Il y’a un an, souvenez-vous, on se demandait ce que nous allions bien pouvoir garder de cette période de pandémie : nos vies allaient-elles être modifiées à tout jamais, ou allions-nous reprendre, ni une ni deux, nos bonnes vieilles habitudes, une fois ce satané virus éradiqué ? Aujourd’hui, alors que les pires scénarios semblent se dissiper, force est de constater que certaines de nos pratiques ont d’ores et déjà évolué. En termes de consommation, on ne vous apprend rien, la livraison à domicile est sans aucun doute l’une des grandes gagnantes de l’ère covidienne. La pratique – apparue bien avant le confinement, avec l’ubérisation – a en effet littéralement explosé ces derniers mois. Et tout particulièrement dans le secteur de la restauration. On parle même aujourd’hui de la naissance d’un nouveau modèle économique, avec l’apparition des fameuses “dark kitchen”. Des restos virtuels qui n’accueillent aucun client et sont dédiés exclusivement à la livraison. Idéal pour tester un nouveau concept food sur le marché, éviter de payer un local commercial à un prix exorbitant, ou optimiser l’achat en centralisant, au sein d’un même laboratoire, différentes cuisines… Un combo gagnant ? La preuve par 5 avec ces concepts casaouis qu’on déguste à la sauce delivery. 

Trois concepts en 1 

Chef d’entreprise, Mehdi El Farraj a de la suite dans les idées. Il y’a peu, il a décidé de lancer à Casablanca un laboratoire centralisant plusieurs cuisines, afin de pouvoir proposer plusieurs concepts culinaires. Trois nouveaux restos sont ainsi apparus les uns après les autres sur les réseaux sociaux –We Are Fratelli, Batbut Pitakitchen, Ikigai – le tout étant préparé au même endroit. Ce qu’on aime ? La possibilité de récupérer sa commande directement sur place (derrière la clinique Badr) et de… visiter les cuisines ! Côté emballage, tout est réalisé en papier kraft biodégradable. Plus green que dark au final, non ?  

We Are Fratelli : les bons petits plats italiens 

Vous l’avez sans doute vu passer sur les réseaux sociaux, cet “Italien sans chichi” dont la com’ décalée et rétro a été réalisée par Mr. Big Stuff Studio, boîte casablancaise qui a le vent en poupe). Donc, chez “We Are Fratelli”, point de frères italiens derrière le comptoir… mais des bons petits plats, légèrement bourratifs. Au menu ? Des mets somme toute assez traditionnels, entre les pizzas (regina, norvégienne, fruits de mer…), les pâtes (lasagnes gratinées à la mozza, penne sauce Alfredo, penne aux gambas, spaghettis à l’encre de seiche…), les risottos (champignons, fruits de mer ou gambas) et quelques plats (escalope de poulet pané gratinée à la mozza, ou boulettes de viande hachées marinées dans une sauce secrète). Idéal pour ceux qui souhaitent revisiter leurs classiques à l’occasion d’une soirée “Euro” entre potes ou Netflix en amoureux. Mention spéciale pour la section “Happy Fritti” du menu, dédiées aux produits frits : on y retrouve les fameux arancinis revisités mais aussi des gambas panées ou des rouleaux de poulet croustillant au jambon. Buon appetito ! 

We Are Fratelli
Tous les jours de 12h00 à 22h30
Commandes au 05 20 17 82 01 – 06 63 37 48 51
Prix : entrées à partir de 45 DH, plats entre 59 et 85 DH.
www.wearefratelli.ma

Batbut Pitakitchen : pain pita, sandwichs et mezze

Si,  comme nous, vous adorez le pain batbout et que vous avez envie d’en manger toute l’année – et pas seulement pendant Ramadan – alors vous allez aimer Batbut Pitakitchen. Le concept, inspiré des Pita Bar internationaux, propose plusieurs sandwichs dans un pain pita. Entre le Pita Habibi’s aux falafels de pois chiche, le Batbut Sabich aux aubergines grillées et œuf dur, le Pita Gambetta aux gambas panées-sauce yaourt-herbes fraiches, ou le Crispy Chickita au poulet frit mariné au paprika… notre cœur balance. Le pain est bon, les produits frais, les sandwichs accompagnés de potatoes maison aux herbes. Que demander de plus ? Pour ceux qui voudraient partager, vous pouvez vous rabattre sur un assortiment de 5 mezze, à choisir à la carte (beignets de courgettes aux herbes, falafel, houmous pimenté, houmous de poivron aux noix, purée de pois chiches à la betterave…). Un très bon compromis à l’heure du déjeuner.  

BATBUT PITAKITCHEN
Tous les jours de 11h30 à 22h30
Click & Collect au 06 88 16 48 28 // 06 61 67 35 91
Livraison à domicile au 05 22 27 07 60
Prix : mezze à partir de 15 DH, plats à partir de 45 DH
www.batbut.ma 

Voir aussi : RESTAURANT AU MAROC : 3 NOUVEAUX SPOTS À DÉCOUVRIR D’URGENCE

Ikigai : la nouvelle cantine nipponne

Le dernier-né des dark kitchen casaouies ? Ikigai, une “cantine nippone nouvelle génération” ouverte 3 jours à peine avant la publication de cet article. Au menu, on retrouve bien sûr les incontournables : tartares, sashimi, tataki, carpaccio, bowls (version chirashi ou poke), yakitori… Mais aussi, côté sushis, des nigiri, maki, et autres rolls en folie. On a goûté : honnêtement, c’est bon et frais. Les classiques restent un brin… eh bien classiques, mais on craque pour les rolls signature comme les Unagi Yaki (saumon, mangue, cheese, sésame noir le tout enveloppé d’anguille), les Flamin’Hot Tuna (épinards panés, concombre, cheese, sésame à l’intérieur et thon mariné spicy et poireaux autour) ou encore les Posei Don (avocat, concombre, radis, cheese, le tout enrobé de wakame mariné et saumon). Et on se réserve la sélection de summer rolls colorés pour les longues après-midi d’été…

IKIGAI
Tous les jours de 11h30 à 22h30
Commandes au 06 67 66 76 75 / 05 22 27 07 60
Prix : plats à partir de 45 DH, classic rolls à partir de 35 DH les 5 pièces, rolls signature à partir de 55 DH les 4 pièces

Toum Kitchen :  levantine à la sauce delivery

Du haut de ses 28 ans, Hamza Mouslim en connait déjà un rayon sur la restauration : issu d’une famille de restaurateurs (son père a ouvert trois établissements au Maroc), il travaille pendant quelques années avec différents chefs à Paris avant de s’envoler pour Miami où il aide son frère à ouvrir The Anderson, un bar avec un concept de restauration intégré. De retour au Maroc, toujours passionné de cuisine, il décide de voler de ses propres ailes et d’ouvrir son concept food à Casa, en livraison à domicile only (tout en espérant ouvrir un “vrai” resto prochainement). C’est ainsi que le 1er avril dernier, Toum Kitchen voit le jour : une dark kitchen levantine qui propose des viandes (poulet grillé mariné au yaourt, boulettes de kefta d’agneau, juicy kefta d’agneau) et des falafels qu’on décline en sandwichs ou en bowls (pour la version plus healthy). Côté sides, on retrouve un tzatziki bien relevé comme on l’aime, du guacamole, du houmous nature, du meaty houmous (servi en bowl avec des boulettes de kefta) mais aussi, une version green, au pesto (on adore !) ou encore des frites fêtardes… à la feta ! Et puis, en dessert, on craque pour les mini churros hyper tendres, au léger goût de cannelle. Un must try !

Toum Kitchen
Lun-ven 12h-15h/18h-22h
Sam-dim 18h-22h
Commandes au 05.20.98.50.47
www.toumstreetfood.com

Uni : pour les sushis lovers

L’amour inconditionnel des Casaouis pour les sushis et pour la nouveauté semblent infinis. Découvert il y’a quelques mois (mais lancé il y’a un peu moins d’un an), Uni Maroc (seulement en livraison à domicile) semble avoir fait son petit bonhomme de chemin dans les bouches (et les esprits) des aficionados de poisson cru. Pour avoir testé, on reconnait que les propositions sont goûteuses, à l’exception des crevettes piquantes qu’on n’a pas trop aimées. À la carte on retrouve tous les sushis et plats incontournables de la cuisine jap’ : sashimi et autres mets crus, nigiri, maki, california, crispy, rolls, spring rolls… en version classique mais efficace. Le plus ? Le menu enfant (version tempura, sushi ou yakitori) qui permet d’initier les plus jeunes aux saveurs nipponnes. 

UNI
Livraison de sushis sur Rabat et Casa
11:30- 15:30 / 18:30 – 23:00, et 11:30 -23:00 le week-end
Rabat : 05 37 57 00 50 / Casa : 0522 78 72 84
Prix : box entre 360 et 435 DH (entre 32 et 34 pièces), superbowls à partir de 120 DH, sushis menu enfant à partir de 45 DH.

S’il y a une chose avec laquelle on ne plaisante pas à la rédac’, c’est bien la pause déjeuner. Quand l’heure approche, on sort les les crocs… et les menus des services de livraison. Du coup, quand on a entendu parler de l’arrivée à Casablanca d’un nouveau restaurant street food avec le lobster roll comme spécialité, on n’a pas hésité. Même qu’on l’attendait de pied ferme, ce fameux sandwich iodé, gourmand, et terriblement moelleux. On l’a testé, et voici 3 raisons de se laisser tenter par le nouveau must eat en livraison à Casablanca.

Une recette légendaire

Si le lobster roll est devenu en quelques années la nouvelle coqueluche de la street food autour du monde, c’est aussi grâce à ses origines. Oui, oui. Ce drôle de hot dog est apparu dans les années 1930 sur la côte ouest des Etats-Unis, quand les pêcheurs de homard du Maine (les lobstermens) font face à un excédent de marchandise. Ils font alors le bonheur de Perry’s, une petite enseigne familiale spécialisée dans les fruits de mer (ils sont loin d’être un luxe dans cette région) qui a eu la lumineuse (et délicieuse) idée de remplacer la saucisse d’un hot dog par du homard. En accompagnant le tout d’une mayonnaise citronnée. Eurêka. De New York au Canada, on finit par se l’arracher dans tous les restaurants branchés. Pour finalement traverser les océans et arriver sur les tables des grands chefs étoilés comme le Rech d’Alain Ducasse qui proposait l’année dernière une version revisitée au homard bleu. Conclusion, de Paris à Londres, dans la rue comme dans les adresses huppées, ce sandwich fish & chic met tout le monde d’accord et est adoré par une communauté grandissante de lobsters lovers. Nous les premiers.

Un menu authentique

Pain brioché et mayonnaise maison, crustacés straight from the ocean, et “vraies” frites : c’est cet esprit authentique que perpétue la carte du restaurant Lobster & Compagnie. Et dans les règles de l’art, puisque la recette a été composée en collaboration avec un chef londonien, Edouard Davies, spécialiste en la matière. En plus de la version classique du fameux sandwich, quelques nouvelles interprétations tout aussi iodées sont proposées. Au menu : crabe, thon ou encore gambas. Histoire d’avoir le choix mais aussi de ne pas bousculer son porte-monnaie à chaque commande. Quant au reste des propositions, Lobster & Compagnie joue à fond la carte de la mer sans en faire trop. En guise d’accompagnement, des frites maison, donc, ainsi que de la soupe de homard, une salade signature et quelques desserts.

Le goût est au rendez-vous

On découvre des sandwichs bien dodus dans de petites boîtes longilignes en carton, recouvertes d’un emballage façon papier journal. Première impression ? Le pain ne ressemble pas vraiment à un hot dog mais plutôt à une brioche. Aucune importance, puisque, délicieusement beurré et toasté, ce pain brioché fond immédiatement dans la bouche. La mayonnaise est assaisonnée juste ce qu’il faut, les produits sont frais. Au final, c’est chaud, goûtu, gourmand et surtout très réconfortant. Et si à la rédac’ le lobster roll classique a remporté tous les suffrages, on a aussi dévoré le sandwich aux gambas, très bien maitrisé. Avec des points supplémentaires pour la petite touche acidulée qui apporte un coup de pep’s, sans dénaturer le goût des crustacés. Bref, on a (beaucoup) aimé. Et, comme toujours, on a eu les yeux plus gros que le ventre.

Le bémol : certainement dus au lancement, des petits couacs de service. Un téléphone qui sonne dans le vide et une livraison tardive. On espère que tout sera vite revu et corrigé dans les jours à venir !

https://www.instagram.com/p/CGe2WAuhyJa/

Infos

PRIX : sandwichs entre 49 et 120 DH, frites 10 DH.
Service continu en livraison à Casablanca de 12h à 20h.

Lobster & Compagnie 138, Rue Ahmed Majjati, Maârif, Casablanca.
Tél. +212 611 111 484

Après avoir testé les nouvelles adresses restaurant au déjeuner (puisque dîner à l’heure des poules nous emballe de moins en moins) et s’être fait livrer des douceurs pour le tea time, voici arrivé l’heure du sacro-saint apéro dinatoire. Vous savez, celui qui nous fait craquer en fin de journée autour de plaisirs bien gourmands. Oui, on a beau tenter de respecter pour la énième fois un nouveau régime draconien, on a décidé de capituler. Après tout, l’heure n’est-elle pas au body positivisme et à la comfort food?  Yallah ! Voici trois bons plans livraison à Casablanca pour booster l’heure de l’apéro… et plus si affinités.

Le service livraison le plus chic : Lullaby Apéro

Recevoir les copains à l’heure de l’apéritif, on adore. Devoir tout organiser après une journée bien chargée, on aime moins. Avec son service de livraison malin, Lullaby Apéro se positionne en carte joker. Pourquoi ? Parce qu’il dévoile des plateaux apéritifs prêt-à-poser et plutôt chic, s’inspirant du grazing (“pâturage”, en anglais). Avec ses assemblements champêtres de nourriture façon tableaux gourmands, cette tendance investit les feeds Instagram comme les grandes réceptions.

Fromages importés, fruits des bois, tranches de charcuterie fine (halal ou non), crackers aux herbes et tapenades, amandes et noix… On picore ici et là, et surtout on ne s’occupe de rien. À imaginer selon ses goûts (ou déjà tout prêt), et à commander en fonction du nombre de convives, jusqu’à 12 personnes. Et si les mini burgers colorés, nems et autres rouleaux de printemps, nous ont tenté, on a finalement préféré commander les planches, plus originales. Bientôt, seront aussi proposés des mélanges de cocktails sans alcool à agrémenter, selon ses envies, pour étancher la soif de tout son petit monde. À partager avec son cercle d’amis proches only.

Lullaby Apéro
PRIX : entre 300 DH et 650 DH les plateaux.
Commandes le jour même (avant midi) ou 24h à l’avance au +212 662 412 218 ou directement via Instagram. Livraison à Casablanca, Bouskoura et Dar Bouazza.

Le service livraison le plus gourmand : Burger Bros

Le burger, c’est la tentation gourmande à laquelle on ne sait jamais dire non. Surtout s’il est réalisé dans les règles de l’art et livré sur le pas de la porte. Justement, après les délicieux burgers de Mig’s, qui ont conquis la rédac’, un autre service de livraison a récemment vu le jour à Casablanca : Burger Bros. On l’avoue, on n’a pas (encore) pu y goûter et on n’a pas découvert qui se cachait derrière ce concept (ça ne saurait tarder). Mais ce qu’on peut vous dire, c’est qu’il commence déjà à faire quelques afficionados. On retrouve l’idée d’un “smash” burger maison élaboré avec des produits frais, du pain du jour, disponible uniquement en livraison et à emporter. Au menu, hamburger, cheeseburger (dispo en version double ou triple), chicken burger, frites normales et épicées. Mais surtout, pas mal de toppings pour booster son sandwich : des oignons caramélisés aux champignons poêlés en passant par les piments jalapeños ou encore un œuf à cheval. Histoire d’offrir autre chose que des zakouski à ses invités. Vous nous en direz des nouvelles…

Burger Bros
PRIX : menus entre 65 DH et 109 DH.
Livraison à Casablanca, de 12h à 15h et de 19h à 21h sauf le lundi, au +212 767 564 022.

Le service livraison à Casablanca le plus malin : Bocconcino

Certes, cette épicerie fine de produits italiens est déjà bien connue des “golosi” casablancais. Mais Bocconcino, avec son service livraison des plus pratiques, reste encore et toujours le bon plan gourmand pour organiser un apéro sans lever le petit doigt. Au programme : mozzarella di Bufala, burrata à la truffe, ricotta, pecorino aux olives, manchego mais aussi bresaola, ou encore des pâtes fraîches artisanales. Bref, le meilleur de l’Italie à des prix vraiment attractifs (puisque importés sans intermédiaires) pour se créer un buffet sur mesure et aux saveurs de dolce vita en quelques clics. Cerise sur le cocktail, l’établissement propose également des pizzas élaborées dans la plus pure tradition napolitaine et autres “pasta della Mamma” à se faire livrer en deux trois mouvements. L’occasion d’upgrader son apéro at home, en attendant la réouverture de la boutique, actuellement en train de se refaire une beauté. So delizioso.

Bocconcino
PRIX : épicerie entre 20DH et 120 DH, pizzas entre 49 DH et 89 DH.
Commandes en ligne sur le site ici ou directement au +212 660 773 149

https://www.instagram.com/p/CBdXbW8hcBu/

Photo (c) Lullaby Apéro.

On ne sait pas vous, mais dans le top ten de nos guilty pleasures préférés, le burger arrive en tête de liste. Oui, bien avant les pizzas, et même avant les glaces. Et pour cause, dégoulinant de saveurs (de bonheur?), il rassasie en quelques bouchées nos envies de comfort food les plus inavouables. Mais il ne faut pas pousser le bouchon trop loin. Exit les fast-foods peu goûteux, on réclame du fait maison et du vraiment savoureux. Et justement, on a peut-être déniché la perle. Son nom ? Mig’s. Ce nouveau service de livraison à Casablanca propose des burgers à l’américaine qui ont –déjà– pas mal de fans. Du coup, après avoir testé le dernier bon plan asiatique du moment et dégusté notre énième salade healthy, on s’est dit qu’on avait bien le droit de craquer. Tout en ménageant, pour une fois, notre porte-monnaie. Car oui, on en a assez de dépenser toujours plus à l’heure du déjeuner. Verdict ? On vous dit tout.

Le concept ?

Mig’s, c’est avant tout une équipe passionnée de street food, qui propose un service de burgers “faits maison” disponibles uniquement en livraison. Développée autour du smash burger (comprenez “écrasé”) cette nouvelle adresse propose de déguster d’authentiques burgers américains en s’inspirant de la fameuse chaîne de fast food Five Guys. Et on l’admet, l’idée nous a tout de suite fait saliver. Produits frais et un bun maison, viande du jour marinée, pain boulanger cuit selon une recette secrète et sauces homemade… Tout a été soigneusement pensé pour proposer un vrai burger gourmand.

Le menu ?

Concis et maîtrisé. Trois formules sont possibles : hamburger simple, cheese ou double cheese. Mais ils sont personnalisables à l’envi, avec des toppings et des sauces à rajouter. Salade, tomates, oignons crus, caramélisés ou fumés, ou encore champignons, cornichons et autres piments jalapeños.

Côté accompagnements, on a le choix entre frites classiques ou potato wedges. Vous savez, ces quartiers de pomme de terre striés au goût légèrement poivré. Pour les adeptes de finger food, la carte propose également des petits plaisirs à partager (ou non) comme les onion rings, les croquettes de fromage panées, les pilons de poulets relevés à la sauce barbecue ou encore les nuggets maison à la chapelure Panko. Pour relever le tout, une large proposition de sauces, entièrement homemade. Idéal pour sublimer le traditionnel combo ketchup, moutarde, mayo. Et en dessert ? On se laisse séduire par les glaces en pot Oreo, Milka ou Toblerone. Simple et efficace, on vous l’a dit.

Verdict ?

Il n’y a pas à dire, c’est bon, et même très bon. Dès les premières bouchées, on comprend mieux le concept du “smash burger” car il est quasiment impossible de manger ce sandwich sans son emballage papier, au risque de tâcher sa nouvelle chemise au bureau. D’ailleurs, on nous explique que c’est un peu fait exprès : le bun absorbe le jus pour plus de gourmandise. Résultat ? C’est moelleux, ça dégouline, ça colle un peu au palais mais surtout, ça fait fondre nos papilles de bonheur.

Petit bémol, si les potato wedges sont délicieuses, on apprend plus tard que les frites ne sont pas faites maison. On aurait parié le contraire. Car une fois en bouche, ça croustille vraiment et on sent bien le goût de la pomme de terre. D’autant plus que l’on trempe tout ce petit monde dans les différentes sauces maison : entre la sauce burger du chef et la barbecue, notre cœur balance.

Côté finger food, c’est aussi une belle surprise. Les croquettes au fromage sont fondantes à souhait, les nuggets avec leur chapelure “Panko” sont vraiment croustillantes, et les onion rings sont à l’avenant. Enfin, au départ la taille du burger (assez petite) nous avait laissé dubitatifs, mais une fois avalé, on a bien été obligés de le reconnaître : on est complètement rassasiés. La preuve, on a même du desserrer d’un cran notre ceinture…

Les prix ?

Si Mig’s se présente comme un service de burger gourmet, ses prix restent accessibles. Sandwich entre 32 et 55 DH, frites entre 15 et 18 DH et accompagnements entre 18 et 25DH. Conclusion, un menu burger premium à peine plus cher qu’un Mac Do, ça vaut le coup, non?

Comment commander ?

Mig’s –Via les plateformes Glovo et Jumia Food. Livraison de 11h30 à 15h et de 18h30 à 22h30 en semaine, en continu de 13h à 22h30 le week-end.

https://www.instagram.com/p/CEZZvkgJwyn/?hl=fr

Photo © Jessica Budnick

Précision de la rédaction. Nous n’avons pas testé tous ces services de livraison à domicile et leur efficacité pourrait éventuellement être amoindrie en ces temps difficiles. Exceptionnellement, ne soyons pas trop critiques envers celles et ceux qui continuent de travailler pour faire en sorte que nous puissions boire et manger : nous avons besoin d’eux et ils ont besoin de nos encouragements.

Marché Express

Ce site de produits frais en ligne couvre tout le Maroc. Si vous habitez à Casablanca, vous serez livrés le lendemain matin. Ailleurs, il faudra vous y prendre 48h à l’avance pour recevoir votre panier du jour dans votre région.
Chez Marché Express, plusieurs formules : le panier hebdomadaire que vous recevez toutes les semaines selon les disponibilités (149 DH par semaine) avec 17 variétés de légumes bios (aubergines, choux fleur, tomates cerises etc.), le panier éco – à 99 DH – qui contient 14 variétés de légumes bio de base (oignons, pommes de terre, poivrons) mais aussi le panier vert à 129 DH avec, comme son nom l’indique, uniquement des légumes verts (choux, brocolis, concombres, poireaux etc.). Même principe avec les fruits, avec des paniers contenant des fruits de saison, ou seulement les indispensables, ou un panier mixte.
Si la façon dont sont dispatchés les légumes ou les fruits dans les paniers ne vous convient pas, vous pouvez bien évidemment faire votre propre sélection de produits avec des prix au kilo, comme au marché.
On s’inscrit en deux clics sur le site et ensuite, on commande à notre guise.

Prix de la livraison : calculé à la commande.

Fresh to Delivery

Chez Fresh to Delivery, qui livre le Grand Casablanca, on ne peut pas composer son propre panier, certes, mais il y a tant de déclinaisons qu’on trouve forcément son bonheur. On peut opter pour le panier de légumes “duo” avec une douzaine de kilos de produits entre tomates, petits pois, courgettes, artichauts ou même citrons, betteraves et bottes de laitue, de coriandre et de menthe. Dans le panier “santé”, des herbes, avec du thym, de la lavande, de l’artemisia, de l’eucalyptus ou du laurier entre autres (pour 88 DH). Le panier “mixte family” lui, contient fruits, légumes et herbes, (20 variétés en tout) à 288 DH. Vous êtes fans de fruits exotiques ? Il y a un assortiment pour vous, avec de la papaye, de l’avocat, de la framboise ou bien encore de l’ananas : presque 10 kilos de produits frais et exotiques pour 188 DH. Les carnivores peuvent également commander des packs de volaille (livrée avec de l’ail, pour un meilleur assaisonnement), de la viande de tagine, ou des packs mixtes : jusqu’à 5 kilos pour des prix allant de 175 à 345 DH.

Prix de la livraison : 25 DH pour se faire livrer à Casablanca et Bouskoura et 45 DH pour Dar Bouazza et Tamaris.

Korbi Fresh

C’est sur les réseaux sociaux qu’il faut aller voir les produits que propose quotidiennement Korbi Fresh, qui se surnomme “le khedar à domicile”. Les paniers sont livrés à Casablanca ou Mohammedia, avec une offre qui varie selon les récoltes du jour.
On choisit ce qu’on veut sur leur page Facebook ou Instagram, puis on téléphone ou commande directement sur WhatsApp en précisant les produits et les quantités souhaitées ainsi que les coordonnées de livraison (la géolocalisation est un bonus). Ensuite, il n’y a plus qu’à attendre le WhatsApp de confirmation, qui indique aussi la valeur de la commande. La livraison, elle, est gratuite.
Tél. : + 212 6 25 113 113 ou +212 7 72 366 999

]]> https://shoelifer.com/lifestyle/actus-lifestyle/se-faire-livrer-produits-frais-pendant-confinement/feed/ 0 https://shoelifer.com/lifestyle/actus-lifestyle/baly/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=baly https://shoelifer.com/lifestyle/actus-lifestyle/baly/#respond Thu, 12 Mar 2020 18:30:02 +0000 http://shoelifer.com/?p=25032 Avis de naissance : Baly, le petit frère de Japy, propose de la cuisine thaï, uniquement en livraison, à Casablanca. Et justement, il y a quelques jours, nous étions 3, une végétarienne, une intolérante au gluten qui n’aime pas la volaille (no comment !) et une omnivore : comme on avait très faim ET envie de nouveauté, on a appelé. Verdict.

La commande

Souvent, chez Shoelifer, emportées par notre appétit, on commande pour un régiment. Mais cette fois nous n’avons pas goûté à toute la carte. Nous avons choisi les grands classiques de la cuisine thaïlandaise, pad thaï, vapeurs, nems et la soupe Tom Kha Kai. Avouons-le, en livraison, c’est rarement vraiment bon. À commencer par le pad thaï.

La découverte

Pourtant, celui que nous avons testé, aux crevettes, nous a beaucoup plu. Les nouilles de riz sautées étaient cuites comme il faut, ni pâteuses ni lourdes, le service est généreux en crevettes et le tout est parfaitement assaisonné.

Pareil pour les vapeurs aux 3 champignons et truffe, en entrée. La pâte était bonne, et on sent parfaitement les champignons, même si la truffe est plus subtile.

La soupe Tom Kha Kai, aux champignons de Paris, oignons verts, tomates cerise, coriandre, citron vert et lait de coco, est délicieuse. On vous prévient : elle est assez relevée ! Mais ce n’est pas une surprise, il est précisé sur la carte qu’elle contient aussi du piment fort.

Les nems, eux, sont la petite déception de ce repas, la feuille de riz est un peu trop épaisse et prend le pas sur le goût de la farce.

Mais finissons sur une note positive : les brochettes de bœuf aux asperges. L’asperge entourée de bœuf est à peine caramélisée et se marie parfaitement à la viande. Les brochettes sont servies avec une portion de riz copieuse, lui aussi cuit comme il faut. Seul regret : nous n’avons pris qu’une boîte à partager, une erreur. Il y a deux brochettes dans le plat, elles sont un peu petites et nous ont laissé sur notre faim tant elles étaient bonnes.

Enfin, qui dit cuisine asiatique, dit sauces et chez Baly, non seulement elles sont bonnes, mais personnalisées. Dans le soja par exemple (dont la recette restera secrète), on sent un assaisonnement spécial, un mélange peut-être avec une autre sauce, plus légère et agrémentée d’herbes : un délice.

Luxury Asian Food Delivery

“C’est comme le Port Salut, c’est écrit dessus”. Baly assume un positionnement luxe dans la restauration de livraison. On le voit quand on consulte la carte : les prix s’apparentent à ceux d’un restaurant ayant pignon sur rue. Mais l’aspect “luxury” apparaît aussi en recevant la livraison. Nous n’avions jamais vu de streetfood aussi bien emballée. Les plats arrivent dans de belles boîtes cartonnées aux couleurs de Baly (jaune orangé et noir) dans lesquelles on trouve les emballages en aluminium habituels. On sait ce que vous allez dire : ce n’est pas très écolo, et on ne va pas vous contredire. En revanche, les boîtes sont justement tellement bien faites que l’on peut aisément les garder et les réutiliser.

Verdict

C’était notre première commande chez Baly mais certainement pas la dernière. Même si les prix sont un chouiya élevés et que certains mets nous ont moins plu que d’autres, cela ne nous empêchera pas de goûter à tout ce que nous n’avons pas pris cette fois-ci. D’ailleurs, la carte est plus que fournie, vous pouvez la consulter sur le site de Baly et même la télécharger en pdf pour la garder sur le bureau de votre ordi.

Tél. : +212 5 22 94 18 00

]]> https://shoelifer.com/lifestyle/actus-lifestyle/baly/feed/ 0 https://shoelifer.com/lifestyle/actus-lifestyle/plan-livraison-on-a-goute-plats-delices-de-darna/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=plan-livraison-on-a-goute-plats-delices-de-darna https://shoelifer.com/lifestyle/actus-lifestyle/plan-livraison-on-a-goute-plats-delices-de-darna/#respond Thu, 05 Mar 2020 16:20:35 +0000 http://shoelifer.com/?p=24977 Vous manquez de temps pour faire les courses ? Vous aviez complètement oublié que toute la bande de potes venait dîner chez vous ce soir ? Vous aimeriez vous poser devant Netflix avec autre chose qu’une pizza, pour la 3^e fois de la semaine ? On a trouvé la solution : les Délices de Darna, pour de bons petits plats faits maison, par une passionnée de cuisine, à des prix tout aussi bons… et livrés à votre porte !

À lire aussi : FOOD : ON A TESTÉ BALY, DE LA CUISINE THAÏ EN LIVRAISON À CASABLANCA

Chéri ! Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

Chez Les Délices De Darna, on trouve de tout. De la cuisine marocaine traditionnelle ou des mets méditerranéens. La première spécialité de Leila Tahiri Kettani ? Les briouates –on a goûté celles au fromage: miam!– et les pastillas. Du moins, ce sont les plats qui l’ont lancée dans cette aventure. Les autres best-sellers sont sans conteste le couscous et le trid. Mais on peut tout autant opter pour une grande salade de quinoa, avocat et mangue ou une paella (pour une ou 12 personnes). En entrée, on a eu un coup de cœur pour la salade au chèvre, avec des mini bûches à peine panées, associées à des noix et, surtout, à des poires beldiyates rôties. Fan de sucré/salé ? Allez-y les yeux fermés.

Côté sucré (c’est ce que Leila préfère faire, mais chuuut, c’est un secret !), on a encore une fois le choix entre grands classiques marocains ou gourmandises occidentales, à l’instar de la tarte meringuée ou du fondant au chocolat. Tous ces plats, dont vous verrez passer les photos quotidiennement sur le compte instagram des Délices De Darna, vous pouvez les commander la veille pour le lendemain pour un grand dîner ou un déjeuner familial ou même le matin pour le soir même (si vous n’êtes qu’une petite table) ou encore le vendredi matin pour réserver son couscous du midi. En ce qui concerne les briouates, les pastillas ou les mini pizzas, elles sont produites tous les jours.

Pour la petite histoire

La chef des Délices De Darna, Leila Tahiri Kettani, a été architecte pendant près de 20 ans. Mais elle a toujours adoré recevoir et accueillait sans cesse ses amis, ou ceux de ces 5 enfants : cuisiner pour un nombre conséquent de personnes ne lui fait pas peur. Passionnée de cuisine, ses amis ou sa famille lui réclament ses spécialités, ses idées ou ses recettes.

Et c’est en venant en aide à une amie qui recevait du monde chez elle, et qui n’avait rien de prêt, que tout a commencé. Une idée qui se confirmée quand, entrant dans un entrepôt stockant des boîtes de conditionnement, elle se dit que ce serait exactement ce qu’il lui faudrait pour préparer des petits plats pour les autres. La voilà embarquée dans ses productions, dans un premier temps, de briouates et autres pastillas. Finalement, si la cuisine a fini par l’emporter sur l’architecture, c’est parce que Leila y met tout son cœur. Même si elle adore son premier métier, le partage et les rencontres que lui permettent la cuisine n’ont, à ses yeux, pas de prix.

Exemples de prix :
Couscous individuel : 80 DH
Grandes salades (jusqu’à 12 personnes) : de 450 à 750 DH
Desserts : 250 DH
Commandes au : + 212 6 61 30 82 05
Instagram: @lesdelicesdedarna