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LA RECETTE SIMPLISSIME DU CHEF JEAN-GEORGES VONGERICHTEN DE LA MAMOUNIA

Jean-Georges ? C’est le plus américain des chefs étoilés français, le pape de la cuisine fusion : il détient une quarantaine d’établissements dans le monde. À l’ouverture de ses deux restaurants à La Mamounia, il nous a livré quelques-uns de ses secrets. Comme sa recette simplissime (ou presque) des crevettes au poivre noir et ananas séché. Un grand classique de sa carte asiatique. Pour se croire au restaurant, tout en restant à la maison, et mettre un peu de soleil dans nos assiettes.

CUISINE : LES BOUQUINS POUR FAIRE ILLUSION !

Vous êtes nulle en cuisine ? Pas grave. Aujourd’hui plus besoin d’être un cordon bleu pour bluffer vos invités, il suffit juste de choisir les bons livres. Et de suivre les instructions à la lettre !