Moment de partage, de traditions mais aussi de chhiwates qui font saliver, ramadan, c’est le mois des permissions les plus gourmandes… Après une longue journée de jeûne au travail, faire un petit crochet par l’une des huit épiceries fines au Maroc que Shoelifer a listé pour vous, est bien trop tentant ! Que vous soyez à Tanger, Marrakech, Rabat, Casa ou Bouskoura, nous avons forcément un spot gourmet qui vous fera succomber.
Pour nombre d’entre nous, passer par l’une des épiceries fines au Maroc avant de rentrer préparer son ftour est devenu un rituel ramadanesque. Qu’importe les longues files d’attente, le gargouillement de nos estomacs vides accentué par les odeurs envoûtantes… Nous sommes prêts à tout pour choisir les petites bouchées sucrées ou salées qui mettront le point final à nos repas ! Il faut avouer que ces petites boutiques de traiteurs gourmets savent titiller nos palais. Elles rivalisent d’étals aux jolies présentations qui donnent l’eau à la bouche. Que vous cherchiez des pâtisseries traditionnelles marocaines ou que vous souhaitiez pimper votre menu avec des saveurs venues d’ailleurs, le plus dur sera de résister à l’envie de tout goûter !
La P’tite Epicerie du terroir
Passage incontournable pour tous les Rbatis qui apprécient les produits made in Morocco, La P’tite Epicerie du terroir se transforme en paradis gourmand pendant ramadan. On y trouve évidemment une sélection de produits régionaux de qualité. Huiles d’olive, dattes, fromages frais, miels parfumés et autres confitures artisanales de saison y côtoient épices et fruits secs. Tout pour agrémenter vos recettes ou leur donner une touche de douceur. Pendant le mois sacré, en plus des classiques chebakias et sellou, l’adresse est surtout réputée pour ses préparations salées. On adore leurs croquettes au poulet, leurs quiches saumon ciboulette ou 4 fromages. Elles sont à tomber ! Attention, passez commande ou prévoyez d’y aller tôt, elles disparaissent très vite !
La P’tite Epicerie du terroir
7 rue Benzart, Rabat
Tél. : 05 37 20 20 77
Du lundi au samedi de 11h à 18h
Nely’s
Dans la liste des épiceries fines au Maroc où vous devez aller faire un petit tour pendant ramadan, gardez en mémoire Nely’s. Au cœur d’Aïn Diab, la boutique se révèlera peut-être votre meilleur allié pendant le mois sacré. Produits du terroir marocain, fromages et charcuterie, huiles aromatisées, condiments et autres douceurs chocolatées… Vous y trouverez à coup sûr ce qu’il vous manque pour parfaire vos ftours. Côté tradition, Nely’s propose aussi des petits gâteaux sablés, des briouates, des chebakias et du sellou, le tout concocté de manière artisanale. Gros coup de cœur de la rédac’ pour les confitures, notamment celle de Meryem Cherkaoui à la framboise et fleur d’oranger. Sur une msemen bien chaude, elle fond à souhait !
Nely’s Epicerie Fine
62 rue de la Mer Baltique, Casablanca
Tél. : 06 63 61 84 14
Du lundi au samedi de 12h à 17h
Hédonia
Chez Hédonia, chaque produit sélectionné raconte une histoire de saveurs. Pendant le mois sacré, la boutique vous propose de préparer vos ftours et dîners en mélangeant influences du monde et recettes marocaines. De l’aubergine au poivre et pécorino pour fourrer vos petits batbouts, de la moutarde à la tapenade ou au miel et à l’aneth pour accompagner vos viandes ou poissons. Des miels à la spiruline ou à la menthe pour tartiner vos crêpes et bien d’autres huiles, sauces ou épices qui stimuleront vos esprits créatifs de chefs pendant cette période.
Côté chocolaterie et confiserie, Hédonia continue de proposer pendant ramadan des assortiments ultra-gourmands. Mis en scène dans de beaux écrins, ils constitueront aussi de très bonnes idées cadeaux. On a d’ailleurs adoré le tout nouveau packaging de la collection « Architecture de mosquée ». Des boîtes de fakias à l’effigie des plus belles mosquées du monde !
Hédonia Epicerie Fine
29 rue Imam Aloussi, Casablanca, Maroc
Tél. : 05 22 20 84 96
Du lundi au samedi de 9h à 19h (horaires de ramadan bientôt communiqués)
Marrakech Fine Food
Véritable temple de la gastronomie, Marrakech Fine Food est l’une de ces épiceries fines au Maroc à mettre sur votre check list. Avec plusieurs adresses à travers le royaume, dont l’une nichée au cœur de la ville ocre, ce lieu est le temple des épicuriens. On y trouve un éventail de produits 100% made in Marrakech, vraiment sympa. Tout à la fois boulangerie, pâtisserie et épicerie, c’est un stop stratégique avant l’heure du ftour. Entre toutes les douceurs proposées, la rédac’ vous recommande particulièrement de goûter les dattes mejhoul fourrées individuellement. Et si vous êtes de ceux qui ont besoin de caféine et de théine pour rompre le jeûne, alors n’hésitez pas à vous faire plaisir. La boutique en propose une sélection particulièrement parfumée. Petit plus, les packagings de l’enseigne sont jolis et soignés. Vous pourrez donc aussi y faire un saut si vous êtes invités !
Marrakech Fine Food Noria
Km 5, rue de Tahanaout, Marrakech
Tél. : 06 63 31 40 56
Du lundi au dimanche de 10h à 17h et de 21h à minuit
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Fancy’s Gourmet
À Tanger, les deux adresses de Fancy’s Gourmet se transforment en véritables sanctuaires de la gourmandise pendant le mois de ramadan. L’épicerie propose une sélection recherchée de produits parmi lesquels des huiles d’olive, des pâtes à tartiner, des miels et confitures directement issus de coopératives artisanales. Les dattes enrobées au chocolat, signature de la boutique, ou encore les épices rares comme le safran et la cannelle bio sont aussi proposés. À côté des traditionnelles ghribas, chebakias et autres cornes de gazelle, les briouates à la viande hachée, mini-burgers, pastillas et quiches au fromage rencontrent un succès fou pendant ramadan. Tous les mets sont préparés dans les laboratoires du traiteur à partir de produits frais et de saison !
Fancy’s Gourmet
183 Avenue du Prince Héritier ou Avenue Sidi Mohamed Ben Abdellah, Tanger
Tél. : 06 60 36 32 99
In Fine
À Bouskoura, l’adresse à retenir est In Fine. Pendant ramadan, elle fait partie des épiceries fines au Maroc qui ne désemplissent pas ! On y va pour acheter toutes sortes de produits. Du saumon fumé aux meilleures huiles italiennes, en passant par des infusions, des thés ou encore du chocolat. Bien entendu, c’est la période de l’année où l’on passe aussi y récupérer de délicieuses boîtes de gâteaux marocains, produits exclusivement dans les laboratoires agréés et certifiés de l’enseigne. À la rédac’, on fond littéralement pour les chocolats fourrés au sellou et les briouates à l’eau de rose… Les plateaux fromages sont eux aussi particulièrement appétissants. Il faudra par contre penser à les commander en avance pour être sûr d’en avoir un !
In Fine Maison Gourmet
Station Petromin, route de Bouskoura, Casablanca
Tél. : 05 20 30 09 16
Du lundi au dimanche de 9h à 18h
Les Douceurs du Maroc
Parmi les épiceries fines au Maroc, celle-ci est une référence en matière de produits de la ruche, pâtes à tartiner et semoule. Les Douceurs du Maroc proposent en effet une sélection des meilleurs produits de chaque région du royaume. Pendant le mois de ramadan, ce sont surtout leurs miels et leurs pâtes à tartiner qui ont le vent en poupe. Pour les papilles tradi, nous vous conseillons d’agrémenter vos msemens et baghrirs avec les classiques miels de fleur d’oranger ou de lavande, ainsi que l’amlou beldi. Pour ceux qui aiment être surpris, l’amlou orange et chocolat, les miels au gingembre ou à l’anis feront leur effet.
Dernière recommandation pour les buveurs de soupes ou les fans d’énergy balls, la boutique propose des semoules anciennes et bio, entièrement faites à la main par des coopératives féminines. La zammita beldia ou la dchicha aux graines vous permettront de préparer des alternatives healthy à la harira !
Les Douceurs du Maroc
Zone industrielle de Lissasfa, Lotissement El Baraka n°10, RDC
Ouvert du lundi au vendredi 9h à 15h30
Colette Gourmet
Au cœur de la ville blanche, Colette Gourmet se met au diapason du mois sacré. Une sélection soigneuse d’huiles infusées et autres condiments d’ici et d’ailleurs ajouteront une touche savoureuse à vos ftours. Dattes premium, amandes, pistaches et noix de cajou seront parfaits pour les en-cas sucrés ou salés, à grignoter devant une série de ramadan. On se laisse facilement tenter par le sellou à la nougatine, et pourquoi pas une part (voire deux!) du fameux Fluffy Japanese Cake, une gourmandise signature de Colette Gourmet. Les amateurs de salé trouveront aussi leur bonheur dans les compositions à la pièce qui pourront être réalisées en fonction de vos envies. En plus des plateaux fromages et charcuterie, les must try sont les mini-burgers et les mini-chawarmas, tout simplement exquis !
Colette Gourmet
5 rue Attabari, près du boulevard Ghandi, Casablanca
Du lundi au samedi 11h à 17h
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