Atelier Nude : le ftour bucolique

Si l’envie vous prend de partager l’un des ftours ramadan 2024 avec vos amis ou votre famille dans un cadre enchanteur, l’Atelier Nude est l’adresse toute désignée. La boutique de fleurs-restaurant a en effet pensé son offre ramadanesque sous un format particulier. S’il est possible de privatiser les lieux le temps d’un ftour, vous pouvez aussi vous inscrire pour faire partie des 25 happy few accueillis pour la rupture du jeûne deux fois par semaine. L’idée est de partager un moment convivial et d’initier de nouvelles rencontres autour de la gastronomie ou de la passion des fleurs. Une table joliment dressée avec de la vaisselle soigneusement sélectionnée, des mets délicats, un festival de senteurs et de couleurs… un mix & match vraiment sympa pour finir le mois en beauté !

https://www.instagram.com/p/C4WEPD7NDDa/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Atelier Nude
9 impasse Aïn Aouda, Casablanca
Tél. : 07 72 00 02 40 (fleuriste) ou 05 22 27 86 85 (restauration)

Les Ateliers du Chef : le ftour signature

S’offrir les services du traiteur des Ateliers du Chef Hicham Aouad pendant ramadan, c’est clairement s’offrir le luxe d’un ftour signature. En plus d’un catalogue étoffé pour élaborer votre menu, les Ateliers proposent une offre all in qui inclut la présence du personnel de service à votre domicile. Le principe est de profiter pleinement de ses convives, sans avoir à se soucier de la cuisine. Concoctés au gré des inspirations de Hicham Aouad, les menus ftours ramadan 2024 sont des invitations au voyage. Du Mexique aux terres italiennes, du Liban au Japon en passant par la France et le Maroc, chaque plat apportera son lot de saveurs gourmandes. 

Vous pourrez par exemple régaler vos hôtes avec des empenadas artichaut & mozzarella, de l’osso bucco à la milanaise, des gozleme de viande hachée ou encore des nems aux gambas façon thaï. Pour les palais sucrés, le chef a prévu un voyage culinaire tout aussi appétissant. Une sélection de cakes à la vanille de Bourbon, au litchi ou au caramel beurre salé, des entremets à partager et bien sûr les classiques de la pâtisserie marocaine. Une jolie option pour l’Aïd aussi !

Les Ateliers du Chef – Hicham Aouad
7, rue Mohamed Bahi, Palmier, Casablanca
Tél. : 06 64 72 43 20

Maison Laji : le ftour avec option traiteur

Épicerie fine qui n’est plus à présenter, la Maison Laji propose une offre particulièrement étoffée de douceurs et de plats cuisinés. Des traditionnels plats marinés à feu doux aux petits fours, des lobsters rolls au crabe aux crevettes pil-pil, des bao buns ou des foccacias. Côté salé, vous aurez l’embarras du choix. Pour combler vos envies de sucré, la Maison Laji a aussi mis le paquet. La boutique propose en effet des gâteaux, des tartes, des tiramisus, des cakes et même un bar à cookies. En puisant ses inspirations à travers les cuisines les plus raffinées du monde, l’épicerie fine nichée au cœur du triangle d’or casablancais propose des options pour tous les goûts et pour toutes les occasions. Votre ftour ramadan 2024 prendra ainsi les allures d’une table de restaurant sophistiqué !

Maison Laji 
17 Avenue Sijelmassi, Casablanca
Tél. : 05 22 39 07 39
Pour les commandes : 06 61 07 75 81

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Azalaï Urban Souk : le ftour bistronomique

Classé en 2022 par le Condé Nast Traveler comme Le premier bistrot marocain moderne, Azalaï Urban Souk est devenu un incontournable à Marrakech. Pour ramadan, Fayçal Zahraoui, le chef de cette cuisine mitonnée à partir de produits locaux, a imaginé une carte à la fois gourmande et surprenante. Servis à table, les ftours ramadan 2024 d’Azalaï sont déclinés en 4 temps. D’abord de la soupe, des energy balls, des œufs mollets et des mocktails. Suivent des gambas à la truffe noire, des tacos puis des pastillas de légumes fumés ou encore des pithiviers de bœuf aux pruneaux. Avant de venir, on prend soin de réserver à l’avance et on se tient prêt à étonner nos papilles. Avec délicatesse, la cuisine marocaine traditionnelle y est réinterprétée grâce à des techniques modernes. Petit plus non négligeable, chez Azalaï, la cuisine s’adapte à toutes vos exigences : allergies, régimes restrictifs, végétarien ou végétalien, tout le monde sera pris en compte ! 

Azalaï Urban Souk
Ftour 450 DH/pers.
67 boulevard El Mansour Eddahbi, Marrakech
Tél. : 06 69 29 31 62

Nkoa : le ftour healthy

Envie de vous régaler sans culpabiliser? Bienvenue chez Nkoa!  Ethnique et inventive, la carte de ce restaurant  mixe saveurs du monde et gastronomie marocaine. Gourmands et sains, les ftours ramadan 2024 de Nkoa respectent un parfait équilibre sucré/salé. On aime particulièrement la harira saupoudrée de graines de nigelle et sésame, les tacos avocat ou encore la salade au quinoa. Sans compter la légèreté des pancakes à la banane et le fondant du chocolat !

Nkoa 
Ftour à 295 DH/pers.
11 rue Abou El Kacem Chabi, Gauthier, Casablanca
Tél. : 05 20 12 28 48

Photo (c) : Atelier Nude

À Casablanca, Rabat ou Salé, nombre d’habitants sont dans des situation de grande précarité.  À Marrakech et dans sa région, les victimes du séisme du 8 septembre éprouvent encore des difficultés pour se loger et se nourrir. À travers tout le royaume, ce constat prend un sens particulier à l’heure du ftour. Pour ne pas oublier tous ceux qui n’ont pas la chance d’être attablés en famille pour rompre le jeûne, les associations marocaines à but non lucratif sont à pied d’œuvre. Un peu partout, des cagnottes, des paniers et des récoltes de denrées permettent de leur fournir une aide matérielle. Pour tous ceux qui le peuvent, donner de son temps, apporter une présence lors des actions menées est encore plus importante. Même s’il n’y pas de moment idéal pour faire preuve de solidarité, ramadan reste une très bonne occasion de se sentir vraiment utile ! 

Bab Rayan 

Depuis 2015, l’association Bab Rayan organise pendant ramadan des ftours à l’attention des populations dans le besoin. Cette année, l’objectif de l’association est d’offrir 1000 repas par jour. Pour ce faire, il y a d’abord des besoins en nature qui sont importants. Ils comprennent de très grandes quantités de sucre, thé, beurre ou encore tomate ou pain (la liste est longue). Chaque don permet de se rapprocher un peu plus de l’objectif. Par ailleurs, des appels aux bénévoles sont régulièrement lancés par Bab Rayan. Tous ceux qui souhaitent apporter de l’aide effective aux membres de l’association lors de la préparation ainsi que de la distribution des ftours sont invités à remplir un formulaire mis en ligne par l’association.

https://www.instagram.com/p/C4bZmPIN_uj/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA

Association Bab Rayan
4, rue Bait Lahm, Palmier, Casablanca
Dons : 06 18 18 18 06
Bénévolat : 06 66 69 05 34
ftour@babrayan.ma

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Jood ONG

Lancé en 2015 à Casablanca, Jood était d’abord une action humanitaire qui organisait des maraudes nocturnes pour offrir des repas chauds à tous les laissés pour compte de la rue. Très vite, en 2016, elle devient une association caritative à but non lucratif. Elle développe alors des antennes à El Jadida, Marrakech, Rabat, Tanger et Essaouira. Active tout au long de l’année, Jood continue d’apporter par exemple beaucoup d’aide aux victimes du séisme d’Al Haouz. Aujourd’hui, et pendant tout le mois sacré, l’ONG, dont le slogan est « Agir pour la dignité des sans-abris » s’est fixé des objectifs ambitieux. Le but est en effet de distribuer 5000 paniers alimentaires aux familles démunies et de servir 20 000 repas chauds et complets aux sans-abris. Tous les dons sont encore une fois les bienvenus. En donnant seulement 10 DH, on offre un repas de ramadan à un sans-abri. Les donations peuvent se faire sous toutes les formes. En nature, par virement ou en apportant votre aide lors de la préparation des repas ainsi que de la distribution de ftours. Pour cela, il vous suffira de rejoindre l’équipe de Joodeurs dans la ville de votre choix, en tant que membre, partenaire ou bénévole.

Association Jood
26, rue de l’Hérault, Polo, Casablanca
Contact : 05 22 82 60 83
contact@jood.ma
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Tadamoun Al Amal

L’association nationale à but non lucratif Tadamoun Al Amal a lancé la 12e édition de son action Ftour Al Amal. Basée à Casablanca, l’association apporte quotidiennement son aide aux plus démunis dans les quartiers les plus défavorisés de la capitale économique. Avec sa visée socio-éducative, elle accompagne les populations en situation de très grande précarité. Pendant le mois sacré, ses objectifs sont clairs : servir une moyenne de 2000 ftours par jour. Pour y parvenir, l’association a besoin de moyens. Des denrées alimentaires, des fonds et l’implication de bénévoles. Pour participer à la distribution de ftours dans le cadre du ramadan solidaire de Ftour Al Amal, vous pouvez donc choisir l’une de ces options. Une liste de besoins urgents a été publiée. Recevoir des dattes, des lentilles, des pois chiches ou encore du café et du thé permettrait à l’association de préparer sereinement les repas qui seront servis chaque jour. 

Ftour Al Amal
Rue Allal Ben Abdellah, en face de la Grande Pharmacie de Paris, Casablanca
Contact : 06 61 41 00 06
tadamoun.alamal@gmail.com 
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AME

Fondée en 2015, sous l’impulsion de jeunes bénévoles, l’Association marocaine pour l’entraide (AME) apporte son soutien et son secours aux populations dans le besoin. Organisation apolitique à but non lucratif, l’AME place l’humain au centre de son engagement pour le développement durable et équitable. Si l’association mène diverses actions au cours de l’année, pour ramadan 2024 elle s’est fixé l’objectif d’aider 600 familles et de distribuer 15 000 repas. Pour y parvenir, elle lance, comme chaque année, l’opération RamaDON’s. En donnant par exemple 400 DH, vous parrainez une famille entière et contribuez à l’achat d’un panier alimentaire complet. 

RamaDON’s – AME
Contact : 07 08 25 24 04 / 06 33 81 03 01<
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Ma3akom

L’association caritative à but non lucratif Ma3akom a été initiée par un groupe de jeunes bénévoles en quête d’un « Maroc meilleur ». Derrière cette aspiration se cache un groupe de jeunes étudiants et cadres actifs très motivés.  Pour la 3e année consécutive, dans la ville de Salé, l’association a monté sa tente caïdale où est dressée l’action « Maïda ». L’objectif est de préparer et de distribuer 300 paniers repas-ftours par jour aux populations les plus précaires. L’association doit compter sur la présence d’au moins 35 bénévoles quotidiens pour parvenir à préparer et à servir les repas. Tous les dons sont évidemment les bienvenus. Pour cette action, les jeunes de Ma3akom acceptent tant les transferts d’argent que les denrées alimentaires. Pour rejoindre les bénévoles, il faut vous inscrire sur ce lien.

Maïda – Ma3akom
Contact : 06 72 94 66 39 – 06 37 81 91 08
Qariya Oulad Moussa, Hay Al Qoriaa, Salé

Comme chaque année, à la rédac’, on se creuse la tête pour trouver des idées de repas healthy et faciles à réaliser pendant ramadan… Et pour “optimiser” son jeûne, on s’est dit que quelques recettes de naturopathe ne pourraient pas faire de mal au milieu de toutes ces agapes. Pour rappel, il s’agit d’un ensemble de pratiques et de “soins visant à renforcer les défenses de l’organisme par des moyens considérés comme naturels et biologiques”, selon l’OMS. On pourrait résumer la naturopathie comme une pratique holistique centrée sur l’hygiène de vie pour mieux prévenir les maladies. En s’appuyant sur la capacité d’auto-guérison du corps humain et de la nature, la naturopathie agit sur la cause d’une maladie et non les symptômes. Et quand on jeûne, la vitalité est en baisse, d’où l’importance d’adapter son alimentation. Khadija Benslimane, naturopathe spécialisée dans les séjours détox, nous donne quelques conseils pour composer des assiettes équilibrées pendant ce mois de jeûne. 

On mise sur les oméga 3 et les légumes ! 

Quelle est la recette de naturopathe idéale pendant ramadan ? Tout d’abord, il est important de préciser que la naturopathie est un accompagnement individualisé et sur-mesure, qui doit tenir compte du parcours de vie de la personne, de ses spécificités et de son environnement… Ici, il s’agit surtout de donner des conseils nutritionnels (inspirés de cette méthode) pour rester en forme et préserver son foie. 

Pour Khadija Benslimane, le ftour parfait se compose “d’une entrée, d’un plat et d’un dessert avec des quantités modérées.” Idéalement une assiette bien proportionnée contient donc “50 % de légumes crus ou cuits, des graines germées, des aliments riches en oméga 3 comme l’avocat, les poissons gras ainsi que des oléagineux pré-trempés comme des amandes, noix, noisettes, graines de courge, de tournesol.”

Les protéines animales : oui, mais lesquelles ? 

En règle générale, les viandes rouges et grasses comme l’agneau et le mouton sont à éviter car riches en acides gras saturés, qui augmentent le mauvais cholestérol. À la place, on privilégie les poissons, les viandes blanches (veau, volaille, lapin) ainsi que les œufs à la coque. Aussi, si vous préparez une recette de naturopathe à base de protéines animales, il faut “éviter de les accompagner avec des céréales complètes ou des légumineuses pour faciliter la digestion, ou alors les consommer en très petites portions”, explique Khadija Benslimane. 

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Réguler l’équilibre acido-basique : kézako ? 

Pour bien fonctionner, le corps humain doit maintenir un équilibre acido-basique avec un PH autour de 7,4. Une consommation exagérée d’aliments acidifiants (viande rouge, café, sucres) va perturber le système digestif. En particulier si vous ne mangez pas assez d’aliments alcanisants et riches en potassium comme les épinards, le chou vert, la courge, la banane, les pruneaux… 

 Quels sont les aliments à bannir ? 

Il va de soi qu’il faut éviter autant que possible les produits ultra-transformés, les sodas, les viennoiseries, les fritures, les céréales raffinées. Sans oublier les briouates et les chebbakias qui contiennent des sucres rapides et qui ne présentent aucun intérêt nutritionnel. 

… et ceux dont il ne faut pas abuser ? 

Bien qu’ils soient très intéressants d’un point de vue nutritionnel, les fruits secs (dattes, abricots, figues) sont à consommer avec modération car riches en sucres. À la place, préférez des noix et des amandes (non salées et non grillées), qui ont une action antioxydante élevée. Le trempage des noix et des graines dans de l’eau et pendant toute une nuit est recommandé pour une meilleure assimilation de l’organisme. Cela permet en effet d’enlever l’acide phytique. 

Conseil : les personnes en surpoids qui souhaitent mincir doivent bannir les glucides au profit des bons lipides (comme dans le régime “kéto” dont on vous avait déjà parlé). Et pour stimuler les fonctions digestives, Khadija Benslimane recommande aussi de boire du kéfir ou kombucha. Non pas pendant le ftour mais au cours de la soirée “pour ne pas diluer les sucs gastriques”. Rappelons que le kéfir est issu de la fermentation du lait ou de jus de fruits sous l’effet des grains de kéfir, qui contiennent une grande quantité de micro-organismes. Le kombucha, légèrement pétillant et acide, est issu de la fermentation du thé noir ou thé vert. Ces boissons naturellement riches en probiotiques sont très efficaces pour rééquilibrer la flore intestinale et détoxifier le foie. 

Photo (c). Dripbook

Le mois de ramadan est une période de grande ferveur religieuse, où l’on revient aux fondamentaux. En complément de la lecture du Coran et des hadiths, la rédac’ vous propose donc une sélection d’ouvrages prônant un islam progressiste, aussi appelé islam libéral. Chnou ? L’islam progressiste est un mouvement réformateur, qui concilie modernité et religion musulmane. La modernité concernant ici les sujets sociaux et sociétaux encore “tabous” ou complexes dans les sociétés islamiques. Notamment,  le droit des femmes et des minorités, la liberté de penser ou encore les libertés individuelles. 

Surtout, l’islam progressiste ose une prise de recul sur les textes sacrés car il contextualise et historicise. Et c’est une fabuleuse manière de perpétuer un islam profondément humaniste. Voici donc trois ouvrages dédiés à un islam progressiste, que nous vous recommandons. Car n’oubliez pas le proverbe : “Nous affamons nos corps pour pouvoir nourrir nos âmes”. 

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Aïcha, épouse du prophète ou l’islam au féminin, Asma Lamrabet

Doit-on encore vous présenter Asma Lamrabet ? Il s’agit d’une essayiste marocaine qui s’inscrit dans l’islam progressiste. Et qui croit en un véritable féminisme islamique, même si elle récuse l’étiquette de “féministe musulmane” que lui ont collé les médias. Asma Lamrabet est (accessoirement) médecin biologiste, et propose donc une approche rationaliste de la religion. 

Son credo ? “S’émanciper sans se renier”. Toute sa bibliographie s’emploie à décortiquer méthodiquement les interprétations du Livre Saint. Tutelle de l’homme, voile, héritage, mariage mixte, non-mixité dans les mosquées, tout y passe. La chercheuse déconstruit un à un ces tabous et ose une relecture critique, à travers le prisme des droits de l’homme. À la rédac’ nous vous conseillons tous ses ouvrages. Dont Islam et femmes, les questions qui fâchent. Et Le Coran et les femmes : une lecture de libération. 

Notre favori ou celui que l’on priorise : Aïcha, épouse du prophète ou l’islam au féminin, paru en 2004. Un portrait inédit de l’épouse “préférée” du prophète Mohammed, femme avisée et jurisconsulte. De nombreux hadiths sont d’ailleurs arrivés par son intermédiaire. 

Disponible chez Livre moi
Prix : 160 DH

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Ce que le Coran ne dit pas, Mahmoud Hussein 

Mahmoud Hussein, c’est d’abord l’histoire d’un duo caché sous ce pseudonyme. Bahgat Elnadi et Adel Rifaat, deux écrivains français tous les deux nés en Egypte, sont à l’avant-garde de l’islam progressiste et réformiste. Ils prônent un islam ouvert, généreux et tolérant. Mais également une lecture plus libre et personnelle du Coran, où l’individu réfléchit par lui-même. Et déconstruisent in fine, l’orthodoxie religieuse qui est avant tout le fruit d’une volonté politique et institutionnelle.  Ce qui leur a souvent valu des menaces de mort. 

Tout, absolument tout est intéressant dans leur bibliographie. Nous vous conseillons tout de même de commencer avec Ce que le Coran ne dit pas, pour une révolution théologique. Dans cet ouvrage, le duo démonte le dogme selon lequel les versets coraniques ne sont tributaires ni du temps ni de l’espace. Et prouve que certaines prescriptions religieuses étaient circonstancielles, fruits d’une époque révolue. 

Disponible chez amazon
Prix : 90 DH

Le seigneur des tribus, l’islam de Mahomet, Jacqueline Chabbi

Historienne et universitaire. Professeur émérite en études arabes à l’Université Paris-VIII. Spécialiste des origines de l’islam et de ses débuts. Jacqueline Chabbi s’inscrit dans l’islam progressiste puisqu’elle prône une lecture anthropologique et historique du Coran. Loin donc, des mythes, des dogmes et des réécritures successives. Selon Jacqueline Chabbi, l’islam est passé d’une logique tribale (très pragmatique) à une logique impériale lorsque les Bédouins ont été supplantés par les convertis. Voilà comment les interprétations et les dogmes ont considérablement évolué, avant de se figer.

Disponible chez Livre moi
Prix : 410 DH

Comme chaque année à l’approche de ramadan, les hôtels, restaurants et autres cafés à travers le Maroc adaptent leurs offres pour proposer des menus ftour 2024 à déguster en famille ou entre amis. Face à l’océan Atlantique, dans le cadre feutré d’un riad ou avec une vue imprenable sur les montagnes de l’Atlas, rien que l’idée de s’attabler et de découvrir les menus imaginés par les chefs nous fait saliver ! Servi à table ou en mode buffet, le temps d’un repas ou carrément d’un week-end, ce ramadan, laissez-vous tenter par l’une des nombreuses offres que la rédac’ a repérées pour vous !

À Casablanca

À Gauthier pour “Le Ftour du Gorille”

Au cœur de la ville blanche, le restaurant Gare aux Gorilles se plie à la tradition ramadanesque en la revisitant quand même un petit peu ! Servi à table, le menu ftour 2024 imaginé par Amine Chraïbi et sa femme Marion se décline en trois parties. D’abord, pour commencer en se désaltérant, les boissons. Les traditionnels cafés, thés et eau, mais aussi un virgin cocktail by Moroccan Mixology et un lait de poule aux noix et fleur d’oranger.

Suivent le menu sucré et un autre salé. Vous pourrez tester les cigares banane-chocolat-cacahuètes avec leur sauce caramel-coco beurre salé. Rien qu’en les imaginant on en a l’eau à la bouche ! Le saumon gravlax maison et son houmous ricotta-betterave tout comme la soupe thaï aux gambas et shiitake apporteront leur lot des saveurs originales. D’autres créations inédites vous seront proposées et vous pourrez prolonger la rupture du jeûne par un diner à la carte.

Gare aux Gorilles
50 bis, avenue Hassan Souktani, Casablanca
Tél. : 06 66 69 96 37
490 DH/pers.

À L’avenue Brasserie Nouvelle, pour une immersion citadine

Imaginé par Ramzi El Bouab, Chef de L’Avenue Brasserie Nouvelle, le menu ftour 2024 sera servi à table. Un mix & match de saveurs d’ici et d’ailleurs. Vous pourrez y déguster tous les classiques du ramadan mais aussi tenter de nouvelles expériences gustatives. Les traditionnelles harira, chebbakias et dattes côtoieront un crémeux d’avocat au crabe et une salade de gambas à la mangue. Les briouates auront des accents asiatiques et vous pourrez choisir entre quatre plats de résistance. Du jarret de veau à l’orange, de l’épaule d’agneau confite façon Joël Robuchon, de la fricassée de poisson ou du pavé de saumon.

Une cocktail-list imaginée par le mixologue de L’Avenue sera aussi proposée pour accompagner votre ftour. Avec son mariage sucré/salé, on vous conseille par exemple de tenter le cocktail « À l’ombre ». Framboise et pamplemousse y sont rehaussés par du poivre de sichuan et du sel himalaya ! A partir de 21h30, un DJ se mettra en place pour lancer un after-ftour chill !

L’Avenue Brasserie Nouvelle
21, boulevard Driss Slaoui, Casablanca
590 DH/pers. – cocktail ramadan : 90 DH

Au Four Seasons, pour profiter de la vue

C’est au restaurant Bleu de l’hôtel Four Seasons de Casablanca que sera dressé le buffet ramadan ftour 2024. Vous aurez accès à une sélection de douceurs sucrées et salés typiquement marocaines. Elles seront proposées en même temps que des plats issus des cuisines du monde afin de satisfaire tous les palais. En exclusivité, cette année, le Four Seasons Casablanca collaborera avec le restaurant japonais de renom Iloli. Un comptoir à sushis y sera donc installé tout au long du mois sacré. Préparés par les chefs d’Iloli, les sushis et rolls japonais viendront enrichir l’expérience culinaire orientale proposée. 

Four Seasons Casablanca
Anfa Place Living Resort, boulevard de la Corniche, Casablanca
Tél. : 05 29 07 37 00
980 DH/pers.

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À Marrakech

Au Royal Mansour, pour un voyage purement marocain

Les ftours 2024 au Royal Mansour seront servis à La Grande Table Marocaine. Tout au long du mois, les chefs du palace ont imaginé des menus inspirés des traditions culinaires de quatre régions du Maroc. Sur fond de musique traditionnelle, chaque semaine, une expérience gustative sera proposée en lien avec une région. La prmeière semaine du mois sacré met évidemment à l’honneur les spécialités marrakchies. Salade de mauve, tangia de daurade puis pastilla à l’amlou figurent au menu. Les trois semaines semaines seront consacrées au ftours bidaouis, fassis et chamalis. De quoi vous faire voyager dans l’assiette.

Royal Mansour Marrakech
Rue Abou Abbas El Sebti, Marrakech
Tél. : 05 29 80 80 80
750 DH/pers. – 50% pour les 4 à 10 ans – gratuit pour les moins de 4ans

Au Selman, pour une expérience spirituelle

La restaurant Assyl du Selman Marrakech se prépare à célébrer le mois sacré dans une ambiance où histoire et culture rimeront avec authenticité et spiritualité. Pensé comme une expérience multisensorielle, le ftour 2024 du Selman sera organisé autour d’un buffet fait de plats marocains autant que de spécialités internationales. Les saveurs authentiques des recettes traditionnelles fusionneront avec de la cuisine plus actuelle. Vous romprez ainsi le jeûne sur des notes mélodieuses jouées par un duo andalou, tout en appréciant les mouvements gracieux d’une chorégraphie soufie. Une danseuse sera présente tous les soirs pour participer aux animations. Enfin, vous pourrez assister à une parade majestueuse de pur-sang arabes.

Selman Marrakech
Km 5, route d’Amizmiz, Marrakech
Tél. : 05 24 45 96 00
du lundi au samedi
980 DH/pers.

Au Mövenpick pour des nuits bahjaouies

Au Mövenpick Mansour Eddahbi Marrakech, le mois de ramadan sera célébré sous le thème « Layali Al Bahja ». La rupture du jeûne se fera autour d’un buffet imaginé par le chef exécutif Guillaume Blanchard. Plats traditionnels et saveurs authentiques marocaines y seront rehaussées par quelques saveurs plus internationales. En parallèle, l’hôtel organise des expositions pour mettre en avant l’artisanat local. Après votre ftour, vous pourrez aussi déambuler dans les allées d’un souk traditionnel reconstitué pour l’occasion. Une petite virée shopping pour vous faire plaisir autant que booster l’économie locale. Enfin, vous pourrez finir votre soirée sous le ciel étoilé marrakchi, en écoutant des contes captivants. Un joli clin d’œil à la tradition orale qui vous rappellera sans doute votre enfance !

Mövenpick Mansour Eddahbi
Avenue Mohamed VI, Hivernage, Marrakech
Tél. : 05 24 33 91 00
450 DH/pers. – 50% pour les moins de 12 ans et gratuit jusqu’à 6 ans

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À Rabat

Au Club House Robuchon pour un Ramadan au vert

Gourmets et golfeurs vont pouvoir se retrouver à l’heure du ftour 2024 au Club House Robuchon de Rabat. Avec pour toile de fond le green du Royal Golf Dar Es Salam, vous pourrez choisir d’être installé à l’intérieur ou sur la terrasse. Organisés en buffet, les ftours du Club House Robuchon proposeront une sélection de mets internationaux et traditionnels. De la harira, des briouates aux amandes mais aussi de l’épaule d’agneau confite, du bœuf bourguignon ou des fruits de mer, il y en aura pour tous les goûts ! Les nocturnes ramadanesques du Club House Robuchon se poursuivront sur des notes musicales andalouses qui vous permettront de vous détendre en famille ou entre amis ! 

https://www.instagram.com/p/C4XzP87o0Fe/?utm_source=ig_embed&ig_rid=2a4fea0f-0627-4741-92a5-397b0f715c4d&img_index=1

Le Club House Robuchon
Km 10, avenue Mohammed VI, Royal Golf Dar Es Salam, Route des Zaërs, Souissi, Rabat
Tél. : 06 66 71 41 70
600 DH/pers.

Au Conrad Arzana, pour une expérience orientale

Le ftour 2024 proposé par le Conrad Rabat Arzana sera donné au sein de son restaurant La Brise. Les menus seront concoctés par une équipe de cuisiniers sous la direction du Chef Aissam et de deux chefs turques présents spécialement pour l’occasion. Imaginés comme une fusion entre la gastronomie traditionnelle marocaine et la cuisine turque, les plats présentés feront honneur aux produits de saison. Saveurs et textures, sucré et salé fusionneront. Le cadre du restaurant offre un panorama imprenable sur la côte atlantique rbatie. L’ambiance sera, elle, assurée par un groupe qui jouera des gammes orientales en live. Vous pourrez poursuivre la soirée dans les restaurants L’Oursin ou le Feuillage. Que vous cherchiez une atmosphère intime et feutrée au cœur du premier ou plus détendue dans le second. 

Petit plus, non négligeable pour les familles, le Club des Jeunes Voyageurs accueillera vos enfants en leur proposant tout plein d’activités artistiques et ludiques. Pour vous faire plaisir mesdames, l’établissement proposera des forfaits spa journée complète. Une offre spéciale Aïd est d’ores et déjà prévue, incluant deux nuitées. 

Conrad Rabat Arzana
Plage Val d’Or, Rabat
Tél. : 05 37 74 99 99
700 DH/pers. – After Ftour Treats de 22h à 01h – 290 DH
Le Club des Jeunes Voyageurs de 11h à 23h : 350 DH  – Pass Journée Spa : 900 DH
Offre Aïd : deux nuitées en pension complète à 3 900 DH la nuit

Tanger, l’internationale

Au Fairmont Tazi Palace, le temps d’une escapade

Dans la bâtisse historique du Fairmont Tazi Palace de Tanger, la saison des ftours 2024 est en passe d’être ouverte. Donné au cœur du Crudo, le restaurant principal de l’hôtel, sous forme de buffet, le ftour propose un menu varié qui fait la part belle aux traditions marocaines. Vous pourrez y déguster toutes les spécialités typiques. Des msemens aux tajines en passant par le bar à salades et à soupes. Mention spéciale pour la purée aux truffes qui vient nuancer les influences générales du menu ! Pendant tout le mois de ramadan, le Fairmont Tazi Palace propose d’ailleurs une offre inédite pour passer une nuit à deux. Vous pourrez y prendre votre ftour puis passer une agréable soirée avant de profiter d’un S’hour servi en chambre.

Fairmont Tazi Palace
Palais Tazi Ksar Al Mandoub, Jamaa Mokrae, Tanger
Tél. :  05 39 37 89 89
700 DH/pers – 50% pour les moins de 12 ans

Comment profiter de son temps libre pendant ramadan : c’est certainement la question la plus populaire du moment. Et pourquoi pas en testant, ou en complétant, une thérapie holistique. Kézako ? Dérivé du grec holos qui signifie « entier », le terme holistique fait référence à la médecine du corps dans sa globalité. On parle aussi de médecine non conventionnelle. Ici, le patient est pris en compte aussi bien sur le plan physique, qu’émotionnel, mental et spirituel. Cette approche tente notamment de rééquilibrer les énergies à l’aide principalement d’un travail manuel sur des points du corps spécifiques. Les soins holistiques permettraient alors de soulager plusieurs symptômes comme des migraines, des problèmes gastriques, un trop plein de stress, des dérèglements hormonaux, des addictions, etc. Il existe bien entendu une multitude de thérapies tirées principalement de la médecine chinoise et indienne. On a fait le choix de vous en présenter 4.

L’ayurveda

Originaire d’Inde, l’ayurveda est une forme de médecine ancestrale très complète mais également une philosophie et un art de vivre. En sanskrit (langue indo-européenne ancienne), ayur signifie « vie » et veda « science ». Ainsi, comme en médecine traditionnelle (aussi appelée médecine allopathique), l’ayurveda touche diverses spécialités (psychologique, obstétrique, gastrique…). On peut alors se rapprocher de ce type de soins holistiques si l’on recherche un accompagnement pour réguler des déséquilibres hormonaux. Ou une dépendance à certaines substances comme le sucre, des problèmes digestifs voire mentaux ou même adopter une meilleure hygiène de vie.

Comment ça marche ? Pour le savoir, nous avons rencontré Leila Mikou, thérapeute en médecine ayurvedique. C’est au cours d’un voyage en Inde que cette professeure de yoga rencontre l’ayurveda. Une révélation. Elle décide alors d’y rester pour se former. « La médecine traditionnelle indienne repose sur l’idée que le corps se compose de différents éléments. Chaque personne a une nature propre et un élément dominant qui peut être l’espace, l’air, le feu, l’eau et la terre. L’objectif est de travailler d’abord sur cet élément de base pour se réaligner à sa propre nature. Ensuite, on pourra venir travailler sur le déséquilibre », explique Leila. Cet élément dominant doit être vu comme un chef d’orchestre qui dirige tout le reste. Si ce dernier est désaxé, cela va se répercuter sur l’ensemble du corps et c’est là que des petits soucis peuvent apparaître.

« La séance commence par un petit questionnaire avec le patient. Ensuite, on va travailler sur la table à l’aide du toucher. Il peut s’agir d’une prise de pouls, d’un travail sur les méridiens ou sur des points d’acupuncture particuliers sauf qu’on n’utilise pas d’aiguilles. Rapidement, des informations vont remonter. On peut alors agir sur des organes s’il y a par exemple une congestion au niveau du foie ou de l’estomac. Mais ça peut aussi être un travail sur l’émotionnel, sur un rééquilibrage alimentaire. C’est vraiment du cas par cas, tout comme le nombre de séances nécessaires », détaille la thérapeute.

Si les thérapies holistiques ont longtemps souffert d’une mauvaise image, de l’ordre de l’occulte, les Marocains sont aujourd’hui de plus en plus ouverts à ce type de pratiques. « Il y a réellement eu un avant/après covid. Les gens ont compris l’impact de la vaccination, de ce que ça a pu créer comme dégâts donc ils se tournent beaucoup vers l’ayurveda parce qu’on nettoie le corps de tout ça », confie la spécialiste. 

Séance d’une heure à 600 DH.
3, rue Michel Ange, Casablanca.
Tél.: 06 61 20 16 13.

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Le reiki

Le reiki est pratique de guérison énergétique ancienne d’origine japonaise qui repose sur l’idée que l’énergie universelle, appelée qi ou chi, circule à travers le corps humain de manière totalement naturelle. Pour que cela soit plus clair, prenons l’image d’une batterie de voiture avec une polarité positive et une polarité négative. Ces deux polarités vont se mélanger et créer un circuit énergétique qui va passer dans le corps de telle manière à créer un équilibre physique, psychique, émotionnel et corporel. L’idée est de réussir à réguler cette énergie afin de donner lieu à un sentiment de bien-être. Et de mener ainsi à la guérison de certains symptômes. Pour ce faire, le thérapeute travaille à l’aide de ses mains, qu’il appose sur différentes parties du corps. 

Véritable spécialiste de cette pratique, Kamal Kadiri, formé en massothérapie et en kinésiologie, découvre le reiki il y a 18 ans aux États-Unis. Son diplôme en poche, il commence à exercer dès 2005. Pour chaque séance, Kamal commence par travailler sans toucher le patient, en aposant ses mains à 2 ou 3 centimètres du corps. Il va ensuite produire un ensemble de mouvements à la manière d’un massage énergétique. Ce procédé permet au patient de se détendre complètement et de se délester de certains blocages. Ces différentes manipulations ont également pour but de scanner la personne et de lire les informations envoyées par son corps.

Le praticien va ensuite passer par l’étape de canalisation de l’énergie. Selon lui, chaque douleur peut avoir plusieurs origines. « Une personne qui a mal au dos par exemple peut avoir intériorisé un mal-être émotionnel, ne l’a pas exprimé, jusqu’au moment où ce symptôme émotionnel invisible s’est transformé en une partie visible, dans le corps. Généralement, le patient va aller voir un ostéopathe ou un kinésithérapeute pour se soulager. C’est bien, mais de cette manière, elle ne va traiter que le symptôme et pas la cause. Les soins holistiques permettent justement de prendre en compte tous ces différents aspects », relate Kamal.

Le nombre de séances dépendra donc de chaque personne et de ce qu’elle souhaite traiter. « J’ai des patients qui viennent me voir depuis 14 ans. Tout simplement parce que le reiki leur permet de sentir bien. Mais généralement, il faut compter 3 à 4 séances pour arriver à réunir le yin et le yang, les deux polarités énergétiques qui circulent dans le corps. Aujourd’hui, de plus en plus de personnes sont ouvertes à la pratique de soins holistiques. Elles ont compris qu’il faut prendre le corps et l’esprit dans leur globalité et qu’il ne faut pas attendre de tomber malade avant d’aller voir quelqu’un. On est maintenant beaucoup plus dans la prévention », conclut Kamal. 

Séance d’une heure à 600 DH.
Le centre du Reiki, 3 rue Abou Badr Mohamed Ibn Zahr, 5e étage, N11 Casablanca.
Tél.: 06 66 59 90 12.

La sonothérapie

Peut-être moins connue que ses prédécesseurs, la thérapie par le son utilise les vibrations sonores émises par différents instruments afin de mener à la relaxation et au bien-être. Susan Maria Slaoui, professeure de yoga formée en thérapie nutritionnelle, découvre cette pratique en 2019.

« La sonothérapie permet d’entrer dans un état méditatif où les sons et leurs vibrations entrent en résonance avec le corps et calment les ondes cérébrales. Le rôle de la thérapeute consiste à jouer de certains instruments ensemble pour créer des sons harmonieux et des sons dissonants. Chaque combinaison permet d’agir sur une partie du corps différente », explique Susan. Officiellement sonothérapeute depuis 5 mois, la spécialiste propose des séances en groupe ou en individuel. Elle utilise alors différents protocoles et instruments (diapasons, bols en cristal, tambour chamanique, gong…) afin d’agir sur diverses problématiques.

« Les vibrations ont une action directe sur le corps. Elles se propagent de la tête aux pieds mais également au niveau des méridiens et des canaux énergétiques. Je dédie d’ailleurs une grande partie de mes séances à la respiration et à la méditation pour préparer le corps à recevoir ces énergies, préparer la libération des tensions et des blocages. Tout cela permet notamment de booster le système immunitaire, le système lymphatique ou encore d’améliorer l’énergie vitale du corps. Ça va aussi améliorer les problèmes de sommeil, agir sur la réduction du stress et de l’anxiété », explique la thérapeute. 

Comptez 1h30 pour une séance de sonothérapie. Gardez en tête qu’il est difficile de savoir comment le corps va réagir à ce type de soins holistiques. Certaines personnes entrent littéralement en transe et vont vivre des expériences très intenses pas toujours agréables. D’autres vont faire des voyages presque chamaniques et revivre un moment important de leur vie comme un accouchement par exemple. Il est aussi possible de se retrouver dans un monde de rêve, de littéralement lâcher-prise et de réussir à se reposer. La thérapie par le son comporte tout de même quelques contre-indications. Elle est déconseillée aux personnes qui portent un pacemaker, aux épileptiques et durant le premier trimestre de la grossesse.

Séance d’1h30 à 250 DH en groupe et à 500 DH en individuel.
Dao Studio, résidence d’Onzac, allée du golf Arabique, Casablanca.
Tél.: 06 61 91 16 03.

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La réflexologie plantaire 

Issue de la médecine traditionnelle chinoise, la réflexologie plantaire est une pratique ancestrale qui consiste à masser les pieds pour stimuler l’ensemble du corps. Une histoire de famille pour Alix Merle des Isles qui, comme sa mère et sa grand-mère, s’est formée à cette thérapie holistique. « Le but de la réflexologie plantaire est de venir soutenir les processus d’auto-régulation naturelle du corps. On va venir débloquer, libérer ce qui l’empêche de fonctionner correctement. On part du principe que le corps humain est animé d’une énergie vitale intelligente. Mais parfois, celle-ci va être déséquilibrée. L’objectif, en manipulant l’intégralité du pied jusqu’à la cheville, c’est de réharmoniser le fonctionnement de l’ensemble, de relancer une fonction un peu ralentie ou au contraire de ralentir une hyperfonction pour remettre le corps en état d’équilibre », détaille Alix. 

Chaque zone du pied correspond à une partie du corps. On peut ainsi traiter divers problèmes fonctionnels comme les troubles du sommeil, la digestion, les problèmes respiratoires, l’anxiété, les douleurs de dos, de genoux etc. En plus de manipuler certaines zones réflexes du pied, Alix travaille aussi sur les points d’acupuncture.

« Dans ma manière de pratiquer la réflexologie plantaire, je prend aussi en compte les principes de l’énergétique chinoise et des 5 éléments qui sont le feu, la terre, le métal, l’eau et le bois. Chaque élément correspond à un couple d’organes mais aussi à des saisons, des comportements, des qualités comportementales. J’oriente alors ma pratique en fonction de tout cela. Lorsqu’une personne vient me voir par exemple avec beaucoup de tristesse suite à un deuil, on va la soulager en travaillant sur les organes qui sont en lien avec cette émotion et avec l’élément métal qui correspond à la tristesse », explique la spécialiste. 

La séance s’adapte alors au cas de chaque personne. D’ailleurs, toute consultation débute par une discussion afin de faire le point sur l’état de santé global du patient avant de passer à la pratique. Cela permet d’orienter la séance en fonction des symptômes et des choses à traiter. L’avantage de la réflexologie plantaire est qu’elle offre généralement des bienfaits dès la première séance. « Surtout, cette pratique de soins holistiques s’adresse à tous, des bébés aux personnes âgées. Les seules contre-indications sont les patients qui souffrent de phlébites et les femmes enceintes de moins de 3 mois », conclut la thérapeute. 

Séance d’1h30.
Prix sur demande.
Rue Mustafa El Manfalouti, quartier Gauthier, Casablanca.
Tél.: 06 59 82 68 85.

Photo (c) : vogue

Ce Ramadan, on peut dire que nos jeunes créateurs ont bien bossé leur sujet. Les looks Ramadan ont, cette année, pris un virage mode qu’on aime chez Shoelifer. Pour voguer dans les ftours en ville, ou à conserver dans son vestiaire pour les grandes occasions, la tradition a particulièrement avivé l’imagination des jeunes marques marocaines. Entre caftans revisités, gandouras graphiques, et sets entre urbain et opulence, sélection de ce qu’on aimera porter pour honorer notre patrimoine. 

Le plus intemporel

On a toujours besoin d’une jellaba dans sa garde-robe. Ghita Lahrichi upgrade l’indispensable tenue marocaine de gracieux graphismes. Le résultat ? Une jellaba fluide ornementée de lignes et courbes aux teintes métallisées qui dénote avec finesse dans notre éventail de looks ramadan.  

Handmade by Ghita Lahrichi
Prix : 3500 DH.

Le plus extravagant 

Quand le caftan rencontre Blair Waldorf, cela donne les déclinaisons preppy audacieuses de Leila Haddioui. Une coupe bien chez nous, pure et sans fioritures, et des imprimés pied-de-poule version fushia éclatant ou noir et blanc plus littéral. Pour les enthousiastes, les modeuses et les éprises d’originalité ! 

Leila Hadioui Collection
Prix : 3800 DH.

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Le plus urbain 

On mixe les influences chez Caidal. Le bomber prend des airs opulents, le pantalon est orientaliste, et la chemise chatoyante achève le tout. Le fil directeur ? Un motif iconique –qui n’est pas sans rappeler nos arts décoratifs– saupoudré en application sur le pantalon et le col du blouson. Facile à porter, tradi l’air de rien, et plutôt inattendu pour un look ramadan. 

 Caidal
Prix : bomber à 2890 DH, pantalon à 590 DH et chemise à 990 DH.

Le plus épuré

Linebleu, la marque à la direction artistique enlevée, livre une copie ramadanesque irréprochable. Des lignes pures, un joli tombé, les bons volumes, les manches cloches et le petit détail qui fait la différence. Notre coup de cœur pour ce ramadan. Vous avez dit chic ? 

Linebleu
Prix : 4200 DH.

Le plus fastueux 

Le velours n’a pas dit son dernier mot. Chez Blibla, on le retrouve sur des caftans aux imprimés riches qui rappellent les textiles d’antan. Coupe sobre, akkads, matières précieuses… la marque de Ghita Lahlou, dont le nom désigne des motifs traditionnels, rend hommage avec brio à nos coutumes couture. 

Blibla
Prix : 8500 DH.

Le plus versatile 

Entre la robe de soirée, le kimono et le caftan, Unik The Brand de Dadouh Boujibar propose une version subtilement orientaliste de nos tenues de ramadan. On a envie de s’y glisser pour se rendre à un mariage comme à un ftour très élégant en ville, avec ses reflets moirés et sa coupe éthérée. 

Unik The Brand
Prix : 6500 DH.

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Le plus puriste 

Moroccan Touch reflète bien son nom avec cette proposition stylistique typiquement marocaine qui vole haut. Géométrie parfaite et franche de la coupe authentique, modernisme insufflé par l’aura mode de ce set néo-traditionnel… On se voit facilement l’arborer, associé à des escarpins aux imprimés fous !

Moroccan Touch
Prix : 4200 DH.

Le plus altier 

Il faut faire assez fort pour combiner une traîne, des manches chauve-souris et un drapé subtil, tout en livrant un modèle minimaliste. Yass and Yass signe une néo-gandoura à l’épure remarquable, disponible en deux versions, crêpe ou velours. C’est mode, sobre, architectural pour une allure tout en distinction. Less is more et what else en une création ! 

Yass and Yass
Prix : 1800 DH pour le modèle en crêpe, et 2000 DH pour celui en velours.

Recouvrer la sérénité, retourner à l’essentiel comme nous y invite le mois sacré tout en valsant entre emails, charge mentale et aléas du quotidien ? Kenza Ito Mekouar, thérapeute aux multiples casquettes, qui enchaîne session de breathwork, talk sur la puissance féminine, en passant par deux séances de thérapie en visio dans la même journée, est certainement bien placée pour nous souffler quelques petites habitudes simples à instaurer au bureau et chez soi pendant ramadan. Le but ? Se rééquilibrer, se recentrer, plonger dans une introspection salvatrice et chasser le superflu, en quelques minutes. Ou comment être plus efficace et plus aligné(e) pour travailler pendant ramadan.

Un geste le matin pour recentrer son énergie et démarrer du bon pied ? 

D’abord, prendre le temps de s’étirer. Nous avons perdu cette habitude. Nous nous jetons sur nos smartphones. Or, s’accorder quelques secondes pour éveiller son corps, qui plus est pendant un mois spirituel sous le signe de l’introspection, est un temps pour revenir à soi. Ensuite, en gardant les yeux fermés, on peut déposer ses mains sur son visage après les avoir frottées l’une contre l’autre. Le toucher est un sens fondamental, c’est à travers lui qu’on se connecte, et donc par ce geste si simple, on se reconnecte à soi. 

Enfin, on sourit. Un sourire même feint est perçu par notre cerveau comme un signe positif. Pour lui, l’information est identique, et les hormones du plaisir sécrétées sont également les mêmes. Trois gestes donc, en 3 minutes, accompagnés de quelques respirations calmes pour pouvoir se réapproprier son corps et son esprit dès le réveil, avant d’amorcer une journée de travail de façon ouverte et sereine . 

Un conseil pour gérer les agressions stressantes lorsqu’il s’agit de travailler pendant ramadan ? 

Respirer ! Pourquoi ? Car la respiration est synchronisée au rythme cardiaque. En ralentissant le rythme respiratoire, on calme également le rythme cardiaque. Une émotion forte se traduit par un cœur qui s’affole. Alors, pour gérer ses émotions, on utilise cet outil extraordinaire qu’est la respiration. Il va également permettre un temps de recul face à ce qui est perçu comme une « agression », afin de ne pas répondre avec impulsivité. Prendre un temps de respiration, inspirer et expirer, ça peut tout changer. 

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Une astuce à répéter pendant la journée pour générer de la sérénité au bureau ? 

Pendant la journée, le mouvement est essentiel. Dans la tradition taoïste, l’inverse de la santé est la sédentarité. Le mouvement est la santé, aussi bien physique que mentale. Donc, bouger son corps ! Pour se recharger, on s’isole dans une salle de réunion ou sur une terrasse si possible. On fait bouger son corps dans tous les sens pendant quelques minutes, sans autre intention que le mouvement lui-même, pour faire circuler l’énergie vitale, le chi chez les Taoïstes, la kundalini dans la tradition yogique.

Cela peut paraître étrange,  mais ce simple « shake » dénué de tout aspect mental, peut s’avérer extrêmement bénéfique. Après cela, on aura toute l’énergie nécessaire pour travailler pendant ramadan ! D’ailleurs, quand on y pense, la prière se fait en mouvement. C’est une méditation active, qui permet une pleine présence à travers le mouvement : le mental lâche, et on peut être dans l’instant. Le mouvement va donc induire une dimension d’apaisement, de paix, de sérénité suprême. 

On peut aussi prendre un instant pour se mettre en “child pose”, posture restaurative de yoga facile à reproduire  sur un petit tapis ou un canapé, on s’éloigne simplement des regards indiscrets dans un coin tranquille au bureau. Elle permet de se connecter à la terre, à l’ancrage et de respirer en conscience. La tête est plus basse que le cœur, l’ego est plus bas que le cœur. Pour moi, cette posture fait écho à celle de la prière, où nous apposons le front au sol, en toute humilité. 

Enfin, pour retrouver et stimuler l’énergie, la respiration abdominale est instantanément bénéfique. Appelée kapalabhati, ou respiration de feu, c’est une respiration rapide qui vient du ventre et qui libère les voies respiratoires et nasales. De nombreux tutoriels existent sur YouTube, si vous ne l’avez encore jamais essayée.

Comment gérer le rythme de sommeil inversé, entrecoupé, et les perturbations que cela engendre autant au niveau du cerveau que du métabolisme ? 

D’un point de vue personnel, je ne me réveille pas pour manger, afin d’offrir à mon corps un vrai jeûne intermittent, et surtout un sommeil qui ne soit pas entrecoupé. Un geste facile ? Boire beaucoup d’eau dans les 3 heures qui suivent la rupture du jeûne pour se réhydrater en profondeur et profiter d’un sommeil réparateur. 

Autre exercice, la cohérence cardiaque, une inspiration en 5 temps étirés, puis une expiration au même rythme. À répéter plusieurs fois pour faciliter l’endormissement tout en apaisant les angoisses et le stress accumulé tout au long de la journée. Cet exercice est également facile à pratiquer au bureau, discret et constitue un véritable outil pour ralentir et se recentrer au travail comme dans la vie quotidienne.

“Le Ramadan est un mois qui célèbre le ralentissement” 

Tous les symptômes corporels sont l’expression de conflits inconscients. Nos traumas, eux aussi, sont ancrés dans notre corps, de la même façon que notre intuition y est nichée. Prendre soin de ce dernier, l’écouter, c’est renouer avec notre petite voix intérieure et ouvrir la voie de la guérison. Pour travailler sur soi, le mental ne suffit pas. Il faut également retourner dans son corps. 

Photo © : kenza Ito Mekouar

Un mois de détox pour l’esprit et le corps. Un mois qui a tendance aussi à nous rendre raplapla. Pour échapper à cette torpeur et nourrir votre esprit, Shoelifer vous propose quelques sorties culturelles pendant ramadan. Eh oui, car viendra un moment où vous n’en pourrez plus des séries Netflix et des ftours à rallonge. Musées, nocturnes du patrimoine, concerts… Voici quelques idées qui devraient vous inspirer.

Participer aux Nocturnes du patrimoine de Casablanca par Casamémoire 

Cette année encore, Casamémoire organise les Nocturnes du patrimoine. Un rendez-vous désormais incontournable, à inscrire absolument dans votre agenda des sorties culturelles pendant ramadan. On connaît déjà les dates de cette 4e édition : les 22 et 23 mars 2024. C’est l’occasion de (re)découvrir les richesses architecturales de la ville grâce à une visite guidée d’1h30 environ. 

Trois circuits sont prévus dans différents quartiers historiques de Casa. Le départ se fait à 21h, à l’un des trois points de rencontre : 

• circuit Habous : départ devant le siège de la Région, boulevard Victor Hugo 
• circuit centre-ville : départ devant la fontaine Mohammed V 
• circuit ancienne médina : départ devant la Sqala.

Prix : gratuit et sans inscription
Plus d’infos 

Aller au musée MMVI de Rabat pour voir l’expo dédiée à l’art cubain 

Au musée Mohammed VI d’art moderne et contemporain, l’exposition “De l’autre côté de l’Atlantique, l’art cubain” réunit les créations de 23 artistes dont celles de Wilfredo Lam, figure emblématique de l’art cubain du XXe siècle… Ce dernier, né d’un père chinois et d’une mère mulâtre, est le précurseur d’une peinture métissée, entre cubisme et surréalisme. 

L’expo présente aussi des photographies, des sculptures, des installations et vidéos contemporaines pour mettre en avant la diversité des approches artistiques et surtout permettre au public de s’ouvrir à la culture cubaine. 

Musée Mohammed VI
Adresse : 2 avenue Moulay Hassan, Rabat
Tél. : 05 37 76 90 47

Se faire un ciné… 

Les sorties culturelles pendant ramadan, c’est aussi l’occasion idéale pour regarder des films en séance de rattrapage. Alors, pour tromper son ennui, on file voir “La mère de tous les mensonges” de Asmae el Moundir. Pour son premier long-métrage (qui a remporté l’Étoile d’or au FIFM), la réalisatrice explore les émeutes du pain de 1981, une période méconnue de l’histoire du Maroc. Pour rappel, l’augmentation du prix de la farine avait provoqué un soulèvement brutalement réprimé par les autorités. La réalisatrice livre un récit très personnel de ces événements qui ont marqué sa propre histoire familiale. 

Durée : 1h37
En salles depuis le 21 février 2024. 

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Célébrer les nuits du ramadan à l’Institut français Maroc 

Les nuits du ramadan font leur come-back du 19 mars au 3 avril 2024. Pour cette 18e édition, une programmation nationale éclectique et riche en concerts vous attend, du jazz au gnaoua, en passant par le malhoun ou la musique arabo-andalouse. Cette année, Kel Assouf & Imed Alibi (un groupe fusion entre blues touareg, rock et électro) se produira à Kénitra, El Jadida et Essaouira. Samir Aouad (virtuose du jazz oud) sera à al Hoceïma, Casablanca, Marrakech et Agadir. N’hésitez pas à consulter le programme de l’Institut français pour plus de détails. 

Dates : du 19 mars au 3 avril 2024
Institut Français Casablanca
Tél. + 212 (0)5 22 77 98 70

Découvrir les nouvelles expos du MYSLM

Si vous cherchez des idées de sorties culturelles pendant ramadan à Marrakech, c’est l’occasion de (re)visiter le musée Yves Saint Laurent. On commence par aller voir les deux expositions en cours, “Les Fleurs” et “Cactus”. La première, organisée simultanément au musée YSL Paris, explore le lien que le couturier entretenait avec la nature et plus particulièrement les fleurs. Des bijoux ainsi qu’une quarantaine de modèles d’Yves Saint Laurent sont présentés…  Dans la galerie temporaire du musée, l’expo “Cactus” est quant à elle dédiée au centenaire du jardin Majorelle. Elle propose une balade pleine de poésie autour des cactées et plantes succulentes… Une fois ces visites terminées, profitez-en pour flâner dans le jardin Majorelle, histoire de bien vous détendre. Et pour conclure en beauté, un petit tour au musée Pierre Bergé des arts berbères s’impose. Pensez à réserver vos billets à l’avance pour éviter la queue.

“Les Fleurs d’Yves Saint Laurent” : jusqu’au 05 janvier 2025 
“Cactus” : jusqu’au 07 juillet 2024.
Musée Yves Saint Laurent Marrakech
Adresse : rue Yves St Laurent, Marrakech
Tél. : 05 24 31 30 47

Photo (c): Vogue

“Tradition et modernité”. Et si, cette année, on déclinait la doctrine du Maroc sur nos tables ramadanesques, histoire d’apporter un vent de fraîcheur et d’originalité ? C’est en tout cas le pari de Néo, traiteur de luxe à Casablanca, que nous n’avons a priori nul besoin de vous présenter. Sinon, la session de rattrapage, c’est par ici. Inauguré en 2021, Néo est devenu en quelque temps le repaire incontournable des foodies et autres épicuriens de la capitale économique. Comment ? En privilégiant la qualité, l’audace et la créativité. A fortiori pendant le mois de ramadan, avec des créations culinaires exclusives et le fameux service “traiteur to go”. Pour en profiter, rien de plus simple. Il suffit de passer commande auprès de l’épicerie fine à Casablanca par téléphone ou en ligne, puis de récupérer les mets, préparés ou déjà dressés, en boutique. 

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Classique with a twist 

Pour l’édition ramadan 2024, Néo reste fidèle à ses principes. Une cuisine concoctée sur place, des ingrédients ultra quali et des protocoles de cuisson issus de la haute gastronomie. Parmi les têtes d’affiche de l’épicerie fine à Casablanca : le sandwich premium, du classique pastrami au lobster roll, en passant par le tacos. Mais aussi des nouveautés twistées à l’occasion du mois sacré, aux saveurs coréennes, vietnamiennes et tunisiennes. Le tout dans un pain home made. 

Le traiteur de luxe propose également des entrées, des salades et autres plats signatures. Sublimés par la moroccan touch et ses produits du terroir : safran de Taliouine et huile d’argan, par exemple. Le coin rôtisserie, lui, mise sur des viandes d’exception, une cuisson à basse température et des sauces aux saveurs du monde. 

Collabs gourmandes et branchées 

À l’occasion du ramadan 2024, Néo pousse encore un peu plus loin le curseur de la moroccan touch. Le traiteur de luxe a toujours eu à cœur d’explorer de nouvelles saveurs et de dénicher des talents de l’univers food au Maroc. Voilà pourquoi elle s’associe cette année à quatre jeunes labels locaux, gourmands et raffinés, qui prendront leurs quartiers chez Néo à travers des pop-ups et des corners. Parmi eux, =:, récemment créé par Lara Joher, une influenceuse libanaise installée au Maroc depuis plus de dix ans. Cette foodista propose une carte fraîche et pointue, composée de mezzés froids (houmous, moutabal, muhammara…) et chauds (kebbés, falafels…) et de chawarmas. Le tout fraîchement préparé le jour-même. 

Le traiteur de luxe ouvre également ses portes au Marché des Gourmets. Le corner façon épicerie fine propose une ribambelle de produits aux accents du monde. Parmi nos chouchous : des sauces asiatiques, des pâtes italiennes et des pestos aux saveurs inédites, des produits keto, tartufo, ou encore la poutargue signature. Sans oublier une sélection de thés et de cafés de luxe (entre autres douceurs). 

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Pâtisseries sans sucre et vaisselles tradi-chic 

Pour les becs sucrés, le traiteur de luxe accueille aussi un pop-up dédié aux délices de Terra Mia Café. Ce salon de thé niché au cœur du quartier Guéliz à Marrakech fait sa première percéeà Casablanca. Sa spécialité ? Des pâtisseries désucrées, imaginées par le chef Daoud, passé chez Piège, Stohrer ou encore Grolet. Au menu, que des classiques de la pâtisserie française (mille-feuilles, éclairs, tartes et entremets) réalisés sans moule et avec le moins de sucre possible. Une alternative healthy mais gourmande, parfaite pour éviter les pics glycémiques et la déshydratation pendant le ramadan. 

Enfin, last but not least, Néo a aussi sélectionné la collection de vaisselle artisanale et design créée par Chabi Chic. Les assiettes, plats de services, tasses, bols, plateaux,  tajines, etc., sont disponibles en plusieurs tailles et coloris. De quoi concocter des tables du ramadan aussi bonnes que belles ! 

Un chef à domicile pour le ftour ou le shour ?

Et pour impressionner vos proches et vos convives, le traiteur de luxe Néo se démarque aussi par une offre traiteur inédite au Maroc avec chef à domicile ou show-cooking. Un service personnalisé, allant de la gastronomie aux arts de la table, qui permet un véritable moment de convivialité entre le chef et les invités. Dernière nouveauté en matière de show-cooking : la prestation privée en brasero au feu de bois (viandes maturées, poissons sauvages, crustacés ou légumes), pour rendre vos ftours ou vos shours spectaculaires. 

Néo
Ouvert du lundi au dimanche de 9h30 à 20h
215, bd d’Anfa, Casablanca 
Tél.: 06 62 36 63 23

Photo © : Néo