2023 tire sa révérence… et elle fut particulièrement chargée ! Heureusement les vacances de fin d’année nous donnent l’occasion de nous mettre en pause, de décompresser et de célébrer l’espoir. Si vous avez prévu de passer les fêtes à Marrakech, voilà nos conseils (avisés) pour vous faire plaisir, de nuit comme de jour, dans des lieux iconiques ou de nouvelles adresses. 

Le Selman Marrakech

C’est officiel, le chef doublement étoilé Jean-François Piège va prendre les commandes des restaurants du palace dès le printemps 2024… Pour vous donner un petit avant-goût de ce qui vous attend, le chef a concocté un menu spécial fêtes intitulé « Avant-Première », à découvrir du 26 au 30 décembre 2023. Il signe un menu en 5 temps avec raviolis de homard à la coriandre, filet de bœuf Wagyu cuit à la braise, thon rouge de Méditerranée et caviar… Il ne fait aucun doute que ce passionné de terroir, à la créativité sans limites, va mettre vos papilles en émoi, avec animation musicale en prime. Et ce n’est pas tout, le Selman Marrakech a étoffé son programme avec de nombreuses offres de divertissement et de bien-être à découvrir ici. 

Menu « Avant-Première » par Jean-François Piège : 1800 DH par personne
Selman Marrakech, Km 5, Route d’Amizmiz
Tél. : 05 24 45 96 00

Noto & le Bœuf Sur le Toit

En cette fin d’année, deux nouvelles adresses s’apprêtent à ouvrir leurs portes : Noto et le Bœuf sur le Toit. Nés de la joint-venture entre Moma Group, expert de la restauration festive en France et Yamed Group, acteur majeur dans le secteur de l’immobilier au Maroc, les deux restaurants sont situés dans une même villa, en plein cœur du quartier Hivernage. À Paris, ce lieux sont célèbres pour y manger et faire la fête dans un cadre ultra-chic. Un menu spécial est bien évidemment prévu pour les célébrations de fin d’année. On vous en dira un peu plus dans un prochain article. Stay tuned. 

Villa Yvette, angle avenue Ibn Khattib et rue Abdelaziz Ettaalibi, Marrakech
Tél. : 05 25 99 20 99 

Le Royal Mansour Marrakech

Cette année, le Royal Mansour Marrakech se pare d’un décor glam et fastueux, sur le thème des années folles. Ambiance strass, perles et plumes d’autruche. Côté gastronomie, le palace sort le grand jeu pour accueillir 2024 comme il se doit. Hélène Darroze, la cheffe multi-étoilée qui a repris récemment les rênes de la Grande Brasserie, et Massimiliano Alajmo du restaurant Sesamo unissent leurs talents pour proposer des menus de réveillon d’exception. Alajmo revisite les classiques de la cuisine italienne avec dinde farcie à la milanaise avec mozzarella & truffe noire, risotto de courge… La cheffe française propose un menu gourmand et authentique, aux saveurs de son terroir : chapon de Bresse cuit et farci au pot, foie gras de canard pressé aux artichauts… 

Menu de Noël : 2600 DH par personne
Menu de la Saint-Sylvestre : 4600 DH par personne
Royal Mansour Marrakech, Rue Abou Abbas El Sebti
Tél. : 05 29 80 80 80

À lire aussi : AU ROYAL MANSOUR, HÉLÈNE DARROZE RÉINVENTE LA BRASSERIE TRADITIONNELLE

R’matt 

Si vous passez les fêtes à Marrakech, faites un tour à R’matt, un tout nouvel écrin ultra-confidentiel situé au pied de l’Atlas, à 30 km de la ville ocre. Pierre Pirajean (qui compte à son actif Bô Zin et le Café de la Poste) a transformé 10 hectares de nature en lieu de villégiature select. On y vient pour déjeuner, siroter un cocktail ou passer la journée, tranquillement posé sur un transat en regardant les cimes enneigées. On y mange une cuisine inventive, fraîche et colorée. Aubergines du potager confites au miel de sésame, salades de poireaux à la louisa, tartes aux tomates confites à la marjolaine… Mais aussi des grillades au feu de bois : coquelet grillé, agneau rôti au cumin…  Un bon spot pour se remettre tout doucement des festivités du nouvel an !

Prix : à partir de 200 DH (restaurant)
Route de l’Ourika, Marrakech
Tél +212 6 53 53 88 55

La Mamounia 

Pour les fêtes à Marrakech, La Mamounia est un incontournable ! Cette année, le mythique palace a de nouveau invité les Phly Boyz pour ambiancer les débuts de soirées au Bar Majorelle. DJ Leam prendra le relais jusqu’à 1h30 (la même équipe animera le réveillon du nouvel an). Du côté des menus, Jean-Georges (le chef multi-étoilé qui est aux commandes du restaurant depuis 2021) innove encore et toujours.  

Pour Noël, le restaurant L’Italien propose un repas autour de spécialités du Périgord : tagliatelles à la truffe noire et parmesan, chapon et purée sauce périgourdine… Et en dessert, une bûche signature Pierre Hermé (of course). Pour la Saint-Sylvestre, les chefs sublimeront les grands classiques des fêtes : filet de turbot poché au caviar kristal, crabe infusé au gingembre, terrine de foie gras de canard marbrée à la truffe noire du Périgord… 

Menu de Noël : 2100 DH par personne
Menu Saint-Sylvestre : 6000 DH par personne
La Mamounia, avenue Bab Jdid, Marrakech
Tél. : 05 24 38 86 00

Le Fairmont Marrakech 

Au Fairmont, les festivités s’annoncent chaleureuses et familiales, comme à chaque année… L’équipe culinaire a concocté un dîner de Noël dans la plus pure tradition avec amuse-bouches au fromage, Saint-Jacques, ballotine de chapon, assortiment de bûches… Pour le nouvel an, on dresse le buffet ! Homard, huîtres de Dakhla, bar rôti, chapon farci… Un live band fera le show jusqu’au bout de la nuit. 

Menu Noël : 900 DH par personne
Menu Saint-Sylvestre : 4000 DH par personne
Route d’Amizmiz (Km 12), Marrakech
Tél. : +212 5244-87800

Photo (c) : Isaac Ichou

S’habiller pour célébrer le 1^er janvier après l’année que l’on vient de passer ? C’est comme une injection de vitamines pour le moral. Les british ont bien raison: “when you look your best, you feel your best”. Résultat, on passe en revue les 5 tendances que propose Sofia, on pioche une ou deux pièces dans sa sélection et on fait un tour dans notre dressing pour compléter le tout. Pensez à shopper des vêtements ou accessoires que vous pourrez réutiliser, un jour plutôt que… l’autre.

Les tendances du réveillon 2021 :

SH : “Qui dit soirée du 31, dit souvent jewel embellishments. Cette année, on met le paquet avec des bijoux déclinés à toutes les sauces, même sur les vêtements. Des robes aux touches étincelantes, des tops ou des jupes-bijoux dans l’esprit de la marque new-yorkaise Area. Côté matières, on privilégie le velours (vu notamment chez Balmain), les sequins (qui s’imposent en force sur les créations de Naem Khan). Ou encore la dentelle, mais par petites touches, à l’instar du dernier défilé Fendi.”

SH : « Côté coupes, on laisse la peau respirer ! On opte pour les one shoulder dresses et les vêtements qui laissent les épaules dénudées à l’instar de Proenza Schouler et Jonathan Simkhai. Et si la robe blazer ou les pantalons en latex sont toujours de la partie, on booste ses looks du 31 avec de la couleur. L’alternative au noir ? Du rose, du fuchsia mais également du vert émeraude ou du violet. Pour finir sur une note glam’, on n’oublie pas, of course, les paillettes et les couleurs métallisées, or, argent ou bronze. »

1- L’incontournable petite robe noire :

SH : “La petite robe noire c’est le grand classique du dressing des fêtes. Cette année, on la choisit un peu différente : avec des bretelles bijoux. La slip dress, en satin ou en velours, courte ou longue, fera parfaitement l’affaire. On peut l’associer à une veste oversized pour commencer l’année sur une note sophistiquée ou carrément opter pour la robe blazer. À porter avec des sandales à lanières et talons, des bottes ou des cuissardes. C’est selon l’envie de chacune.”

2 – Une tenue pour se démarquer :

SH : “Un tailleur, en velours de préférence. Mais fermé sur un joli soutien gorge en dentelle ou sur un top en tulle pour jouer sur les transparences. On pourra également le détourner en le chargeant de bijoux ou en ceinturant la veste. Et le porter avec des sandales bijoux dans l’esprit d’Amina Muaddi. Pour une allure un peu plus rétro, on mixe le tout avec des mi-bas noir fantaisie (à plumetis ou même résille) et des escarpins.”

3 – Des tenues casual :

SH : “Une chemise blanche (oversized ou non) ouverte sur un soutien-gorge en dentelle noire, et avec les manches retroussées. A porter avec une accumulation de colliers : ras de cou, sautoirs en or ou en perles mais aussi des bracelets XXL ou plus fins… Le tout, accompagné d’un jean 7/8 et d’escarpins. Les pyjamas chics sont également une tendance forte de ces dernières années. Si vous n’avez jamais osé en porter en dehors de votre chambre à coucher, ce réveillon 2021 est peut-être l’occasion de le faire. On le choisira en satin, à plumes ou en lurex transparent. Après tout, porter des vêtements, c’est so 2019! Mais on n’oublie pas d’associer à sa tenue du réveillon des escarpins chicissimes pour donner de l’allure à l’ensemble.”

 4 – Les sequins pour briller :

SH : “Cette année, on adopte la tendance sequins les yeux fermés, mais pas en all over. On préfère mixer un pantalon à paillettes avec un tee-shirt noir ou blanc uni et l’associer à de gros bracelets. Ou un top scintillant avec un jean tout simple, par exemple. Et si la robe glitter nous fait toujours de l’effet, on l’équilibre avec un blazer XXL plus masculin.”

 5 – Les accessoires, indispensables  :

SH : “Cette fin d’année, on mise sur les collants! Et on les choisit fun : en dentelle, à strass, à pois, résille, griffés… comme chez Chanel, Gucci ou encore Calzedonia. Mais on n’oublie pas les gros bijoux bien brillants… Avant de sublimer le tout avec un sac à main original, en version mini.”

Mais qui est Sofia Habib ?

Vous la connaissez certainement déjà puisque cette styliste et consultante fashion apporte de temps en temps son œil d’experte à nos articles. C’est avec un diplôme en communication et relations publiques à l’ESG Paris que Sofia Habib rentre au Maroc en 2014. Attirée par la mode depuis toujours, elle se lance dans l’entreprenariat avec la marque d’accessoires Sista-Sata et en profite au passage pour suivre une formation de styliste modéliste au Collège LaSalle de Casablanca. Résultat ? La jeune femme enchaîne les aventures dans le business fashion et vient même étoffer la team Shoelifer en tant que Project Manager en 2016. Depuis, Sofia est retournée à ses premières amours, la mode et le stylisme photo, et propose en parallèle ses services de personal shopper aux femmes qui ont besoin de conseils en style.

Par Sofia Habib.

Photo (c) De gauche à droite : The Attico, Camila Coelho, Hailey Bieber.

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Des tapas couture : Si Paella

Des tapas pour célébrer les dîners de fêtes de fin d’année? Oui, oui, c’est possible. Surtout si les bouchées en question sont concoctées autour de produits d’exception et présentées dans de jolis coffrets prestige, prêts à servir. C’est le concept de Si Paella en cette fin d’année 2020. Ce nom vous dit quelque chose, non ? Ce service traiteur façon brasserie andalouse 2.0, qui a ouvert ses portes à la sortie du confinement, fédère déjà pas mal d’aficionados à Casablanca. Cet été, on avait notamment apprécié ses fameuses paellas à l’encre de seiche. Cette fois-ci, on a découvert dans des boîtes en bois coulissantes, des salades, assiettes de fruits de mer et tapas présentés dans de la jolie vaisselle, comme au restaurant. Langoustes et langoustines, crevettes royales, salade du pêcheur, petites crevettes à l’ail, croquettes, palourdes à la marinière… Notre verdict ? On a adoré le packaging, vraiment smart. Et on peut dire que sous nos fourchettes, la tortilla fondante à la truffe, ou le poulpe grillé à la Romanesco n’ont pas fait long feu. La tarte Tatin a fini de nous faire succomber. Bref, c’est le bon plan qui va ajouter un peu de piquant aux soirées en petit comité.

Prix : coffrets prestige entre 235 DH et 580 DH, paella à l’encre de seiche 280DH.
Pour commander : rendez-vous sur le site ou directement par WhatsApp au +212 767 399 808 – Avec service de récupération de la vaisselle sous 48H, gratuit, sans caution, ni garantie.

Des plateaux malins : Hedonia

On ne présente plus cette épicerie fine et pointue qui a su devenir depuis son ouverture il y a 9 ans le repaire de tous les gourmets casaouis. Du sel de l’Himalaya aux fameux réglisses Lakrids by Bülow en passant par le bœuf wagyu… On a fini par développer une certaine forme d’addiction pour ses produits toujours originaux et de très haute qualité. La grande nouveauté, c’est que la boutique s’est, depuis peu, agrandie, se refaisant une beauté au passage. Le large espace habillé d’un parquet en bois accueille désormais présentoirs en verre, corner d’antipastis, cave à chocolats Valrhona et plusieurs ilots centraux de biscuits à croquer à l’apéritif. Notre coup de cœur va peut-être au coin fromager flambant neuf et ses plateaux à imaginer sur mesure et à se faire directement livrer pour les fêtes. Enfin, on craque aussi pour les incontournables du moment comme les panettone, le foie gras du Domaine d’Aghbalou et autres marrons glacés….

Prix : sur demande, en fonction des fromages et quantités désirés.
Pour commander, direction la boutique du Marché Badr, la page Instagram ou directement au +212 612 465 925.

Du saumon fumé : L’Assiette Nordique

C’est l’incontournable des dîners de fête de fin d’année. Mais c’est aussi notre péché mignon. De fait, comment résister face à un toast au saumon tout juste citronné sur un blini bien moelleux ? Si on vous met déjà l’eau à la bouche, c’est parce que dans notre quête aux bons plans, on est tombé sur l’Assiette Nordique. Cette poissonnerie bien connue des établissements hôteliers et des restaurants du royaume propose désormais aux particuliers un service de livraison via son site d’e-commerce. Sur sa page, des fruits de mer, des poisson entiers mais aussi du saumon d’élevage de Norvège travaillé à la main, sans colorants ni conservateurs et fumé/salé au bois de hêtre et de chêne. Et des nouveautés sont à découvrir : comme les carpaccios d’espadon et de saumon, les pavés de saumon marinés ou les grandes crevettes décortiquées. Le tout, parfaitement emballé dans des sachets sous vide contenant des morceaux déjà découpés. Pratique, on vous a dit.

Prix : carpaccios à partir de 42 DH, pavés de saumon frais marinés à 58 DH, crevettes décortiquées à 40 DH.
Pour commander : on se rend sur le site avec paiement en ligne, avec minimum de commande de 300 DH.

La dinde traditionnelle : L ‘Atelier M

Pour proposer un repas de fêtes dans les règles de l’art, il suffit parfois d’un bon numéro. Comme celui de l’Atelier M, qui présente en cette période de fêtes de fin d’année, des chapons et dindes de Noël fourrés et mijotés autour de 3 recettes signature. Forestière aux champignons, pain d’épice foie gras et marrons ou fruits secs, c’est selon les préférences de chacun. L’important, c’est qu’elles sont livrées prêtes à réchauffer. Maintenant ? Il ne reste plus qu’à décider si on partage le bon plan avec ses proches ou si on se contente d’un “oui, oui, c’est moi qui l’ai fait”, ni vu ni connu.

Prix : 720 DH le chapon, 620 DH, la dinde farcie.
Pour commander : direction la boutique au quartier Bourgogne, la page Instagram ou directement au +212 661 893 666.

Des douceurs : les Maîtres du Marché 

Si chez vous aussi, les fêtes de fin d’année riment aussi avec matins gourmands, voici de quoi réveiller la table du petit-déjeuner familiale. Avec par exemple un coffret “semainier” des plus affolants qui contient des pâtes à tartiner concoctées sans huile de palme, ni OGM, du Comptoir de Mathilde. Chocolat blanc noisette, feuillantine, éclats de caramel beurre salé… On brise la monotonie et on cède à la tentation avec zéro culpabilité. Les kilos en trop ? On en reparlera au moment de prendre les résolutions du nouvel an. Ou pas.

Prix : 209 DH.
Pour commander : direction la boutique des Maîtres du Marché au quartier Racine et si vraiment vous n’avez pas le temps, optez pour l’application Glovo et son système de coursier “Magic”.

Photo (c) Mike Ruiz.