Besoin d’idées légères pour varier les plaisirs à l’heure du ftour ? La rédac’ a repéré trois recettes tendance de ramadan qui font le buzz sur les réseaux. Des plats faciles, plutôt healthy et parfaits pour cuisiner vite, sans sacrifier le goût. À tester ce mois-ci pour un ftour simple, gourmand et dans l’air du temps. Bon appétit !
Feuilletée façon msemen maison, sans gluten et prêt en 10 minutes
Parmi les recettes tendance de ramadan, cette version revisitée du msemen fait beaucoup parler d’elle. L’astuce ? Les feuilles de riz qui remplacent la pâte traditionnelle. Résultat : croustillant, rapide et idéal pour un ftour léger.
Pour 4 msemen
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients :
- 8 feuilles de riz
- 200 ml de crème liquide
- 30 g d’eau
- une grosse pincée de sel
- un peu de semoule extra-fine (semoule de maïs sans gluten)
- quelques morceaux de beurre
Pour la cuisson :
- un peu d’huile neutre
Instructions :
- Mélanger la crème liquide, l’eau et le sel dans un bol.
- Tremper rapidement une feuille de riz dans le mélange et la déposer sur le plan de travail.
- Superposer une seconde feuille de riz pour obtenir une base solide.
- Parsemer légèrement de semoule et ajouter quelques morceaux de beurre.
- Replier la préparation pour former un carré, comme un msemen.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et déposer la pâte feuilletée.
- Cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et croustillante.
Servir chaud, nature ou avec un peu de miel pour une touche sucrée-salée.
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Tacos de carottes au poulet épicé
Autre idée qui circule beaucoup parmi les recettes tendance de ramadan : remplacer les tortillas par des galettes de légumes. Les carottes râpées deviennent des tacos légers et croustillants, garnis de poulet parfumé aux épices.
Temps de préparation : 35 min
Ingrédients :
Pour les tacos
- 4 tasses de carottes râpées
- ¼ tasse de chapelure sans gluten
- 2 œufs
- ½ tasse de cheddar râpé
- sel et poivre
Pour la garniture au poulet
- 2 poitrines de poulet coupées en lanières
- 1 oignon coupé en fines lanières
- 1 poivron rouge coupé en fines lanières
- huile pour la cuisson
- 1 ½ c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à soupe de paprika
- ½ c. à soupe de cumin moulu
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé d’origan
- 1 c. à thé de piment de Cayenne (optionnel)
- sel et poivre
Garniture
- fromage râpé Tex Mex
- crème sure (aigre)
- coriandre
- jalapeños en tranches
Instructions :
- Préchauffer le four à 230°C.
- Mettre les carottes râpées dans une casserole, couvrir d’eau et porter à ébullition 2-3 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Fouetter légèrement les œufs dans un bol. Ajouter la chapelure et le fromage râpé, mélanger.
- Ajouter les carottes, saler et poivrer, mélanger.
- Former quatre galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Faire revenir le poulet dans un peu d’huile. Ajouter l’oignon, le poivron et les épices, mélanger pour enrober.
- Sortir les tacos du four et garnir avec le poulet.
- Ajouter la garniture souhaitée : fromage, crème, coriandre, jalapeños.
Astuce : pour des tacos encore plus croustillants, laissez les galettes de carottes quelques minutes de plus au four après la cuisson, avant d’ajouter la garniture. Elles garderont ainsi mieux leur tenue au moment de servir.
Cheesecake protéiné aux framboises
Et qui dit ramadan dit aussi shour. Et à ce moment-là, on ne va pas se priver d’une petite touche sucrée. Ce cheesecake fait partie des recettes tendance de ramadan parfaites pour un encas léger, gourmand et rassasiant.
Valeurs nutritionnelles par portion :
511 kcal / 46 g protéines / 70 g glucides / 4 g lipides
Temps de préparation : 15 min + repos
Ingrédients (pour 3 portions) :
- 6 biscuits Weetabix
- 450 g de yaourt grec 0 %
- 300 ml de boisson végétale aux amandes sans sucre
- 3 c. à café de graines de chia
- 3 bananes
- 90 g de whey protéine en poudre
- 200 g de framboises
Instructions :
- Émietter les biscuits Weetabix dans un saladier ou un moule.
- Ajouter la boisson aux amandes et mélanger pour obtenir une base humide.
- Ajouter les graines de chia, tasser pour former une couche compacte.
- Mixer les bananes avec le yaourt et la whey pour obtenir une crème lisse.
- Verser la préparation sur la base de biscuits.
- Ajouter les framboises sur le dessus.
- Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure pour raffermir.
Conseil : Sortir le cheesecake du réfrigérateur 5 à 10 minutes avant de le déguster. La texture sera plus fondante, et les saveurs des framboises et du yaourt ressortiront davantage.
@aiivannaa Ce cheesecake aux framboises je pourrais le manger encore tous les jours de ma Life 🤘 -5% avec mon code promo AIVANNA sur le site de @KoRo Les calories et macros sont pour 10 parts ✨ 🥣 Ingrédients : • 4 œufs • 500 g de skyr nature • 60 g de Maïzena • 100 g de framboises • sucrant de ton choix 🔥 Étapes : 1. Préchauffe ton four à 180°C. 2. Mélange les œufs avec le skyr jusqu’à obtenir une texture lisse. 3. Ajoute la Maïzena et mélange bien. 4. Verse la préparation dans un moule. 5. Ajoute les framboises sur le dessus. 6. Enfourne 45 à 50 min à 180°C. 7. Laisse bien refroidir avant de déguster !🕺🪩 #cheesecake #framboise #healthy #sain #pertedepoids #reequilibragealimentaire #recettefacile #recetterapide #snack #ideerecette #food #nosugar
