012. Le jeune chef est alors distingué d’une étoile, à laquelle est venue s’ajouter une seconde en 2014. Dans l’assiette ? Beaucoup de créativité et bien sûr de goût. Bref, attendez-vous à être surpris, car le conventionnel ne sera définitivement pas au rendez-vous.

Rua Serpa Pinto, 10 A, Lisbonne
Tél. : + 351 213 420 607 

On danse où ?

Au Pensao Amor. Ce bar/club branché, niché dans le vieux Lisbonne, est une ancienne maison close dont la déco a été reproduite à l’identique. On est dans le mauvais goût maîtrisé, le rococo baroque presque vulgaire. Imprimé panthère mixé au velours bordeaux, au rose fuchsia ou à la dentelle, débauche de peintures aux murs, lustres démesurés… Le tout donne une déco très réussie et une atmosphère unique. Côté ambiance, les DJ se passent les platines toute la nuit, enchaînant house, hip-hop et variétés internationales (et de toutes les époques). Assurez-vous d’avoir les bonnes chaussures aux pieds – ça tombe bien les baskets sont à la mode – vous risquez de ne pas vous asseoir de la soirée.

Rua do Alecrim 19, Lisbonne.
Tél. : +351 213 143 399

COPENHAGUE

On dort où ? 

Au Manon Les Suites, un hôtel eco-friendly dans un environnement entièrement végétalisé. On aime sa déco exotisante qui nous donne l’impression de ne pas être dans une capitale européenne mais au cœur de Bali. Il est situé en plein centre de la ville, à proximité des jardins de Tivoli. Idéal si vous aimez tout faire à pied.

Prix : à partir de 300€ la nuit
Gyldenløvesgade 19, 1600 København V.
Tél. : +45 45 70 00 15

www.guldsmedenhotels.com

On dîne où ? 

Au Standard, un ancien bâtiment utilisé pour la gestion des ferry, à l’architecture atypique. 

À la nuit tombée, l’établissement se transforme en club de jazz (l’un des plus courus de la capitale européenne). On peut y manger dans trois espaces différents : Almanak, un restaurant danois moderne, Verandah, un restaurant indien contemporain, et Studio, un restaurant nordique dirigé par l’ancien chef de Noma, Torsten Vildgaard. Après dîner, on rejoint la salle de spectacle où se succèdent deux concerts chaque soir. 

The Standard
Havnegade 44, 1058 København
Ouvert de midi à minuit, sauf le dimanche et le lundi 

On se cultive où ? 

Au Louisiana Museum of Modern Art, un des musées incontournables de la capitale européenne. Pourquoi on l’aime ? Parce qu’en plus d’abriter une impressionnante collection d’art moderne, il dispose également d’un vaste parc de sculptures avec vue imprenable sur la Mer du Nord. Sublime (et très instagrammable). 

Louisina Museum of Modern Art   

Gl Strandvej 13, 3050 Humlebæk
Ouvert tous les jours de 11h à 22h, jusqu’à 18h le week-end et fermé le lundi
Tél.: +45 49 19 07 19

AMSTERDAM 

On dort où ?

Au Sir Adam dans la Tour A’DAM d’Amsterdam. C’est un des lieux les plus prisés de la ville pour son côté certes très branché, mais surtout tourné vers la culture, générale, pop et en particulier musicale. Ici, on change de disque ! Y compris devant les ascenseurs où vous trouverez des bacs à 45 tours et des discothèques très fournies. Vous pouvez y piocher de quoi vous ambiancer dans votre chambre, où trône un tourne-disque. On adore l’idée. Dans le lobby, très large, des jeux d’arcades, un baby foot, plusieurs grands salons où s’installer mais aussi un bar aux allures design.
Et on prend de la hauteur ! Juchées dans cette immense tour, les chambres du Sir Adam profitent toutes d’une vue imprenable sur la ville, grâce aux grandes baies vitrées du bâtiment.

Prix : à partir de 210 € la nuit
Overhoeksplein 7, 1031 KS Amsterdam
Tél. : +31 202 159 510

On déjeune où ? 

Manger français à Amsterdam ? Pourquoi pas. Chez Marie sur l’Eau, on renoue avec le plaisir de la brasserie dans un décor épuré mais charmant, avec vue sur le fleuve Amstel. Au menu ? Des produits de la mer (huître, oursins, moules au beurre de Paris, blinis au caviar impérial). Mais aussi des plats bien maîtrisés (ris de veau, côte de bœuf, gnocchis à la parisienne…). En dessert, notre cœur balance entre le millefeuille à partager et la tarte tatin réalisée dans les règles de l’art. 

Marie sur l’Eau
Nieuwe Doelenstraat 2-14, 1012 AC Amsterdam
Tél.:  +31 205 311 619

On se cultive où ?

Au Musée de l’érotisme, parce que oui, la culture (ou le point) G n’ont pas de limites. Vous pouvez ensuite continuer en visitant le musée du sexe pour passer au niveau supérieur (les films X des années 30 en noir et blanc et muets sont très drôles). En plein cœur du quartier rouge (tiens donc …), ce musée est situé dans un ancien entrepôt dont la façade date du XIIe siècle (cul-ture on vous a dit !), sur laquelle se trouve une plaque d’époque disant : « Dieu est mon château ». Comme dirait Alanis Morissette, isn’t it ironic ? Sur les trois étages d’exposition, le musée retrace l’histoire du quartier rouge entre photographies érotiques, lithographies ayant appartenu à John Lennon mais aussi reconstitution d’une chambre de prostituée du fameux quartier si cher à Sting et sa Roxanne. Dans la boutique du musée, vous pourrez shopper des souvenirs qui trouveront certainement une utilité. On ne vous en dit pas plus.

Tous les jours de 10h à 18h
Damrak 18, Red Light District, 1012 LG Amsterdam.
Tél. : +31 206 228 376

Photo (c) : anitazvonar

Alors que les frontières ouvrent peu à peu à travers le monde, on ne sait pas vous, mais nous à la rédac’, on partirait bien volontiers, comme on le faisait dans la vie “d’avant”, pour un city-trip. Du coup, on se programme un voyage en Europe, à l’occasion des vacances scolaires ou d’un week-end prolongé. Cette fois, pas question de se rendre dans les villes les plus visitées du Vieux Continent, on opte plutôt pour des destinations moins courues, mais tout aussi dépaysantes. Après Nantes, Hambourg et Bergame, on vous emmène à Bilbao, Lausanne ou Édimbourg ? Entre ces 3 destinations, notre cœur balance, donc on vous laisse l’embarras du choix.

DÉCOUVRIR LE PAYS BASQUE ESPAGNOL À TRAVERS BILBAO

Son histoire et son passé industriel en font une des régions les plus riches d’Espagne, avec une culture et des traditions à part: le pays basque est une communauté autonome qui revendique sa différence. Avec son héritage architectural et son dynamisme culturel, sa capitale, Bilbao, ville portuaire entourée de montagnes et traversée par une vaste rivière, vaut assurément le détour.

On dort : À l’hôtel Ercilla de Bilbao, dont on apprécie tout particulièrement le style très seventies. S’il fait beau, on monte prendre le petit déjeuner sur la terrasse de l’hôtel qui offre un beau panorama sur la ville.

Hôtel Ercilla de Bilbao
Ercilla Kalea 37-39, Bilbao
Tél. : +34 94 470 57 00
Prix : à partir de 110 euros la nuit

https://www.instagram.com/p/CZZ8i3XBPcG/

On déjeune : Au Nerua, restaurant situé dans le musée Guggenheim. Parce qu’on peut faire d’une pierre deux coups en visitant le musée d’art moderne qu’abrite le célèbre bâtiment dessiné par Frank Gehry. Mais aussi parce que cette table expérimentale, orchestrée par le chef espagnol Josean Alija, est particulièrement réputée.

Nerua

Au Musée Guggenheim de Bilbao
Abandoibarra Etorb., 2
Ouvert tous les jours pour le déjeuner, le samedi et le vendredi pour le dîner
Sur réservation
Tél. : (+34) 944 000 430

On dine :  Chez Etxanobe, restaurant étoilé qui fait la part belle aux produits de la mer et aux saveurs locales, pour les amateurs d’expériences gastronomiques.

Etxanobe

Juan Ajuariaguerra, 8, Bilbao
Tél. +34 944 42 10 71
Ouvert tous les jours de 13h à 15h et de 19h30 à 22h

On boit un verre : Dans une ambiance Art déco au Bar Basque, situé au plein cœur du quartier de l’Ensanche, centre moderne de la ville. Et bien sûr, on se met à l’heure espagnole et on accompagne les délicieux nectars d’une sélection de tapas.

Bar Basque
Astarloa Kalea, 3, Bilbao

On danse : Au Kafe Antzokia, qui n’est autre que la salle de concerts la plus courue de la ville. Spectacles, performances, concerts… n’hésitez pas à consulter le programme si vous voulez découvrir la scène musicale espagnole.

Kafe Antzokia

Done Bikendi Kalea, 2, Bilbao
Tél. +34 944 24 46 25

Et sinon, on fait quoi ? On visite l’ancienne halle aux grains, lieu culturel entièrement rénové par Philippe Starck, on va découvrir les expositions du Musée Guggenheim, on prend le téléphérique jusqu’en haut du mont Artxanda pour admirer la ville sous ses pieds, on découvre les différents ponts de Bilbao, on fait une promenade en bateau sur la rivière et on n’oublie pas de manger des churros qu’on trempe dans du chocolat…

Voir aussi : 5 CHEFS QUI SONT LES DIGNES AMBASSADEURS DE LA GASTRONOMIE MAROCAINE

FAIRE UNE PAUSE AU BORD DU LAC LÉMAN À LAUSANNE

Située au bord du majestueux lac Léman, la ville francophone de Lausanne se dresse fièrement face aux montagnes enneigées du Jura. Son cadre exceptionnel lui vaut d’ailleurs d’être la capitale olympique depuis 1994. Mais au-delà de son environnement, la ville en elle-même regorge de charmes.

On dort : Au château d’Ouchy, un hôtel 4 étoiles, les pieds dans l’eau du lac Léman. Cet ancien château médiéval entièrement rénové a conservé son donjon originel. Le plus ? On profite de sa piscine, chauffée toute l’année.

Hôtel Chateau d’Ouchy    
Place du Port, Lausanne
Tél.  +41 21 331 32 32
Prix : à partir de 215 CHF

On déjeune : Une cuisine healthy et d’inspiration scandinave chez Äta Lausanne. Les chefs Serge Prod’hom et Jérôme Bridet y proposent des plats nordiques tels que des smørrebrøds, des gravlax ou des kanelbullar, à toute heure de la journée.

Äta Lausanne
Av. de Rumine 22, Lausanne
Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 23h.
Tél. 021 312 09 09

On dine : À l’Après Sky du Royal Savoy, pour profiter de la superbe vue panoramique de l’hôtel sur le lac Léman, tout en dégustant une fondue traditionnelle et un verre de vin chaud.

Sky Lounge du Royal Savoy    
Avenue d’Ouchy 40, Lausanne
Tél. + 41 21 614 88 88    
Ouvert de midi à 22h le week-end, et de 17h à 22h les mercredi, jeudi, vendredi

On boit un verre : Ou plutôt un cocktail à base de gin à la sardine, dans une “ginteria”, comprendre un bar à gin (plus de 40 références) et à cocktails qui propose aussi une carte bistronomique pour ceux qui voudraient prolonger l’expérience.

La Sardine
Rue de la Barre 5, Lausanne
Tél. +41 21 351 24 40
Fermé le dimanche et le lundi

On danse : Au Jaja bar club, situé à quelques numéros du bar à cocktails mentionné plus haut, qui devrait plaire aux amateurs de boules à facettes.

Jaja bar club   
Rue de la Barre 1, Lausanne
Tél. +41 21 311 68 40
Fermé le dimanche et le lundi

https://www.instagram.com/p/CXjlSEfIKKR/

Et sinon, on fait quoi ? On visite la cathédrale, on déambule dans la vieille ville, on prend le téléphérique jusqu’au Glacier 3000 (du haut duquel on peut s’élancer en luge), on boit du chocolat chaud fait maison, et on loue un bateau pour se balader sur le lac Léman…

Voir aussi : SKI EN FRANCE : IL Y A DU NEUF À COURCHEVEL, MEGÈVE ET VAL D’ISÈRE !

SE RÉCHAUFFER AU COIN D’UNE CHEMINÉE À EDIMBOURGH

La capitale écossaise et ses quelques 500.000 âmes se dresse au sommet d’une colline verdoyante, coiffée d’un château qui abrite, entre autres, les bijoux de la couronne d’Écosse. Les amateurs d’architecture ne seront pas déçus : qu’il s’agisse de la vieille cité médiévale ou de la nouvelle ville d’inspiration géorgienne, dont les toits sont parsemés de cheminées fumantes, Édimbourg en met plein la vue.

 On dort : À l’hôtel The Scotsman, qu’on apprécie pour la sobriété de ses chambres qui offrent un confort reposant (et nécessaire) pour les yeux (et les jambes) après une journée de déambulation dans la ville d’Édimbourg.

The Scotsman Hotel
20, North Bridge, Edinburgh
Tél. +44 (0)131 556 5565
Prix : à partir de 180 £ la nuit

On déjeune : Au Gardener’s Cottage, qui, comme son nom l’indique, est un restaurant niché au cœur d’un charmant jardin, dans une petite maison construite en 1836… qui n’était autre que celle du jardinier des parcs royaux. On y déguste une cuisine simple et concoctée à partir des produits cultivés dans le jardin en question.

The Gardener’s Cottage.
1, Royal Terrace Gardens London Road, Edinburgh
Ouvert du jeudi au dimanche, sur réservation seulement.

On dine : Au The Little Chartroom, un restaurant bistronomique à la décoration minimaliste et aux assiettes joyeuses. Une adresse acclamée par la critique culinaire locale et courue par les fins gourmets d’Édimbourg.

The Little Chartroom   
14, Bonnington Road, Edinburgh
Tél. 0131 556 6600
Ouvert du jeudi au dimanche, sur réservation

On boit un verre : Ou plutôt une bière pression – et pourquoi pas une Guinness – dans un bar traditionnel, comme on en trouve à chaque coin de rue de la capitale écossaise. Comme le Thistle Street Bar ?

Thistle Street Bar
39, Thistle Street, Edinburgh
Ouvert de 12h à 23h, sauf le lundi

On danse : Ou plutôt on sort jouer aux quilles (l’ancêtre du bowling) dans le plus vieux club d’Écosse, The Sheep Eid Inn, qui a conservé sa piste d’origine.

The Sheep Eid Inn
43-45, The Causeway, Edinburgh
Ouvert tous les jours de midi à 23h

Et sinon, on fait quoi ? On visite le Château d’Édimbourg et le Musée National d’Écosse, on monte au sommet d’un ancien volcan (Arthur’s Seat) pour admirer la ville en contrebas, on se fait faire un kilt, on visite les souterrains de la vieille cité et on assiste à un concert de cornemuse.