Le chocolat sans sucre vous connaissez ? Ou les tuiles matcha ? Dans la grande famille des gourmandises de fin d’année, il y a des délices qui nous parlent plus que d’autres. Comme la nouvelle collection présentée par La Maison du Praliné qui offre cet automne-hiver une bonne dose de douceur (avec un soupçon de chic) sous le thème du “jardin d’hiver”. Une collection qui s’inscrit dans l’air du temps, qui célèbre le retour à la nature, le goût des choses simples, mais aussi les valeurs de partage. On y trouve des coffrets précieux, dans des tons vert amande, bleu canard et doré, à offrir ou à s’offrir pour se faire plaisir. Le tout, à déguster confortablement lové dans un fauteuil en rotin pour se donner un peu de baume au cœur… Vous vous y voyez ? Nous aussi.

Des nouveautés qui font craquer

Les collections de la boutique se réinventent toujours autour de créations originales. Le cru 2021 ne fait pas exception. Dounia Boutaleb, la fondatrice de la maison, n’a pas hésité cette année à agrandir sa gamme de chocolats sans sucre : 8 références désormais, et le goût est toujours au rendez-vous ! Ce qui permet de gâter tous nos proches, mêmes diabétiques. Sinon, on se laisse tenter par les tuilettes au thé matcha ou à la passion ou encore les irrésistibles cigares au chocolat. Des cigares chocolatés à la manière du best-seller de la Maison : la Craqueline au cœur praliné croustillant.

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Du chocolat, mais pas que

La marque dévoile également une large collection de confiseries françaises comme les dragées Médicis, les nougats de Montélimar, les pâtes de fruits ou encore les caramels à la fleur de sel… Last but not least, l’arrivée des désormais iconiques Lakrids by Bülow, ces drôles de boules de réglisse enrobées de chocolat (nature, au café, au caramel beurre salé…) qui sont devenues, ces dernières années, LA gourmandise en vogue à tester. Sinon, impossible de ne pas remarquer la nouvelle pâte à tartiner naturelle au cacao, fruits secs, amandes et noisettes concassées. Si on n’a pas pu encore la goûter, elle figure déjà au top de notre wish list cette année.

Une qualité artisanale

Derrière ces nouvelles bouchées sucrées et chocolatées se cache avant tout des produits de fabrication exclusivement artisanale et française, concoctés précieusement dans les ateliers du maître chocolatier Patrick Coudray. C’est le secret qui permet ce mariage réussi entre chocolats classiques, savoir-faire traditionnel et recherche de l’inédit.

L’habit fait le moine

Pour sublimer le tout ? Des présentoirs very very raffinés. Des coffrets prestigieux, des jolies coupes dans des matières nobles (cristal de Murano, cuivre), des photophores en verre ou encore des assiettes en porcelaine peintes à la main qui apportent une touche japonisante ou oriental luxe aux cadeaux de fin d’année. Mais des coffrets plus abordables sont disponibles, à l’image des boîtes “jardin d’hiver luxe” à partir de 80 DH les 100 grammes, histoire de s’adapter à toutes les bourses. Pour les grosses surprises, place aux plateaux prestige qui regroupent à eux seuls jusqu’à 4kg de chocolat. Bref, cette année plus que jamais, on va gâter et célébrer tous nos proches ou partenaires.

La Maison du Praliné

Casablanca
13, rue Bab Al Irfane, angle El Kaissi, Triangle d’Or.
Tél. : +212 5 22 39 98 58

Rabat
Riad Square Mall.

Dernière date 

C’est pendant le Ramadan que l’on en consomme le plus : la datte va plus ou moins disparaître de nos tables. À tort. Car en plus de ses multiples propriétés, elle est devenue une gourmandise irrésistible grâce aux recettes de TOO MORE, première boutique spécialisée dans la datte de luxe. Avec un cœur au caramel à la fleur de sel, à la rose et à la framboise ou bien à la pâte d’amandes vanille et fleur d’oranger, nos dattes fourrées traditionnelles sont réinventées, sublimées. N’oubliez pas d’en prendre au passage pour chez vous.
Prix : À la commande
TOO MORE
Angle bd Abdellatif Ben Kaddour & rue Ahmed Amine, Casablanca
Tél. : +212522369818

Rose éternelle

Lorsque l’on ne veut pas arriver les mains vides chez quelqu’un et que l’on manque d’idées, de temps –ou des deux–, le bouquet de fleurs est souvent la solution de facilité. Une idée facile, mais toujours appréciée. Les roses de Mila ont un petit quelque chose de plus : elles sont éternelles. Et non, elles ne sont pas peintes sur une toile. Ce sont des fleurs aussi naturelles que celles que l’on offre en bouquet, mais présentées dans des écrins qui les accueillent entre 1 et 3 ans (il faut les entretenir correctement). Une seule rose ou une composition, vous pouvez choisir dans un panel de plus de 20 coloris, allant du vieux rose poudré à l’arc-en-ciel en passant par un adorable bleu layette. Vous pouvez, en plus des couleurs des fleurs, choisir la matière et la couleur de la boîte et ajouter une jolie carte de vœux personnalisée.

Prix : Baby box (1 rose) : 240 DHS
Mini (4 roses) : 650 DHS
Small  (8 roses) : 1250 DHS
Jusqu’à Luxe (41 roses) : 4290 DHS
Commandes par téléphone au : +212 610 384 069

Le plaisir tout trouvé

Hédonia, comme son nom l’indique, est une épicerie fine consacrée à la recherche du plaisir. Plaisir des papilles, bien sûr, mais aussi plaisir des yeux tant les compositions proposées sont aussi raffinées qu’appétissantes. Notre préférée pour l’aïd ? La boîte qui rappelle le traditionnel moucharabieh, que l’on peut garnir avec les choix de fakia, chocolat et autres friandises et spécialités de la maison. Orangettes, pralinés, billes de réglisses et chocolat Valrhona ou Laskrid ? C’est une dream team gourmande que vous allez offrir.

Prix :
3kg350, fakia sur l’étage supérieur : 1672 DHS
7kg de fakia sur les deux étages : 2840 DHS
2kg 800 de chocolat et confiseries sur l’étage supérieur : 2733 DHS
Hédonia
25, rue Imam Alloussi (en face du marché Badr), Casablanca.
Tél. : +212 5 22 20 84 96

Parfumer l’ambiance

On connaissait les bougies, on a découvert il y a peu les nouvelles propositions d’Ulili, et leur collection de bâtonnets parfumés ont été un réel coup de foudre. Dans le même esprit que le packaging des bougies, les flacons des senteurs viennent confirmer l’ADN de la maison avec une poterie qui semble venue d’un autre temps, d’un Maroc vintage, aussi traditionnel que chic et moderne. Côté senteurs, on retrouve les – déjà – classiques, avec Oum Rabie (qui marie fleur d’oranger, laurier et cardamome), Musk el Lil qui met à l’honneur le jasmin, ou bien encore Hafa, bel hommage au café tangérois avec ses notes de menthe pouliot, poivrée et de sauge.

Prix : 850 DHS
Ulili
Chez La Fabrique Concept Store
3, rue Jbel Bouiblane – Triangle d’Or, Casablanca
Tél. : +212 5 22 26 51 68

La corne d’abondance

Si ce mythe existait vraiment, il ressemblerait à peu de chose près à cette composition de la Maison du Praliné, passée maître dans l’art de la gourmandise (oui, c’est un art). Vous pouvez donc confier votre cadeau aux mains expertes de la chocolaterie, qui saura sélectionner pour vous ses dernières créations maison. Pâtes d’amande variées, gingembre et autres fruits secs, cacahuètes caramélisées enrobées de thym, energy balls, ce plateau (qui fera un joli plateau à thé atypique lorsqu’il sera vide) est une ode à la gourmandise comme à la découverte.

Prix : À la commande
La Maison du Praliné
13, rue Bab Al Irfane, angle El Kaissi, Casablanca.
Tél. : +212 5 2239 98 58

Le thème de cette année, le bleu et or, rend hommage à la noblesse que représentent l’art comme le chocolat, aux yeux de Dounia Boutaleb fondatrice de La Maison du Praliné en 2013, première maison de chocolaterie marocaine, entièrement artisanale.

Coffrets gourmands et décoratifs

 C’est plus de 30 collections de plateaux et coffrets, conçus dans des matières comme la faïence, le verre peint à la main, le métal martelé ou allié à du verre et de la feuille d’or, de l’argenterie ou de l’orfèvrerie en passant par le bois sculpté qu’imagine la Maison du Praliné pour ces fêtes de fin d’année. Des écrins conçus comme de véritables objets décoratifs à conserver après avoir savouré les gourmandises succulentes qui s’y trouvent.

Chocolat show

En plus de coffrets esthétiques, la Maison du Praliné axe ses propositions cadeaux autour de l’art. Ainsi, un panel d’œuvres peintes par des artistes dénichés par la marque marocaine vient ponctuer votre présent d’une dose d’inattendu. Portraits réalistes de femmes africaines, graphismes abstraits ou influences street art, toutes ces pièces déclinent elles aussi le thème chromatique bleu et or choisi par l’enseigne.

Des chocolats inventifs

Les plateaux ? De 1 à 5 kg, ils sont composables à l’envi, pour constituer le bouquet chocolaté de votre choix.

Entre le « Piémont », praliné aux éclats de noisettes, le « Riz Soufflé » au Gianduja et éclats de riz soufflé ou bien encore le « Rocher Vert », praliné aux brisures de crêpes dentelle et une pointe de miel du Gâtinais, vous prendrez garde à ne pas en engloutir la moitié avant de l’avoir offert… Les coloris restant dans le thème, les chocolats ronds, carrés ou rectangulaires sont enveloppés dans de délicats papiers bleu roi ou or rendant le tout très harmonieux.

Un cadeau sur-mesure

Si vous souhaitez compléter votre offre, pourquoi ne pas aussi composer un panier garni de tablettes de chocolat, au lait et fleur de sel de Guérande, blanc au spéculos, noir à 75 % de Tanzanie ? On trouve également une sélection de pâtes à tartiner, au praliné, au caramel ou encore aux éclats de noisettes. En bonus, ajoutez-y un confit de pétales de roses, pour touche de poésie aussi surprenante que raffinée.

La bonne nouvelle ? Les Rbatis ne seront plus jaloux des Casablancais puisque la Maison du Praliné s’installe dans la capitale dès cette fin d’année.

13, rue Bab Al Irfane, angle El Kaissi, Triangle d’Or. Casablanca.
Tél. : +212 5 22 39 98 58
https://www.lamaisondupraline.com/
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