Le quiet luxury est toujours abstrait pour vous ? La Fiermontina Ocean en est l’incarnation terrestre. Situé sur la côte sauvage de Larache, au cœur du parc naturel régional – les Dunes de Khemis Sahel, cet établissement hôtelier propose une éco-retraite alliant luxe, simplicité et authenticité. 

À la découverte du pays jbala

Pourquoi, comment ? Eh bien déjà, la Fiermontina Ocean, c’est une immersion dans la culture et le pays jbala (nord du Maroc). Nichée entre l’océan Atlantique (ses plages désertes et ses baies inattendues), la mer Méditerranée et les montagnes du Rif, la région est considérée comme l’une des plus préservées du royaume et riche d’une histoire multi-millénaire. Lixus, la ville antique fondée par les Phéniciens, est d’ailleurs située juste à côté de la Fiermontina Ocean. Si le complexe est lui-même un îlot de paix, offert à la brise marine, au bleu et à la verdure, il est très facile d’accès. Et idéalement situé : à 3 heures de Casablanca, 2 heures de Rabat et 45 minutes de Tanger. 

La synthèse entre héritage familial et valeurs sociales 

Mais la Fiermontina Ocean, c’est aussi une histoire d’âmes et de famille à la fois romanesque et multiculturelle. Un projet porté par une sœur, Yasmina Antonia Filali, PDG de la Fondation Orient-Occident, qui défend les droits des migrants et des réfugiés. Et d’un frère, Fouad Giacomo Filali, qui gère de main de maître la Fiermontina’s Family Collection, proposant des demeures d’exception en Italie et à Paris. 

“Il y a 30 ans, mon frère Fouad-Giacomo a découvert un terrain vierge avec une vue imprenable sur l’océan. Nous avons alors décidé d’y construire notre maison familiale en pierre et avons commencé à établir des liens avec les communautés environnantes. Il a d’abord aidé les habitants du village de Dchier, en trouvant un moyen pour leur apporter l’eau courante. Un an plus tard, il a postulé pour un programme de développement communautaire grâce à la Fondation Orient-Occident. C’est pour cela qu’une partie de La Fiermontina Ocean se trouve à l’intérieur même du village, pour l’aider à se développer”, raconte Yasmina Antonia Filali.

La Fiermontina Ocean est donc la synthèse d’une histoire familiale et de valeurs humaines, qui est devenue un projet hôtelier à vocation sociale et inclusive, en juin 2023. Les habitants du douar sont intégrés au projet. Tandis que la boutique de l’hôtel commercialise des objets décoratifs fabriqués par les migrants bénéficiaires de la Fondation Orient-Occident. 

Charme italien, élégance à la française, chaleur du Maroc 

Le credo de la Fiermontina Ocean ? Vivre en totale osmose avec l’environnement. Pour ce faire, le complexe est pensé et conçu selon deux espaces. Côté mer, les hôtes peuvent séjourner dans l’une des onze suites avec piscine et jardin privé taillés dans la roche ou l’une des deux villas familiales. 

On y apprécie particulièrement sa luminosité naturelle et ses vues imprenables sur l’Atlantique. Et plus encore le design ultra-comfy et luxueux, où se distille avec délicatesse l’histoire des propriétaires. Un savant mélange entre le charme italien, l’élégance à la française et la chaleur du Maroc. Avec un zest d’œuvres d’arts chinées et quelques clins d’œil aux années 1950 à 1970. 

C’est à pied (oubliez les talons et autres tenues de soirée) que l’on rejoint le pavillon central et le restaurant, nichés dans un écrin de nature de 90 hectares, composés entre autres d’oliviers et de figuiers de barbarie. Sur place, on y déguste des plats raffinés d’inspiration italienne et marocaine, préparés avec les produits frais du potager. 

Côté terre, les voyageurs souhaitant une expérience plus immersive peuvent opter pour l’une des quatre maisons traditionnelles en pierre, situées dans le village de Dchier. Ici, il est possible de prendre le petit déjeuner chez l’habitant. Un véritable rituel. Chez Fatima Zahra, par exemple, le repas commence par un rafraîchissement à l’eau de rose, avant de déguster un thé à la menthe et des msemen bien chauds. 

À deux pas, se trouve la Maison du Cadi Filali, le patriarche de la famille. Un musée-hommage à la famille Filali, où l’on peut aussi prendre un cours de cuisine. La Fiermontina Ocean renferme également un hammam traditionnel et un café maure avec ses terrasses suspendues offrant une très jolie vue sur les vallées environnantes. 

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Le chill avant tout

La Fiermontina Ocean est une destination 100% chill. Une invitation à stopper la frénésie, pour se reconnecter à soi, aux autres et à la nature. D’ailleurs, qu’on se le dise : les chambres n’ont pas de télévision, ce n’est pas vraiment l’esprit de la maison. 

Mais pour autant (on vous entend déjà les hyperactifs), on n’a pas le temps de s’ennuyer :  il y a tellement de choses à faire et, plus encore, à contempler ! Pour rejoindre le beach club (car oui, il y en a un), il est possible d’y aller en buggy ou à pied (entre 20 et 25 minutes de marche). La plage (paradisiaque) est quasiment déserte toute l’année, car difficile d’accès. Et l’océan est très praticable à cet endroit (peu de courant). Le lieu renferme également une dune préservée, où il est possible de pique-niquer, et admirer le coucher du soleil. Le luxe est dans la simplicité, et ça, la Fiermontina Ocean l’a parfaitement compris ! 

La Fiermontina Ocean 

Photo (c) : La Fiermontina Ocean

La rédac’ a voulu tester le Saint Regis La Bahia Blanca, un tout nouvel hôtel à Tamuda Bay. Ce resort de luxe est le premier du genre ouvert par Marriott International au Maghreb, qui a donc jeté son dévolu sur la Moroccan Riviera. Au total, 35.000 m2 le long de la Méditerranée, 83 chambres et 17 suites conçues comme des “havres de sérénité”. 

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Double vue panoramique

Mais surtout, une situation géographique époustouflante. Un hôtel pied dans l’eau, sur la plage de sable blanc de Tamuda Bay (l’une des plus belles de la région), bordé de jardins luxuriants. Tout en offrant une double vue panoramique sur Cabo Negro d’un côté, Sebta et l’Espagne de l’autre. Si vous rêvez d’évasion, vous êtes au bon endroit. Au départ de l’hôtel, vous pouvez profiter d’une grande balade au bord de l’eau (d’environ une heure) jusqu’au complexe Al Andalus (avis aux connaisseurs de la région). Puis pousser jusqu’à Marina Smir, sa baie et ses diverses activités nautiques. 

Le goût de l’authenticité 

Côté architecture, cet hôtel à Tamuda Bay s’inspire de l’architecture hispano-mauresque, dont Tétouan, “la fille de Grenade”, est un parfait écrin. Le Saint Régis s’inspire notamment des riads et des palais les plus cossus du Maroc, en intégrant des éléments patrimoniaux caractéristiques du nord. Par souci d’authenticité, le Saint Regis La Bahia Blanca a d’ailleurs collaboré avec des artistes et des artisans locaux, issus de l’Ecole royale artisanale et de l’Institut national des Beaux-Arts de Tétouan. Parmi eux : Amine Asselman, un artiste multidisciplinaire tétouanais, qui a signé plusieurs pièces de zellige exclusives et ultra-design. 

Le style Hollywood Regency

À l’intérieur, une décoration inspirée des intérieurs bourgeois américains, aussi appelée style Hollywood Regency. Classique, opulent, très lumineux et en même temps hyper cocooning. Une bulle de confort qui se prête parfaitement à un séjour “bien-être” hors saison, en couple, en famille ou entre amis. Cet hôtel à Tamuda Bay est donc (aussi) une très bonne option pour les fêtes de fin d’année. D’autant plus qu’il propose un centre de remise en forme avec spa, piscines et massages. Et des “Tea time” ultra réconfortants, à prendre à la Library, très inspirée de la Café Society américaine, pour un voyage dans le passé. Mais aussi des drinks au St Regis Bar, inspiré de l’iconique King Cole Bar du St Regis New-York, où le champagne est sabré tous les soirs à 19h. Un rituel sacré, inspiré des guerres napoléoniennes, pour fêter le passage du jour à la nuit. Autre must ? Le cocktail Bloody Mary, unique et propre à chaque hôtel Saint Regis dans le monde. 

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Bonne chaire 

Côté table, la rédac’ a particulièrement apprécié La Baie Blanche, la brasserie de cet hôtel à Tamuda Bay, qui combine savoir-faire français et influences marocaines. Et où les produits de la mer règnent en maître. 

Au Bahia Vista Beach Bar & Grill, un restaurant de plage intimiste et décontracté, Shoelifer a dégusté des côtelettes d’agneau et des ceviches succulents. Le tout mené avec brio par le chef exécutif Salim Aït Ezzine, diplômé de l’Ecole hôtelière de Marrakech. Passé par les fourneaux du relais château Ksar Chagh-Bagh et du Fairmont Royal Palm, situés dans le ville ocre, Salim Aït Ezzine a notamment travaillé avec des chefs de renommée mondiale : Yannick Alléno, Jean-François Piège, Philippe Jourdain et Giancarlo Morelli. Autant dire du très lourd. 

Un petit détail qui a toute son importance, cet hôtel à Tamuda Bay aime mettre en valeur les produits de saison. Nous y avons séjourné durant le mois de la clémentine, déclinée en chocolats, macarons et cornes de gazelle. Miam. Ouvert depuis la rentrée au grand public (après avoir été ouvert en soft le 15 juillet dernier), l’établissement pourrait bien devenir un de vos spots préférés. Été comme hiver.

The Saint Regis La Playa Blanca Resort
267 Route Fnideq, Restinga El Manzah, 93200 Fnideq, Maroc
Tel. : +212 5396-66060
Prix spécial fêtes de fin d’année : à partir de 2500 dhs la chambre avec petit déjeuner inclus

Photo (c) : The Saint Regis