Le plus historique : Four Seasons Rabat à Ksar Bhar 

Il est attendu comme le loup blanc. Le Four Seasons Rabat a ouvert ses portes le 1er octobre. Depuis quelque temps déjà, on s’interrogeait sur le sort réservé à l’ancien hôpital militaire Marie Feuillet, vestige du passé colonial. Construit en 1912 sur les ruines d’un palais du sultan, l’hôpital, qui a permis d’appuyer la politique de « pacification » du général Lyautey, avait fermé en 1999 avant de sombrer dans l’oubli. Lorsque le groupe hôtelier a entrepris la démolition partielle de l’édifice historique, les plus sceptiques ont crié à l’hérésie. Certaines façades de style mauresque ont pourtant été conservées, ce qui donne un charme certain à ce nouvel hôtel.

Il faut dire que le lieu est idéal, face à l’océan Atlantique et proche de la corniche flambant neuve. Avec ses 200 chambres et suites raffinées – certaines sont dotées d’un toit-terrasse ou même d’une piscine privée –  le Four Seasons se range d’emblée parmi les plus prestigieux hôtels au Maroc. Marbre blanc, verrerie de Murano, colonnes doriques, tout n’est que luxe, calme et volupté. Le joyau des suites, le Riad du Sultan (1000 m2), est niché au cœur de l’ancienne résidence historique du sultan, bâtie en 1792 et entièrement restaurée et agrandie. 

On ne manquera pas de faire un saut au Musée National de la Photographie, à quelques mètres de l’hôtel. Cet ancien fort allemand (vous avez bien lu) a été rénové par la Fondation Nationale des Musées et accueille des expositions intéressantes sur la scène photo africaine.

Four Seasons Rabat
Ancien Hôpital Marie Feuillet, avenue Brahim Roudani, quartier de l’Océan, Rabat
Tél. : 05 38 05 12 00
Nuitée pour 2 personnes : entre 6 155 et 7 343 DH.

Le plus marocain : KAAN Casablanca 

Le groupe hôtelier Experienciah – 100% marocain comme il le revendique – installe un nouveau concept d’hôtel,  fun et urbain, Le KAAN, boulevard Hassan Ier à Casablanca. Ils sont d’ailleurs très forts en termes de slogans à coups de “Yes, we KAAN” ou « Chez KAAN, Eat the Moroccan Way ». On aime le rooftop Misti, sa vue sur le Sacré-Cœur rénové… et son coquelet au beurre citronné ! L’hôtel propose aussi la “KAANtine” – encore un jeu de mots –, une réinterprétation des traditionnelles mahlabates, agrémentée d’une touche pop avec des portraits de stars coiffées de tarbouches. 

Le KAAN est par ailleurs la première enseigne à proposer un espace dédié au coworking, un atout qui le distingue parmi les hôtels au Maroc. On y trouve même un studio vidéo et photo pour les créatifs. Tout a été pensé pour cibler les jeunes urbains actifs. Avec l’offre KAAN Flex, le check-out n’est plus un stress, vous arrivez à tout moment et occupez votre chambre jusqu’à la même heure le lendemain. Un lieu branchouille, donc. 

Kaan Casablanca
Boulevard Moulay Hassan Ier, Casablanca 
Tél. : 05 29 08 01 14 
Nuitée pour 2 personnes : entre 1 700 et 2 700 DH.

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Le plus green : Ritz-Carlton Dar Essalam

À Berlin, Tokyo ou encore New York, le Ritz-Carlton est une valeur sûre. Bonne nouvelle, la chaîne hôtelière vient de s’installer à Rabat près du Golf Royal Dar Es Salam. 440 hectares et 45 trous au milieu d’une forêt de chênes- lièges… Un atout commercial pour l’hôtel qui propose des forfaits incluant des tea time ou des services de transport vers les 3 parcours pour faciliter l’accès aux amateurs de golf. On y retrouve les incontournables d’un palace : piscines intérieure et extérieure, SPA somptueux (hammams, saunas et 10 salles de soins !) et plusieurs restaurants gourmets. Le Ritz-Carlton propose aussi des excursions sur mesure dans la capitale. Quand le tourisme de luxe s’aligne avec la culture, cela enrichit indéniablement l’expérience des hôtels au Maroc.

Ritz-Carlton Dar Essalam
Avenue Mohammed VI, Route Dar Essalam, Souissi, Rabat 
Tél. :  05 38 08 08 08
Nuitée pour 2 personnes : entre 6 713 et 16 350 DH

Le plus classique : Park Hyatt Marrakech

Tradition oblige, le Park Hyatt Marrakech mise sur l’architecture en terre cuite et en pierre, inspirées des kasbahs locales. Pas de grosse prise de risque mais une recette qui marche toujours, surtout quand on dispose d’une vue imprenable sur les sommets majestueux de l’Atlas. Un des plus de cet hôtel est assurément ses jardins. Dessinés pour favoriser la déconnexion, les parcours de marche se veulent sinueux pour rendre la promenade moins monotone, le tout parsemé de bassins aquatiques. Ce qui est plutôt agréable quand on connaît les chaleurs étouffantes qui peuvent envahir Marrakech à certaines périodes de l’année. 

Certes, l’hôtel n’est pas en centre-ville mais vous ne serez pas pour autant isolé. Le Golf Al Maaden se trouve à côté ainsi que le musée d’art contemporain MACAAL, qui possède une des collections d’art africain les plus fournies au Maroc. Côté cuisine, on retrouve aux commandes le chef Issam Rhachi passé par le Fouquet’s à Paris et connu pour avoir été membre du jury de Top chef monde arabe en 2019. Le plat à ne pas manquer est le tagine d’agneau aux pruneaux et amandes, nous dit-on. Classique, mais efficace. Gageons que le Park Hyatt Marrakech saura vite se faire un nom parmi les meilleurs hôtels au Maroc.  

Park Hyatt Marrakech
Al Maaden, Marrakech,
Tél. : 05 24 44 12 34
Nuitée pour 2 personnes : à partir de 6 000 DH 

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Photo © : Park Hyatt Marrakech