Food

Retrouvez toutes nos recettes et conseils de chefs. Cuisine healthy, rapide, exotique, sucré, salé… Notre recueil gourmand pour vous.

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RESTAURANT AU MAROC : 3 NOUVEAUX SPOTS À DÉCOUVRIR D’URGENCE

Qui a dit que le Covid avait signé la mort de la restauration ? À travers le Royaume, des concepts culinaires originaux ont été lancés ces dernières semaines, avec de quoi satisfaire les gourmets les plus exigeants. La preuve ? On a sélectionné trois nouveaux restaurants au Maroc, testés et approuvés par la Shoelifer team.

RECETTES FACILES DE CHEFS : 3 ENTRÉES VÉGÉTARIENNES, RAPIDES ET SAVOUREUSES

Après les soupes, la Shoelifer team s’attaque aux entrées végétariennes avec 3 recettes faciles de chefs. Direction Marrakech pour faire le plein d’énergie avec ces 3 entrées originales, riches en sels minéraux, vitamines et oligoéléments, et surtout, rapides à réaliser. Si avec ça, vous n’épatez pas toute la famille, on rend notre tablier !

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RAMADAN 2021 : 5 FTOURS AUX SAVEURS INTERNATIONALES EN LIVRAISON À DOMICILE

Déjà marre du classique combo chebakia-dattes-harira ? Et si vous organisiez, pour changer, un ftour ou dîner aux saveurs du bout du monde ? Histoire de voyager au moins avec les papilles… Pas besoin de vous casser la tête pour le menu et la cuisine, de nombreux restaurants, couvre-feu oblige, se sont convertis à la livraison à domicile à Casablanca. Après enquête et quelques tests, voici 5 repas approuvés par la rédac.

SIMPLISSIME : 3 RECETTES DE SOUPES FACILES POUR LE RAMADAN

Ras la djellaba de la harira ? Quand arrive la délivrance (le moment du ftour) c’est généralement dattes et soupe, mais sur 30 jours, autant varier les plaisirs. La Shoelifer team a donc demandé à 3 chefs et passionnés de cuisine des recettes de soupes faciles. Mais surtout originales, savoureuses, vitaminées, riches en sels minéraux et, last but not least, digestes.

RAMADAN 2021 : LE TOP DES CHHIWATES À POSER SUR LA TABLE DU FTOUR

À l’heure du ftour, avouez qu’une table sans gourmandises, c’est comme continuer à jeûner avec les yeux. Eh oui, on ne se refera pas. Grignoter est, et restera, un de nos grands plaisirs. Et en ce Ramadan 2021, pas d’entorse à la règle. Après un premier épisode consacré aux chhiwates, voici 5 autres bonnes adresses, à Casablanca, mais aussi à Marrakech et dans tout le Maroc, pour ne manquer aucun… plaisir.

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RAMADAN 2021 : CHHIWATES ARE BACK

Vedettes incontournables du ftour, les chhiwates font leur grand retour à l’occasion du Ramadan 2021. Quelles sont celles qui vont ravir nos papilles et celles de nos convives, cette année? Shoelifer a dressé la liste des belles et bonnes bouchées à avoir sur sa table.

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LA RECETTE SIMPLISSIME : LE POULET TIKKA PAR LE CHEF ANAND SINGH DE L’OBEROI MARRAKECH

Qui a dit qu’il fallait être un as des fourneaux pour réussir une recette aussi classique que le poulet tikka ? Pas nous, c’est certain, et encore moins Anand Singh. Le chef indien cultive, au sein du palace Oberoi de Marrakech, un style culinaire traditionnel tout en simplicité qui met en valeur les saveurs – et les épices. Et les recettes simplissimes qui ont du goût, on adore ça à Shoelifer ! Avec le “Murghi Makhni”, du poulet cuit dans une sauce au beurre et tomate, on peut facilement bluffer la tablée et avoir le plaisir d’annoncer “oui, c’est moi qui l’ai fait”.

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7 TRAITEURS À CASABLANCA POUR CÉLÉBRER L’AMOUR (MALGRÉ TOUT)

Vivre d’amour et d’eau fraîche ? On aime toujours autant l’idée. Mais s’engager dans la plus belle histoire de sa vie mérite tout de même de marquer le coup, non ? Covid-19 oblige, les grandes fêtes sont remises à plus tard, mais l’amour, le vrai, se célèbre toujours lors de fiançailles (ou de mariages) intimistes, de réceptions en petit comité. Réunions familiales ou entre (meilleurs) amis : on a fait le tour des traiteurs à Casablanca pour gagner en goût ce qu’on perd en nombre.