Pas besoin de vous refaire le pitch : la Moroccan Riviera, vous la connaissez sur le bout des doigts. Comme nous d’ailleurs. Chaque année, on scrute, on teste, on sélectionne les nouveaux hot spots. Et en 2025, on l’assume : on a envie de beau, de bon, de simple avec une touche de sophistication. Bref, un été placé sous le signe de l’hédonisme chic. Dîners sur la plage, saveurs d’ailleurs, nuits sans fin… Voici nos nouveautés dans le nord préférées.

Iloli Bay : l’esprit du Japon à Tamouda

Notre petit chouchou Iloli délocalise sa gastronomie nippone au Sofitel Tamouda Bay Beach & Spa jusqu’au 31 août. Iloli Bay, c’est bien plus qu’un pop-up : un été version izakaya, réinventé par le chef Masta et la co-fondatrice d’Iloli Noëlle Bouayad, entre rigueur nippone et chill méditerranéen. À la nuit tombée, le robatayaki prend le relais avec ses grillades au charbon binchotan. Une expérience à vivre dans un décor signé Stella Cadente qui mêle artisanat marocain et esprit japonais. Une escapade sensorielle fraîche et ensoleillée, à savourer les pieds (presque) dans l’eau.

Sofitel Tamuda Bay, Route de Sebta, M’diq
Service en continu à partir de 13h jusqu’à 1h du matin
+212 700-012141

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Culture club au Banyan Tree

Ce n’est pas parce qu’on est en vacances qu’on doit mettre ses neurones sur pause. Le Banyan Tree Tamouda Bay l’a bien compris en accueillant la boutique éphémère de la maison d’édition Assouline. Jusqu’au 31 août, la Galerie accueille un pop-up inédit de l’enseigne au Maroc, et même en Afrique. On y trouve une sélection pointue d’objets déco et des plus beaux livres d’Assouline dédiés à l’art de vivre, à la mode et à la culture. On craque pour les bougies aux noms évocateurs des ouvrages emblématiques de la maison : Provence Glory, Marrakech Flair ou Sicily Honor. Une escapade olfactive entre eucalyptus, cardamome et yuzu. Ça sent bon l’évasion, au propre comme au figuré. 

Et comme il en faut pour tous les goûts, l’hôtel complète ses nouveautés dans le nord avec une belle surprise pour les oiseaux de nuit. Avec l’arrivée du Sky Bar, le Banyan Tree passe en mode fiesta. L’adresse qui fait danser Rabat et Casablanca le reste de l’année a installé ses platines sur la Riviera. Au programme : clubbing au bord de l’eau, porté par des DJ de renommée mondiale. Le 19 juillet, Agoria fera vibrer la nuit avec son électro cosmique. Une semaine plus tard, le 26, Arymé prendra le relais avec ses sons deep & organic, entre deux escales à Beyrouth et Mykonos. Du salon de lecture au dancefloor, il n’y a qu’un pas…

 Banyan Tree Tamouda Bay
Route nationale 13 Oued Negro, Fnideq
Tél : 05 39 669 999 

In Fine : l’épicerie fine prend le large

Pour les estivants peu enclins à tirer un trait sur leurs habitudes gastronomiques, l’épicerie fine In Fine s’installe à Tamouda Bay pour la saison. Bonne nouvelle : on garde nos petits plaisirs, même en vacances. Fromages affinés, saumon fumé, charcuterie fine, huiles italiennes, infusions premium ou chocolat haut de gamme… Vous y trouverez ce qu’il faut pour pimper vos tables sans passer des heures aux fourneaux. Tous les produits sont préparés dans les laboratoires agréés et certifiés de la maison. À la rédac’, on a déjà craqué pour leurs plateaux signatures présentés dans de jolis coffrets en bois. Tatin de foie gras, carpaccio, dip board ou finger food, la carte est pensée pour les apéros sur le pouce et les dîners de dernière minute. Petit conseil d’initiés : pensez à commander à l’avance. 

Marina Beach
Km 25 route de Sebta, M’diq
Tél. : 06 61 63 21 85 

La Maison du Praliné ouvre son café à Tanger

Tanger s’enrichit d’une de nos références casablancaises. La Maison du Praliné y ouvrira dans les prochaines semaines sa toute première adresse avec café intégré. Une grande première pour l’enseigne. Installée au cœur du quartier Iberia, cette boutique chic et chaleureuse mariera savoir-faire chocolatier et art du coffee break. Au menu : pralinés maison, pâtisseries fines, cafés de spécialité et petites assiettes salées à savourer sur place. Le tout dans un décor soigné aux accents vert sauge et doré, avec terrasse végétale en prime. Une parenthèse sucrée, pensée pour les pauses gourmandes et les événements qui comptent. Une ouverture qui confirme que les nouveautés dans le nord allient plaisir et raffinement.

Résidence AYA
Angle avenue Mohamed Ben Abdellah et Ibn Zaidoun, Quartier Iberia – Tanger
Tél : 06 02 46 34 83

Après Marrakech, en 2010, puis Casablanca en avril 2024, c’est au tour du Royal Mansour Tamuda Bay d’ouvrir ses portes,  sur la côte méditerranéenne du Maroc cette fois-ci, entre Martil et Fnideq. Une nouvelle qui ravit la rédac’, grande amoureuse du nord, l’une des plus belles régions du pays mais aussi l’une des plus méconnues (à notre humble avis). Toujours à l’affût de l’actualité lifestyle, la team Shoelifer s’est empressée d’aller visiter ce nouveau palace balnéaire, décrit comme le “troisième joyau” de sa collection. 

L’art de l’ancrage 

Première impression de la rédac’ à son arrivée sur les lieux ? L’authenticité du lieu, hérité de l’ADN de la Collection Royal Mansour. Son credo ? “S’ancrer dans un territoire, en épouser intimement les particularités pour mieux les mettre en valeur”. À Marrakech, le Royal Mansour est une ode à la médina de la ville ocre et de ses savoir-faire artisanaux ancestraux. Au sein de la capitale économique, il rend hommage à l’époque Art déco tout en se faisant ultra-urbain. Tandis qu’à Tamuda Bay, il incarne le “rêve méditerranéen”. Bordées par les eaux turquoises de la mer d’Alboran, située à la jonction entre l’océan Atlantique et la mer Méditerranée, les lignes épurées et les couleurs sable du Royal Tamuda Bay se fondent avec l’eau, le ciel et les montagnes du Rif à l’horizon. 

Élégant, contemporain, zen et  résolument marin (les murs du lobby sont recouverts de milliers de coquillages récoltés sur la plage! ), voilà pour la description. Son design façon French Riviera des seventies dégage un charme très cinématographique et légèrement rétro. La rédac’ s’imagine déjà y jouer les vedettes de cinéma. 

Plus concrètement, le Royal Tamuda Bay s’étale sur dix hectares, au bord d’une superbe plage longue de 700 mètres et niché dans un très jolis jardins fleuris où s’épanouissent palmiers, citronniers et micocouliers. Les hôtes peuvent séjourner dans 55 suites et villas de luxe (jusqu’à 80m2 pour les suites comprenant une chambre et 1700 m2 pour la Villa Royale). Chacune dispose d’une vue sur la mer, les jardins ou les montagnes. 

Cosy et contemporain, le design d’intérieur allie les précieux savoir-faire du royaume (parquet ou plafond marquetés, zellige, tissages, mosaïque de marbre) et quelques subtiles touches marines. Notamment des lustres ornés de nacre qui illuminent des œuvres signées par des artistes marocains de renom (Ghizlane Sahli, Malika Agueznay, Najia Mehadji, Ben Cheffaj pour ne citer qu’eux). Last but not least, la température, l’éclairage et la fermeture des rideaux de chaque pièce sont commandées par une tablette tactile. Un confort high-tech auquel on prend (trop) vite goût ! 

Quant à la Villa Royale, on peut dire qu’elle porte bien son nom. Il s’agit en réalité de trois villas en une, renfermant une salle de réception, une salle à manger, une salle de cinéma, un spa privé avec hammam, une salle de musique et une piscine intérieure. Pour une intimité maximale, elle est séparée de la plage par une petite dune. Un rêve éveillé. 

Expérience holistique 

La grande force du Royal Mansour Tamuda Bay, c’est son expérience inclusive et holistique, combinant bien-être physique avec nourriture de l’âme et de l’esprit. À Marrakech déjà, le Royal Mansour s’est illustré par son approche unique et innovante basée sur les cinq sens. La rédac’ y a d’ailleurs consacré un épisode dans notre émission Viens je t’emmène. Souvenez-vous, on vous avait notamment parlé de watsu (contraction de water et shiatsu), d’art-thérapie ou encore de déjeuner barbecue champêtre à la table d’un artiste. Mais également de programme wellness personnalisé, que ce soit pour la perte de poids ou le rajeunissement.

Au Royal Mansour Tamuda Bay, on retrouve là encore cette marque de fabrique, mais avec une nouvelle approche. Comment la décrire ? Selon Shoelifer, c’est un mix entre échappée belle et nature, moments cocooning et techniques de soins à la pointe de la sophistication. 

Destination Médi Spa 

Vous êtes perdus ? On s’explique. Commençons par la fin et l’un des atouts majeurs de l’établissement : le Médi Spa qui combine soins thérapeutiques et soins médicaux, rigoureusement encadrés par une équipe de médecins et de professionnels. Le tout renfermé dans un élégant écrin de 4300 m2 avec bassins de nage marbre émeraude et moucharabiehs contemporains. Les deux piscines sont extraordinaires. D’abord, les températures sont comprises entre 27 et 30 degrés. L’une est à l’eau de mer. L’autre, la Quiet Pool, véritable chef d’œuvre architectural, est ouverte jusqu’à tard dans la soirée et renferme une immense œuvre d’art sous forme de lune (franchement spectaculaire). 

Il y aussi un hammam, huit cabines de traitement privatives, une salle de cryothérapie, une watsu-pool et (inédit) une Himalayan Cave, salle de repos à diffusion de sel d’Himalaya (connue et reconnue pour détoxifier les poumons, alpha et omega de notre système immunitaire). Sur place, le Royal Mansour Tamuda Bay propose des consultations de médecine anti-âge, de dermatologie, de médecine chinoise ou ayurvédique, de naturopathie et de diététique. Toutes sont basées sur les dernières avancées scientifiques et les technologies les plus à la pointe. 

L’établissement conçoit également des cures sur mesure (Détox, Mieux vieillir, Contrôle du poids…) préparées en amont du séjour et suivies pendant les trois mois qui lui succèdent. Si vous avez envie de chouchouter votre visage, votre corps, vos ongles ou vos cheveux, une équipe de thérapeutes dédiés sont à votre disposition. Et travaillent en partenariat avec des marques haut de gamme (Dr Burgener, marocMaroc, CND Shellac et Léonor Greyl). Enfin, l’établissement est le seul au Maroc à posséder une machine Reax, qui allie fitness training et neurosciences.  Vous l’aurez compris, le Médi Spa est une destination en soi. 

Au niveau du Médi Spa, la partie médicale / pointue est dispo à partir du printemps prochain. Pour l’instant il n’y a que la partie wellness et soins bien-être / beauté.

Epicurisme et convivialité 

Si l’on s’attarde sur le Médi Spa, c’est parce qu’il reflète la philosophie du Royal Mansour Tamuda Bay. En effet, l’essence de l’établissement est de cultiver le bien-être et la dolce vita propre à la culture méditerranéenne. Parlons par exemple de l’Alboran Club, cosy, raffiné, déjà iconique grâce à son escalier sculptural en forme de coquillage. Le concept ? Plusieurs espaces pour se détendre à toute heure. Parmi lesquels une impressionnante bibliothèque douillette et intimiste proposant des jeux de société. Ou encore une terrasse panoramique pour admirer le sunset au son d’un piano ou d’un live-band. 

Pour assurer la quiétude des hôtes et des lieux, l’art de recevoir tient presque de la magie. La Collection Royal Mansour parle à juste titre d’un “service haute couture”, porté par un labyrinthe de galeries souterraines ultra-modernes où les équipes (buanderie, décorations, restauration…) s’activent en coulisse. 

L’épicurisme, c’est aussi la bonne chère et les plaisirs du palais. Dans ce domaine (primordial, on est d’accord), le Royal Mansour Tamuda Bay n’a pas lésiné sur les signatures. C’est sans doute pour celà qu’il parle d’ailleurs d’un “éden gastronomique”. Concrètement, l’établissement abrite quatre restaurants, dirigés de main de maître par trois chefs étoilés : les frères Alajmo, Éric Frechon, Quique Dacosta.

Au restaurant Coccinella, pensé comme une trattoria traditionnelle, les frères Alajmo, Massimiliano et Raffaele font voyager les hôtes en Italie. Le décor, en mosaïque fleurie, rappelle un jardin de Vénétie. Au petit-déjeuner, on craque pour un cappuccino d’anthologie et des viennoiseries maison. Et bien évidemment, la harcha marocaine, coup de cœur absolu de la rédac’. Pour le déjeuner ou le dîner, on tombe pour les pâtes fraîches, les pizzas, mais aussi pour la Catalana de homard ou le Vitello tonnato. 

À La Table, un restaurant doté d’une vue panoramique sur la côte et Cabo Negro, on retrouve le Chef Frechon, qui compose une partition inédite. Une cuisine raffinée, épurée, inventive, parsemée de touches marocaines et rehaussée de subtiles nuances japonaises. L’approche est expérimentale mais néanmoins gourmande. Voyez plutôt : langouste locale et mayonnaise yuzu kosho ou encore joue de bœuf mijotée au miso rouge et rafraîchie de purée de carottes au gingembre. Sur la carte des desserts (plus classique), on décoche la flèche pour le soufflé au chocolat grand cru accompagné d’une glace au café torréfié. 

Au Méditerranée, blanc, bleu et aérien, Quique Dacosta (sept étoiles au Michelin), sublime les spécialités de son pays, l’Espagne. Et ajoute un précieux travail d’orfèvre sur les produits de la mer (poissons et fruits de mer, crus ou cuits). Si vous n’avez jamais tenté le gratin d’oursin, c’est le moment !

Le Chef Dacosta officie également au Pool Beach, où son imagination fertile a donné naissance au Palmas, une création exclusive. C’est un peu comme des tapas, conçues sur le principe des bentos (boîte-repas japonaise), inspirés des spécialités culinaires du monde entier (espagnole, péruvienne, japonaise…). 

La gourmandise n’est décidément pas un vilain défaut au Royal Mansour Tamuda Bay, puisque jusque sur la plage (ou presque), l’établissement a installé des chariots à glaces, crêpes et gaufres. Parfait pour les petits et grands enfants ! 

Un univers à part entière

Le Royal Mansour Tamuda Bay est totalement kids friendly. Dès leur arrivée, les enfants se voient offrir une peluche (un lion en maillot de bain), qui est à la fois la mascotte de l’hôtel et le symbole du royaume. De 4 à 12 ans, ils sont accueillis à la plage de Lilas, un Kids Club ultra-coloré et cocooning. Une grande tente marocaine trône au milieu de la salle, des balançoires sont suspendues au plafond, les murs sont en zellige multicolore… Bref, c’est ludique et fantaisiste à souhait. Les ateliers et les activités sont nombreux (calligraphie arabe, peinture sur tajine, musique, cuisine, mixologie, mais aussi botanique et balades en bateau). Sans compter les ice cream parties organisées sur la plage. L’équipe est pro et dynamique. Autant dire que les kids vont s’amuser comme des petits fous ! 

C’est ça l’autre atout du Royal Mansour Tamuda Bay : être un endroit (extrêmement privilégié) adapté à tout le monde et à toutes les envies. Les duos amoureux comme les familles, les accros de la remise en forme ou les amateurs de farniente. L’objectif étant qu’on s’y sente bien. 

Pour les plus grands et les adultes, le luxueux hôtel permet de véritables échappées belles dans la majestueuse nature du nord. La rédac’ vous a déjà parlé de la plage (ultra-propre et très agréable). Mais il y a aussi la corniche du Royal Mansour, parfaite pour un footing matinal ou une balade au sunset. Deux terrains de paddle. Sans compter l’escapade à Fahs Lamhar, à 45 minutes de route pour admirer chevaux et vaches sauvages (attention c’est sportif : pour y arriver vous devrez marcher une trentaine de minutes). 

Et les sorties en mer à bord d’un des bateaux Riva, élégants et fancy, propriétés du Royal Mansour Tamuda Bay. Et les alentours de la région (Tanger, Tétouan, Chefchaouen, Asilah). 

C’est aussi ce qui fait du Royal Mansour Tamuda Bay une destination qui matche avec toutes les saisons. Stay tuned, car Viens je t’emmène va très bientôt consacrer un épisode entier à ce palace ! 

Photo © : Royal Mansour Tamuda Bay

Ah.. Cabo Negro, Kabila, Marina Smir, Restinga… Pour certains, c’est la madeleine de proust estivale. Vous l’aurez compris, on ne va pas vous refaire les présentations de la moroccan riviera. Vous avez suivi avec nous le feuilleton des ouvertures saisonnières d’été en été. L’ouverture du Banyan Tree Tamouda Bay, celle du St Regis La Bahia Blanca Tamuda Bay et tout récemment le tant attendu Royal Mansour Tamuda Bay. Et ce n’est pas tout… Nous avons enquêté et shortlisté pour vous les trois nouveaux hauts lieux où il faut se rendre absolument ! L’été sera résolument très show dans le nord du Maroc !

Une escale au Royal Mansour Tamuda Bay

Et de trois pour la Royal Mansour Collection ! Cette fois-ci, sur les bords de la Méditerranée, dans le nord du Maroc. À quelques encablures de M’diq, le Royal Mansour Tamuda Bay vient d’ouvrir ses portes. Sur 10 hectares, une cinquantaine de suites et de villas à l’architecture épurée sont agencées au cœur de jardins d’inspiration méditerranéenne. Le resort fait évidemment face à la grande bleue et dispose de plus de 700 mètres de plage. À Tamuda Bay, comme dans les autres établissements de la collection Royal Mansour, le temps, n’a pas la même mesure qu’ailleurs.

L’art de recevoir et de faire plaisir est inscrit dans l’ADN du palace, à l’instar des Royal Mansour Marrakech et Royal Mansour Casablanca. La preuve avec les menus gastronomiques des 4 restaurants de l’hôtel  : méditerranéen, italien, français-fusion asiatique et le pool beach. Ici, tout a été pensé pour garantir discrétion et très grande qualité de service. Les pieds dans l’eau, sur les flots à bord d’un des deux superbes bateaux Riva ou la tête à l’ombre d’un parasol, il ne fait aucun doute que le slow living doit y être particulièrement agréable.

Si à la rédac’ nous n’y sommes pas encore allées, on ne vous cache pas qu’on trépigne d’impatience de tout découvrir ! Quant à vous, si vous prévoyez de passer par là, si vous le pouvez, réservez votre parenthèse enchantée ou offrez-vous y une pause le temps d’un déjeuner ou d’un dîner. Stay tuned, on vous en dira plus bientôt. 

Royal Mansour Tamuda Bay
203, route de Fnideq, M’diq
Tél. : 05 38 10 01 00

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La fiesta au Folie de Cabo

En lieu et place de l’ancien Chiringuito du golf de Cabo Negro, le Folie Restaurant & Sea vient tout juste d’être inauguré. La recette, particulièrement efficace, a déjà fait ses preuves à Bali ou encore à Bodrum. C’est d’ailleurs ce qui a poussé Sunset Hospitality Group à investir le Maroc et ses superbes plages. La déco bohème garantit une ambiance à la fois chic & chill. La cuisine, aux accents méditerranéens, est orchestrée par Thierry Huet, chef cuisinier du Drift Beach Dubaï. Surtout, des Signature Parties sont organisées chaque samedi. Véritables shows de danse, ces fêtes à l’ambiance cabaret mettent le feu au Folie à partir de 14h tous les samedis. Danseuses professionnelles et musique live invitent les clients à se lever et se laisser aller sur les rythmes enflammés!

En passe de devenir une adresse incontournable du nord du Maroc, le Folie profite d’un beachfront vraiment agréable. Les larges beds et les parasols en paille sont parfaits pour se dorer la pilule tout au long de la journée. Et dès le sunset, alors que retentissent les notes électro-jazzy du DJ, il faudra vite s’installer à table pour être sûr de ne rien louper de l’ambiance festive qui vous fera vibrer jusqu’en fin de soirée. Casaouis et Rbatis, nous avons une info pour vous : un Folie va très bientôt ouvrir ses portes à Bouz’ ! Restez donc connectés pour en savoir plus.

Folie Restaurant & Sea
Plage du Golf de Cabo Negro, Tétouan
Tél. : 05 39 97 81 37

L’été de toutes le envies au St Régis Tamuda Bay

On vous parlait déjà ici du St Régis La Bahia Blanca de Tamuda Bay l’année passée. La Brasserie Baie Blanche et le restaurant de plage La Vista Bahia sont depuis le début du mois de juin en mode summer. Sous le soleil, y déguster du homard bleu de Larache ou un chateaubriand de bœuf est un petit plaisir qu’il fait bon s’offrir ! 

Le reste de l’hôtel s’apprête quant à lui à devenir un lieu de vie pensé pour satisfaire quelques-unes de nos principales envies estivales. D’abord un peu de mode pour les fashionistas. L’établissement accueille en effet, tout au long de cet été un pop-up store consacrée à New Tangier, la marque de la Kenza Bennani. La première collection Resort y sera présentée. Des paréos, des gandouras fluides, de grands cabas ainsi que de superbes robes. Bref tout ce qu’il faut pour parfaire votre look d’été, avec en plus une contribution importante au développement de la créativité et de l’artisanat local. 

Ensuite, pour les plus coquettes, en plus du spa, l’hôtel vient d’inaugurer son salon de beauté. Manucure, pédicure ou coiffure, l’essentiel y est proposé pour prendre soin de soi. L’art et la culture s’invitent eux aussi dans les allées et halls du St Régis. Une expo initiée par l’Eden Art Gallery, sur le thème « Breath of the North » rend hommage à l’histoire du nord marocain. 

Bien d’autres activités, comme l’accès au parc de jet-skis ultra-performants sont au programme cette saison. Si vous êtes au St Régis La Bahia Blanca, profitez-en !

Le St Régis La Bahia Blanca Tamuda Bay
267 route de F’nideq, Restinga el manzah, F’nideq
Tél. : 05 39 70 80 00

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Photo (c) : Dolce & Gabbana

La rédac’ a voulu tester le Saint Regis La Bahia Blanca, un tout nouvel hôtel à Tamuda Bay. Ce resort de luxe est le premier du genre ouvert par Marriott International au Maghreb, qui a donc jeté son dévolu sur la Moroccan Riviera. Au total, 35.000 m2 le long de la Méditerranée, 83 chambres et 17 suites conçues comme des “havres de sérénité”. 

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Double vue panoramique

Mais surtout, une situation géographique époustouflante. Un hôtel pied dans l’eau, sur la plage de sable blanc de Tamuda Bay (l’une des plus belles de la région), bordé de jardins luxuriants. Tout en offrant une double vue panoramique sur Cabo Negro d’un côté, Sebta et l’Espagne de l’autre. Si vous rêvez d’évasion, vous êtes au bon endroit. Au départ de l’hôtel, vous pouvez profiter d’une grande balade au bord de l’eau (d’environ une heure) jusqu’au complexe Al Andalus (avis aux connaisseurs de la région). Puis pousser jusqu’à Marina Smir, sa baie et ses diverses activités nautiques. 

Le goût de l’authenticité 

Côté architecture, cet hôtel à Tamuda Bay s’inspire de l’architecture hispano-mauresque, dont Tétouan, “la fille de Grenade”, est un parfait écrin. Le Saint Régis s’inspire notamment des riads et des palais les plus cossus du Maroc, en intégrant des éléments patrimoniaux caractéristiques du nord. Par souci d’authenticité, le Saint Regis La Bahia Blanca a d’ailleurs collaboré avec des artistes et des artisans locaux, issus de l’Ecole royale artisanale et de l’Institut national des Beaux-Arts de Tétouan. Parmi eux : Amine Asselman, un artiste multidisciplinaire tétouanais, qui a signé plusieurs pièces de zellige exclusives et ultra-design. 

Le style Hollywood Regency

À l’intérieur, une décoration inspirée des intérieurs bourgeois américains, aussi appelée style Hollywood Regency. Classique, opulent, très lumineux et en même temps hyper cocooning. Une bulle de confort qui se prête parfaitement à un séjour “bien-être” hors saison, en couple, en famille ou entre amis. Cet hôtel à Tamuda Bay est donc (aussi) une très bonne option pour les fêtes de fin d’année. D’autant plus qu’il propose un centre de remise en forme avec spa, piscines et massages. Et des “Tea time” ultra réconfortants, à prendre à la Library, très inspirée de la Café Society américaine, pour un voyage dans le passé. Mais aussi des drinks au St Regis Bar, inspiré de l’iconique King Cole Bar du St Regis New-York, où le champagne est sabré tous les soirs à 19h. Un rituel sacré, inspiré des guerres napoléoniennes, pour fêter le passage du jour à la nuit. Autre must ? Le cocktail Bloody Mary, unique et propre à chaque hôtel Saint Regis dans le monde. 

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Bonne chaire 

Côté table, la rédac’ a particulièrement apprécié La Baie Blanche, la brasserie de cet hôtel à Tamuda Bay, qui combine savoir-faire français et influences marocaines. Et où les produits de la mer règnent en maître. 

Au Bahia Vista Beach Bar & Grill, un restaurant de plage intimiste et décontracté, Shoelifer a dégusté des côtelettes d’agneau et des ceviches succulents. Le tout mené avec brio par le chef exécutif Salim Aït Ezzine, diplômé de l’Ecole hôtelière de Marrakech. Passé par les fourneaux du relais château Ksar Chagh-Bagh et du Fairmont Royal Palm, situés dans le ville ocre, Salim Aït Ezzine a notamment travaillé avec des chefs de renommée mondiale : Yannick Alléno, Jean-François Piège, Philippe Jourdain et Giancarlo Morelli. Autant dire du très lourd. 

Un petit détail qui a toute son importance, cet hôtel à Tamuda Bay aime mettre en valeur les produits de saison. Nous y avons séjourné durant le mois de la clémentine, déclinée en chocolats, macarons et cornes de gazelle. Miam. Ouvert depuis la rentrée au grand public (après avoir été ouvert en soft le 15 juillet dernier), l’établissement pourrait bien devenir un de vos spots préférés. Été comme hiver.

The Saint Regis La Playa Blanca Resort
267 Route Fnideq, Restinga El Manzah, 93200 Fnideq, Maroc
Tel. : +212 5396-66060
Prix spécial fêtes de fin d’année : à partir de 2500 dhs la chambre avec petit déjeuner inclus

Photo (c) : The Saint Regis

Décidément, c’est un rendez-vous récurrent entre la rédac’ et vous, chers lectrices et lecteurs. En 2021 déjà, Shoelifer vous donnait ses meilleures adresses de l’été à Tamouda Bay, épisode 1 et 2. Cette année, parce que c’est enfin l’été de tous les dangers (après trois années post-covid un brin laborieuses), on est d’humeur épicurienne. Beach party, ambiance bohème, bonne chère et fiesta all night long (Lionel Ricci si tu passes par là)… Bref, on veut du beau, du bon, du fun. Voici nos cinq pépites qui vont faire votre été !

Trois pour le prix d’un au Sofitel Tamouda Bay Beach & Spa 

Qu’on se le dise, le Sofitel Tamouda Bay Beach & Spa a voulu nous gâter cet été 2023. Depuis le 1er juillet, le très rafraîchissant Organic Kitchen, basé à Casablanca, a pris ses quartiers à l’hôtel pour une collab’ originale avec le LOV restaurant. Le concept ? Un pop-up culinaire, qui allie cuisine méditerranéenne et mixologie botanique, ouvert de 18h à 2h. Le tout au son d’un live band funky et groovy à souhait. De quoi nous mettre de bonne humeur ! Mention spéciale au mojito à la lavande.

Une autre enseigne casablancaise de renom a posé ses valises au Sofitel Tamouda Bay Beach & Spa. Il s’agit de Milos, un restaurant dédié aux délices de la gastronomie grecque, qui a vu les choses en grand. Quatre univers en un seul lieu, dans un écrin bohèmo-berbère chill et cozy. Le beach club (12h/2h), le restaurant (12h/2h), la salle dîner-spectacle (à partir de 23h) et le nightclub (2h/5h). Le tout émaillé d’événements tout au long de la semaine : DJ sets, expériences mystiques et spirituelles… ça donne envie non ?

Last but not least, notre petit chouchou Iloli, délocalise son service de sushi delivery Iloli To go au Sofitel Tamouda Bay Beach & Spa à partir du 15 juillet. Sorry les Casaouis, mais si vous avez l’intention de déguster les sushis les plus raffinés du royaume, il faudra passer une tête dans le Nord. Iloli To Go se consomme sur place ou à emporter, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Notre japonais préféré propose deux services : de midi à 18h et de 20h à minuit. Au menu : entrées, salades, sushis et desserts. Vous le trouverez au niveau du chiringuito du restaurant La Voile Bleue, avec sa fabuleuse vue sur mer. 

Sofitel Tamouda Bay Beach & Spa
Route de Sebta, M’Diq Tetouan
Téléphone : 05 39 71 62 00

Spasso Kabila Beach

Il y a du nouveau au mythique chiringuito de Kabila. Cette année, c’est le Spasso, géré de main de maître par Hicham Alami, qui reprend cette institution pour la saison estivale 2023. Pour l’occasion, le lieu s’est fait une beauté : nouveau look, plusieurs extensions, 40 transats, un deck (terrasse) sur toute la largeur de l’établissement. Et une ambiance sonore ultra-quali. Pour le reste, le Spasso tient à rester dans la pure tradition du chiringuito espagnol. Au menu donc, nos tapas préférés (crevettes pil-pil, tortillas, puntitas ou encore fritures de calamars). Mais aussi une paëlla “à tomber”, selon Hicham Alami, et une “très belle carte de cocktails”. La prochaine valeur sûre de Tamouda Bay ? Probablement. 

Spasso Kabila Beach
Colina Smir – Kabila.
Ouvert tous les jours, de midi à 1h du matin.

 Baba Beach 

Comme son nom l’indique, ce chiringuito les pieds dans l’eau affiche une ambiance bohème et tropicale. À sa tête, on retrouve les équipes du Tangerino (deux incontournables de Rabat et Tanger) et l’un des chefs exécutifs qui a pris les commandes des cuisines cette année. Les influences gastro ? La Méditerranée et la péninsule ibérique bien sûr, avec du goût mais sans chichis. Le must ? Le poisson (du coin) cuit au feu de bois. Passé minuit, le restaurant lounge se transforme en night club, avec des artistes internationaux le week-end, pour une ambiance quasi Burning Man. Nuits magiques en vue à Tamouda Bay ! 

Baba Beach Marina Smir
Hôtel Marina Smir
Ouvert de 18h à 4h du matin (pas la journée donc !)
Tél: 0 6 15 15 16 02

Fluka Cabo Negro 

https://www.instagram.com/p/CuZKnwWNubK/

Le plus frenchy des restaurants de Tamouda Bay a fait sa mue. Pour cette saison estivale 2023, le Fluka propose un concept “nouvelle brasserie”, exécuté par le chef Thierry, originaire de Belgique. Au menu ? Des produits de la terre et de la mer (les mordus de viandes seront ravis). Concrètement ? On va du céviche de Daurade royale, à la côte de veau en croûte de parmesan, en passant par le burger boeuf / homard. De quoi faire bombance. Si vous en êtes toujours capables, vous pouvez ensuite rouler jusqu’au coin lounge. Toutes les soirées seront animées par un live band made in Paris (les anciens des Trois Mailletz). Ambiance piano-bar / cabaret garanti sur Tamouda Bay ! 

Fluka Cabo Negro
Ouvert du 7 juillet au 31 août
Route de Martil, ex-complexe Olivia Valere/C-light – Cabo Negro
Service continu de 20h00 à 2h00 7/7

Buddha-Bar Beach & Rooftop Tamouda Bay au Banyan Tree 

Le célèbre Buddha Bar s’installe au sein du Banyan Tree Tamouda Bay. Au programme : deux salles, deux ambiances. Le Buddha Bar Beach, basé au chiringuito, sera ouvert entre midi et 21h. Son credo ? Des produits frais et de la mer, et une cuisine aux inspirations japonaises, thaïlandaises, avec un zeste d’Occident. Et des cocktails (classiques ou ultra-sophistiqués) concoctés par des mixologues dévoués. 

De 21h à 1h du matin, les clients peuvent rejoindre le Buddha Bar Rooftop, sous le ciel étoilé de la moroccan Riviera, au rythme de la lounge music créée par Buddha Bar, of course.
Et pour les noctambules, le B Tree, nightclub du luxueux hôtel, propose des soirées nightlife où l’électro sera à l’honneur jusqu’au bout de la nuit.

Banyan Tree
Route nationale 13, Oued Negro, Fnideq
Tél. : 05 39 66 99 99

La rédac’ vous souhaite un merveilleux été à Tamouda Bay ! 

Photo (c) : Baba Beach

On vous le disait hier encore, la baie de Tamuda est en pleine effervescence cet été 2021 et les habitués, dont la team Shoelifer fait partie, ne peuvent que se réjouir. Mieux manger, shopper et surtout prendre réellement soin de soi quand on est off, ce n’est pas un luxe. C’est une nécessité ! Lorsqu’Ilham Foukala et Meryem Alami, les hyperactives co-fondatrices d’Esthécare, passionnées par l’univers du parfum et de la beauté, nous ont confié avoir décidé à J-20 du lancement de la saison qu’elles ouvriraient non pas uniquement un centre de beauté mais tout un espace d’animations à Los Patos de Kabila, notre première réaction a été l’étonnement. Reprendre un lieu fermé depuis des années, l’aménager en spa d’été, trouver des partenaires en aussi peu de temps… Ilham et Meryem en ont rêvé, elles l’ont fait : l’Esthécare Summer Edition. Tout a été pensé dans les moindres détails : des événements au stationnement. Eh oui, les vieux de la vieille vous le diront, accéder au sacro-saint Kabila en voiture, quand vous n’y résidez pas, est un véritable challenge. Du coup, un parking spécial avec entrée directe a été prévu. De là, commence la visite guidée.

Esthécare Summer Edition

Voilages blancs, appliques et assises en osier, mobilier en bois exotique (en partie conçu par La Fabrica à Marrakech)… L’ambiance est chaleureuse. Bohème, chic, mais sans chichi. Dès l’entrée, on a envie de consommer : les produits exclusifs d’Esthécare, les gammes pour le visage de chez Biologique Recherche et Barbara Sturm, les soins pour cheveux Christophe Robin mais également les produits –récemment importés– de la marque coréenne Rated Green. Et ce n’est pas tout ! Sont également disponibles les solaires Lancaster et Australian Gold, la gamme complète marocMaroc, et les parfums Aqua Di Parma. En avançant, on découvre un grand espace coiffure ainsi que les cabines. Quatre au total, derrière les voilages, l’une dédiée aux massages, l’une aux protocoles pour le visage Biologique Recherche, une aux soins esthétiques, et une dernière à la grande nouveauté maison : la Skin Gym. Vous serez prévenus, ce n’est pas très détente, mais c’est extrêmement revigorant pour votre minois. Cette méthode – ne devrait-on pas dire discipline ? – stimule les muscles du visage pour gagner en tonicité et éclat. Autant vous dire que vous avez l’impression de prendre quelques petites claques – c’est peut-être bizarre, dit ainsi, mais ce n’est pas désagréable. Résultat des courses: no make-up needed, vous êtes glowy ! Mais ce n’est pas tout : à l’extérieur du bâtiment de près de 2000 m2, des espaces de soins pédicure et manucure ont été installés, à l’ombre et au calme, à l’abri des regards des shoppeurs de la partie pop-up.

L’Expérimental

Et c’est pop-up au pluriel s’il vous plaît ! Ce ne sont pas une ou deux mais 5 boutiques éphémères qui se sont installées dans l’espace extérieur. De la mode d’abord avec Kika à Kabila par Kika Amrani, qui propose beachwear, paniers de plage et sandales en doum. Mais aussi un shop associant les bijoux et vêtements Hipanema à la toute nouvelle marque de prêt-à-porter Aèle – nous y avions consacré tout un reportage vidéo “Viens je t’emmène” . Mim’sa, le concept store installé au Casablanca Hotel, mixe avec bonheur les créations beachwear et easywear de la marque aux chapeaux Puertofino, ainsi qu’à des bijoux, accessoires et de la petite déco. Notre coup de cœur ? Les coussins à messages “La vie est belle” en arabe. A’nty, marque rbatie de prêt-à-porter, propose quant à elle toute une série de pièces easywear rehaussées d’une touche marocaine. Conseil d’initiés : pensez à passer régulièrement, car hormis Kika et Mim’sa qui ont pris leur quartier d’été à L’Expérimental, les marques et créateurs se relaieront. On ne vous en dit pas plus, ce serait dommage de gâcher la surprise.

Dernier espace mais non des moindres, le tout nouveau gourmet store rbati, le Marché des gourmets, s’est lui aussi installé au sein de ce bel espace avec un large choix de produits de qualité. Vous y trouverez une belle sélection d’épicerie fine et de produits d’exception, comme des fromages affinés ou du cœur de saumon à la betterave, des produits américains pour des petit-déjeuner en famille, des crackers et fruits séchés, fumés et caramélisés. Et enfin, notre péché mignon, les superfoods. Le kéfir – on est fan de la version enrichie à l’hibiscus et aux fruits rouges– ou encore les légumes lactorfermentés sont aussi de la partie. Autre gourmandise : la belle sélection de chocolats, en tablettes, en boules aromatisées et même en poudre pour chocolat chaud. Churros con chocolate…miammm ! Le grand plus ? La partie traiteur ! Le Marché des gourmets propose des produits surgelés et prépare salades fraîches, sandwichs et plateaux de saumon, de fromage ou encore de charcuterie à emporter à la maison, à la plage, ou en bateau (commandes au 06 61 81 28 71). Mais pas que, car…

VOIR AUSSI : LES ADRESSES DE L’ÉTÉ 2021 À TAMUDA BAY, ÉPISODE 1

Ce n’est pas tout !

L’ensemble donne sur une large terrasse à ciel ouvert meublée par Boitealoc, qui, en semaine, sert d’espace de rencontre pour découvrir les projets immobiliers du Groupe Palmeraie, également installé à L’Expérimental. Vous pouvez également y déguster quelques produits du Marché des gourmets, suivre des cours de yoga et profiter d’animations le samedi soir. La liste des activités étant longues, restez connectés à Esthécare, surtout qu’Ilham et Meriam ont promis de nouvelles surprises. Vous avez compris, L’Expérimental a été conçu comme un lieu de vie convivial et ça aussi, ce n’est pas un luxe pendant les vacances !

Esthécare Summer Edition / L’Expérimental
Kabila 2, Los Patos, Tétouan.
Réservations au 05 31 03 27 78 / 06 56 83 01 87