Hédonia

Vous le savez, cette épicerie fine compte parmi nos adresses fétiches, et son offre traiteur pour la fin d’année ne fait que le confirmer. Parmi les immanquables, on retrouve les plateaux et couronnes minutieusement garnies de foie gras, pain d’épices et chutney. Mais aussi de saumon, blinis et tarama, ou encore d’un assortiment de charcuterie. Mention spéciale pour la couronne de fromage. On apprécie l’équilibre de sa composition, l’attention portée à la découpe et au détail de la décoration. 

Mais ce n’est pas tout, comme nombre d’habitués, chaque année, on attend le retour du bœuf wellington et du feuilleté de saumon. De grands classiques qui font toujours sensation sur une belle table. On a aussi repéré un gravlax de bœuf à la truffe et aux noisettes qui promet d’être une tuerie. Comble de la sophistication, Hédonia propose également pour les fêtes la gamme de caviar de Petrossian. Une maison d’excellence qui séduit les amateurs du monde entier depuis plus de cent ans avec ses billes noires à l’éclat parfait. Le conseil de madame Petrossian en personne : éviter la cuillère en argent afin de ne pas altérer sa saveur délicate. 

Last but not least, si on est du genre à se laisser tenter par les chocolats et les confiseries, on n’hésite pas à profiter de son passage chez Hédonia pour shopper un bel écrin. En particulier la collection Art Collectors, dont nous vous avons déjà parlé pour vos petits cadeaux de fin d’année.

Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 19h30 
Hédonia Epicerie Fine
29, rue Imam Aloussi, Casablanca
Tél. : 05 22 20 84 96

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Kabbaj 

S’il y a bien une adresse historique lorsqu’il est question d’un dîner de fête à Casablanca, c’est F. Kabbaj. Fidèle à sa réputation, la maison met le foie gras à l’honneur sous toutes ses formes (entier au naturel, bloc avec morceaux mi-cuit mousse, etc.). Son atout ultime ? Des canards marocains élevés en plein air au maïs, sublimés par plus de 40 ans de savoir-faire. Mais ce n’est pas tout, on craque aussi pour le canard farci au foie gras (of course), précuit sous vide, qu’il ne reste plus qu’à glisser au four jusqu’à l’obtention d’une dorure parfaite. 

Et parce que les fêtes ne seraient pas complètes sans une note sucrée, F. Kabbaj fait aussi la part belle aux créations d’Aïcha Lahlou. Aux côtés des incontournables bûches Medovick au miel et marron-vanille aux éclats de marrons glacés, la pâtissière propose cette année une irrésistible version praliné pécan-chocolat. L’autre bonne nouvelle, c’est le lancement récent de Gram (2 mois à peine), sa marque de chocolat artisanal au packaging en cuir et tissu élégant et réutilisable, idéal à offrir ou à s’offrir pendant les fêtes.

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 20h
Kabbaj, 30, rue n°2, lotissement les Arènes, Casablanca
Tél.: 05 22 98 50 78 – 06 61 48 77 62

Nelys 

Direction Aïn Diab pour composer de jolis paniers de fête avec des produits raffinés entre huiles fines, vinaigres aromatisés, sauces et confitures originales, sucres torréfiés et autres douceurs. Parfait pour sublimer sa table ou faire un cadeau gourmand. À l’approche des réveillons, on vient aussi chez Nelys pour ses plateaux composés aux multiples formats (rond, rectangle, personnalisable), allant jusqu’à 15 personnes et plus. D’ailleurs, on adore le concept convivial du format 1 mètre de charcuterie et fromage, ainsi que la composition colorée du plateau fraîcheur pour un apéro healthy. 

Autres propositions pensées pour rassembler sans complication, les plateaux de saumon et de foie gras. Avec, pour chacun, un détail pensé pour faire la différence : pain d’épices maison, saumon à la betterave ou encore un délicieux fromage de chèvre de la région de Bouznika, entre autres. Pour les amateurs de canard et de saveurs de nos régions, on y retrouve aussi toute la gamme de foie gras, mousse de canard, magret fumé et cuisses confites du Domaine d’Aghbalou. Quant aux autres pépites fromagères (raclettes et fondues incluses) et charcuteries, elles font voyager les papilles entre la France, l’Italie, l’Espagne et la Suisse. 

Commande 24h à l’avance.
Ouvert du mardi au dimanche de 11h à 20h.
Nely’s
62, rue de la mer Baltique, Aïn Diab, Casablanca
Tél. : 06 63 61 84 14

Néo Epicerie fine 

Pour un dîner de fête à Casablanca qui mise sur l’originalité, Néo est une valeur sûre. La carte réunit tout ce qu’on aime : des bouchées apéritives premium colorées (mention spéciale aux bonbons d’avocat au homard et les tostaditas de tataki de thon), les fameux lobster rolls et Reuben pastrami… Mais aussi des entrées fraîches et créatives entre carpaccios, ceviches et salades bien twistées. Le tout saupoudré d’une bonne dose d’influences du monde. Côté plats, la rôtisserie se pare des couleurs de saison avec des classiques festifs revisités comme le rôti de boeuf à la sauce forestière ou la dinde farcie aux marrons.

Au menu également, des propositions plus audacieuses comme les ribs d’agneau basse température, crémeux de céleri-rave ou les ribs de bœuf, crémeux de fenouil. Les amateurs de produits de la mer ne sont pas en reste avec un poisson sauvage en croûte de sel ou feuilletée. Et pour finir sur une touche sucrée qui change de la bûche, Néo propose le cheesecake basque, son produit phare, synonyme de gourmandise absolue, en version classique, dulce de leche, pistache ou encore chocolat guanaja. 

Néo Epicerie fine, 215 boulevard d’Anfa. 
Tél. : 06 50 63 05 45

Le Maître Fromager Meignat 

Pour celles et ceux qui aiment composer leur menu sans faire l’impasse sur les grands classiques, Meignat s’impose naturellement pour une fin d’année ancrée dans la tradition française. Artisan de père en fils, depuis 1960, il propose une sélection réconfortante et maîtrisée allant des escargots de Bourgogne aux bouchées au ris de veau, en passant par les incontournables volailles de fête comme les chapons. De passage chez Meignant, impossible de faire l’impasse sur les plateaux de fromage et de charcuterie, savamment composés à base de produits d’exception. Côté épicerie gourmande, on se laisse aussi séduire par une belle gamme de panettones italiens et de marrons glacés. Outre sa boutique à Casablanca, Meignat est également présent à Marrakech et à Rabat.

Commande 48h à l’avance.
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h, et le dimanche de 10h à 14h.  Ouverture exceptionnelle dimanche 21 et 28 décembre, de 10h à 20h. Fermé le 1er janvier.
Le Maître Fromager Meignat, 17, Rue Bab al mendeb, Casablanca
Tél.:  05 22 36 07 79

Assalah Delights

Du côté du CIL, on file composer son menu de fête dans cette adresse où il y en a clairement pour tous les goûts. Ambiance décontractée ou dîner plus chic, une chose est sûre, les soirées s’annoncent résolument gourmandes. Parmi les propositions qui nous ont tapé dans l’œil, les créations du chef qui puisent dans des inspirations venues d’ailleurs, tout en mettant à l’honneur les produits nobles : le chapon fermier, le risotto à la bisque de homard, médaillon poêlé à l’huile de crustacés ou le encore filet de bar à la sicilienne, accompagné d’asperges. Pour celles et ceux qui préfèrent rester fidèles aux saveurs traditionnelles, Assalah décline aussi avec finesse un large éventail de recettes ancrées dans le terroir. Mention spéciale à la souris d’agneau fondante aux aubergines confites et au bar mchermel aux crevettes. Last but not least, côté amuse-bouche, difficile de trancher tant la sélection est séduisante entre les pièces signature qui font voyager, les verrines gourmandes, les bouchées beldi ou les créations inspirées du Levant. Quant aux propositions sucrées, elles feront aussi le bonheur des gourmands entre verrines, tartelettes et entremets chocolatés ou fruités.

Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 19h30
Assalah Delights, rue de l’Atlas, CIL, Casablanca.
Tél.: 06 61 10 01 65

Épicerie M 

Pour un dîner de fête à Casablanca, cette petite épicerie fine du centre-ville séduit avec ses airs de caverne gourmande où l’on vient piocher de quoi composer une table originale qui sent bon le terroir.  On y glane des idées pour pimper ses recettes entre tapenade maison, confitures et sauces artisanales et autres fromages frais (burrata, burratina, ricotta, mozzarella, sur commande de préférence). On y compose aussi des plateaux selon ses envies avec du saumon, du foie gras, du fromage et aussi des huîtres de Oualidia. Si l’on préfère se la jouer plus décontracté, on peut aussi opter pour des rouleaux de printemps, des mini-burgers ou encore des mini-quiches. 

Et parce qu’Épicerie M pense vraiment au côté pratique, elle propose toujours une large gamme de surgelés qui revisite les incontournables avec créativité. Briouates champignon-truffe, fromage-pesto-tomates séchées, aubergine-ricotta, ou encore micro-pastillas façon bouchées au poisson ou au poulet. On retient également sa sélection de pains et de pistolets sans gluten (millet, sarrasin, keto,etc.). Avis aux retardataires (ou aux indécis de dernière minute), Épicerie M est aussi disponible sur Glovo.

Commande 24h à l’avance
51, rue Moussa Ibnou Noussair, Casablanca
Tél.: 06 61 49 93 84 – 06 64 04 22 45

Maison Laji

Avec une carte festive minutieusement conçue pour séduire tous les gourmets, Maison Laji  se révèle également comme un allié de choix à l’approche des réveillons. Et pour cause, on y trouve de tout ! Plateaux de fromages et de charcuteries fines, entrées audacieuses – à l’instar du cheesecake salé à la bresaola ou de l’entremet saumon et gambas, et plats sophistiqués comme la souris d’agneau aux fruits confits. Pour des fêtes pleines de convivialité, on peut aussi craquer pour l’assortiment raclette, qui dévoile une belle palette de saveurs charcutières et de parfums fromagers. 

Ce qu’on aime tout particulièrement ici, c’est la façon dont les saveurs locales dialoguent avec de belles propositions issues des traditions françaises et italiennes. Enfin, côté douceur, on se laisse tenter par les desserts signatures de la maison ou les élégantes bûches d’Ihsane Lemseffer, sans oublier une jolie gamme de chocolats et confiseries.

Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 19h30
Maison Laji
17, avenue Mohamed Sijilmassi, Casablanca
Tél.: 05 22 39 07 39 – 06 61 07 75 81