Bruncher au Maroc n’est plus seulement une affaire de dimanche matin. De Casablanca à Marrakech, en passant par Rabat et Tanger, le brunch s’invite aussi en semaine comme un déjeuner qu’on étire. Healthy, veggie, ultra-chic ou comfort: voici notre sélection d’adresses, choisies pour leur atmosphère et quelques plats qui font la différence.
Casablanca
ORA, le brunch étoilé
Ce tout nouveau spot pourrait bien devenir le QG des brunchs de Casablanca. Déjà, le décor nous plaît bien. Sophistiqué, il joue les lignes arrondies, les teintes terre et le mobilier design. Ensuite le brunch, à la carte, imaginé par le chef étoilé Faycal Bettioui, s’inscrit dans la tradition des breakfast & lunch mais innove pas mal dans l’assiette.
On se laissera tenter par le peanut shake, mélange de banane, beurre de cacahuète, cacao et lait d’amande bien réconfortant. Accompagné par un smoothie green machine à base de concombre, épinard, spiruline et ananas pour un mix détonnant. Côté food, on retrouve le classique açaï bowl à la banane, kiwi et myrtilles, parfait pour un brunch léger. Pour le salé, l’omelette aux blancs d’œufs, feta, coulis de poivron et roquette fait le job : simple, efficace, savoureuse. On valide.
Brunch à la carte entre 250 et 300 DH
Du mardi au dimanche de 8h à 16h30
Résidence Anfa Cliff, Casablanca
Tél. : 06 68 57 28 58
Niya, le brunch veggie
Chez Niya, on vient avec des idées reçues sur la cuisine vegan et on repart en les laissant à table. On aime l’intimité de l’endroit, l’ambiance chaleureuse et cette bibliothèque partagée qui donne envie de traîner. Ici, le brunch est végétal, mais surtout gourmand et composé de plats qu’on ne trouvera pas ailleurs.
Mention spéciale aux msemens au khlii de champignons, servis avec une ricotta végétale maison, parfaits à partager. La tartine marocaine, pain de seigle toasté, cream cheese de noix de cajou, huile d’olive et jeunes pousses, est un incontournable. Les pancakes de patate douce à la farine de pois chiche et cream cheese végétal sont surprenants. Côté sucré, le banana bread toasté au caramel de dattes et beurre de cacahuète finit de nous dérouter. Une adresse hors cadre pour un voyage culinaire différent.
Formule à 180 DH
Le dimanche de 10h à 17h
34, rue Sebou, Gauthier, Casablanca
Tél. : 06 11 18 93 90
Holy Brunch, le brunch qui ne choisit pas
Ici, le brunch, c’est sacré et c’est quand on veut, comme on veut. La formule permet de composer selon ses envies, à toute heure. On commence par un classique du brunch pour se mettre en bouche avec un bowl au fromage blanc, dattes, granola et graines de chia, avant d’attaquer le cœur de l’affaire. Le Pink Toast, avec houmous de betterave, avocat, œuf poché, feta et pickles de chou rouge, se distingue par sa vinaigrette à la mangue. Le Halloumi Toast, plus gourmand, mêle guacamole et sirop d’érable.
Et comme un brunch sans œufs n’est pas un brunch, les Benedict sont là : Salmoncado, Ham ou Truffle Benedict pour les amateurs de sauces généreuses. Et puis il y a les pancakes, salés ou sucrés, véritable signature de la maison. Un brunch pour les fins gourmets qui aiment les surprises.
Formule à 190 DH
Tous les jours de 10h à 20h
Angle rue Théophile Gauthier & rue El Bouhtouri, Gauthier, Casablanca
Tél. : 06 53 81 78 26
Le Pain Quotidien, le comfy brunch
Le Pain Quotidien reste une valeur sûre pour bruncher sans prise de tête. La formule est simple et efficace, articulée autour du pain fait sur place. On compose son brunch avec une viennoiserie, des œufs brouillés ou un taboulé de quinoa, une demi-tartine avocat, saumon fumé ou thon, puis un dessert. Le granola parfait et le bircher muesli sont au rendez-vous, frais et équilibrés. Le cadre est vivant, familial, avec une terrasse agréable. Un brunch sans surprise, mais cohérent, qu’on choisit pour sa simplicité et son confort.
Formule à 135 DH
Tous les jours de 7h30 à 21h
Tour Jasmin, Anfa Clubs, Tours végétales, 1, rue des Plateformes, Casablanca
Tél. : 07 01 67 71 81
BOL, le brunch feel good
BOL assume pleinement son positionnement super food. Le brunch se décline en deux formules qui combinent boissons, tartines et mini bowls découverte. Les bols sont clairement les stars, et parmi eux les fameux açaï. Perso, on a démarré avec le Green love bowl, composé de granola, banane, fruits rouges, beurre de cacahuètes. Côté salé, la tartine avocat, œufs brouillés, saumon, tomates et pesto fonctionne très bien. Pour terminer, les protein pancakes aux fruits rouges, miel et chocolat ou le salted caramel, avec nougat, banane, dattes et chocolat font l’affaire. Un brunch sain, énergisant et très abordable.
Deux formules à 135 DH et 160 DH
Tous les jours de 8h à 21h
Rue Erraihane, Beauséjour, Casablanca
Tél.: 06 37 16 21 46
Marrakech
Es Saadi Palace, le brunch grand format
Ici, on ne vient pas juste bruncher, on vient dans un palace et ça se sent dès l’arrivée. Le brunch du Lagon & Jardin au Es Saadi Marrakech Resort se déploie dans son décor de carte postale où l’on met les petits plats dans les grands. Les tables sont élégamment dressées, le tempo lent, et l’offre à la hauteur du lieu. Au buffet, les classiques internationaux voisinent avec les touches marocaines. Toasts à l’avocat, œufs Benedict servis minute, pancakes au miel d’oranger, viennoiseries encore tièdes… Tout est là. Le détour par les desserts est obligatoire. On ne vous parle même pas du cheesecake praliné-amlou ! En revanche, c’est uniquement le dimanche…
Lagon & Jardin – Es Saadi Marrakech Resort
Formule à 850 DH
Le dimanche de 12h30 à 16h30
Avenue Quadissia, Marrakech
Tél. : 06 69 09 85 07
Lili&Oli, le brunch généreux
Chez Lili&Oli, le brunch se vit à l’ombre des plantes de la terrasse qui donne immédiatement le ton : détendu et convivial. Ici, on ne choisit pas entre sucré et salé, on compose selon l’envie du moment. La carte des plats salés est plutôt large, pensée pour satisfaire tous les appétits. Le Norwegian Benedict, avec pain aux céréales, saumon fumé, guacamole, œufs pochés et sauce hollandaise, reste un classique efficace.
Le Moroccan Way est très généreux mais plus connu : crêpes marocaines, œufs au khlii, beurre, miel, amlou, mini pastilla et cigares de riz à la cannelle. Pour les amateurs de sucré, le Sweet Attack aligne waffle Nutella-banane, fruits rouges, glace vanille et mini viennoiseries. Rien que ça ! Un brunch à composer et à partager.
Brunch à la carte entre 200 et 250 DH
Tous les jours de 7h30 à minuit
Kickoff Academy Targa, Marrakech
Tél.: 06 67 97 91 85
Nativ’Kitchen, le brunch feel good
En plein cœur de la Marrakech qui palpite, Nativ’Kitchen coche toutes les cases du brunch healthy et gourmand. Le cadre est cosy, la terrasse joliment végétalisée avec ses plantes et ses oliviers, idéale pour une pause loin de l’agitation. À la carte, on peut soit se concocter un brunch sain avec graines et fromage blanc ou décider de se faire plaisir, et uniquement plaisir. Voire les deux.
Pour rester dans la tradition du brunch équilibré, on optera pour le muesli energy bowl ou le pudding de graines de chia. Les amateurs de salé goûteront la galette de quinoa à l’avocat et œuf poché. Et ceux qui se contrefichent des calories craqueront pour un pain perdu au lait de coco, banane et caramel maison, ou même un banana bread ultra-réconfortant. Un brunch apaisant, fidèle aux attentes, qu’on choisit avant tout pour se faire du bien.
Brunch à la carte entre 250 et 300 DH
Tous les jours de 9h à 23h
M Avenue, Marrakech
Tél. : 06 66 69 97 99
Cantine Mouton Noir, le brunch typique
À la Cantine Mouton Noir, le brunch du week-end se distingue par son esprit typiquement montréalais, jusque dans le décor : banquettes en sky, carrelage blanc façon subway, ambiance rétro juste ce qu’il faut. Le brunch du week-end fait la part belle au comfort food made in America. Le Smashed avocado croissant, avec guacamole, œuf mollet et gravlax de saumon, est l’un des incontournables. Les œufs Benedict à la truffe, servis avec champignons sautés et pommes de terre, séduisent les amateurs de nourriture généreuse. Le Breakfast beef burger coche la case réconfort. Et pour finir, les pancakes à la vanille, confiture de fruits rouges et sirop d’érable nous envoient direct au Québec. Un brunch qui change des codes de chez nous.
Brunch à la carte entre 150 et 200 DH
Tous les samedis et dimanches de 11h à 18h
115, rue Mohammed el Beqal, Marrakech
Tél.: 06 69 14 90 54
Rabat
La Maison Fresh & Bio, le brunch au vert
La Maison Fresh & Bio porte bien son nom. Ici, le brunch se vit comme une vraie parenthèse nature, en plein Rabat. Le cadre est verdoyant et apaisant, et la terrasse arborée parfaite pour décrocher le temps d’un repas. Dans l’assiette, quatre formules de brunch cohabitent : le “tout de suite”, le “bien-être” et le “marocain”. La créativité du premier nous a bien plu : à la gaufre de pomme de terre avocat-saumon fumé succède une tartine d’anchois marinés au concassé de tomates. Le brunch marocain est plus attendu, même si le tajine de sardines est à la hauteur.
Les desserts, comme le pain perdu à la poire caramélisée, complètent bien l’ensemble. Verdict : on y va pour l’offre variée à des prix raisonnables, parce que c’est bon et que le cadre est vraiment dépaysant.
Quatre formules de 160 à 240 DH
Les samedis et dimanches de 10h à 15h
Secteur 7, lot B1, angle avenue Al Melia et rue Al Hour, Rabat
Tél. : 05 37 57 23 79
Tanger
Alma Kitchen & Coffee, le brunch nordique
À Tanger, Alma Kitchen est plus qu’un café : c’est un lieu de vie. Spacieux, un peu bohème, un peu arty, avec sa boutique de fringues seconde main et sa déco soignée, il donne envie de chiller des heures. Le brunch y est une affaire sérieuse et un rendez-vous couru. Il est structuré autour d’une formule claire : un plat salé, un plat sucré, une boisson chaude et une boisson froide.
Parmi les salés, on se laisse tenter par le pain perdu aux œufs pochés et champignons, ou la shakshuka à la feta. Côté sucré, on aime les pancakes aux fruits, simples et efficaces. Le granola maison est aussi une valeur sûre. Un brunch créatif sans être compliqué, à l’image de l’atmosphère du lieu et un bon rapport qualité-prix.
Formule à 195 DH
Les dimanches de 10h à 23h30
44, rue Antaki, Tanger
Tél.: 06 89 74 22 07
