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LA RECETTE SIMPLISSIME : LE POULET TIKKA PAR LE CHEF ANAND SINGH DE L’OBEROI MARRAKECH

Qui a dit qu’il fallait être un as des fourneaux pour réussir une recette aussi classique que le poulet tikka ? Pas nous, c’est certain, et encore moins Anand Singh. Le chef indien cultive, au sein du palace Oberoi de Marrakech, un style culinaire traditionnel tout en simplicité qui met en valeur les saveurs – et les épices. Et les recettes simplissimes qui ont du goût, on adore ça à Shoelifer ! Avec le “Murghi Makhni”, du poulet cuit dans une sauce au beurre et tomate, on peut facilement bluffer la tablée et avoir le plaisir d’annoncer “oui, c’est moi qui l’ai fait”.

MARRAKECH : ON A VISITÉ EN AVANT-PREMIÈRE LE NOUVEL HÔTEL THE OBEROI, MARRAKECH

The Oberoi doit son nom au fondateur, Mr. M.S. Oberoi, qui a créé son premier hôtel, en Inde, en 1934. C’était le point de départ de ce qui est devenu un groupe d’hôtels et de resorts à travers le monde, primé de plusieurs distinctions dont le prestigieux ‘Best Hotel Group’ en 2019 et ce, pour la 3ème année consécutive par le Telegraph Travel Awards. Des hôtels synonymes de luxe, bien sûr, mais aussi d’une certaine obsession pour l’excellence. Et après 5 longues années de travaux, Marrakech a désormais “son” The Oberoi. Nous avons eu le privilège de le visiter en avant-première, avant son ouverture. On vous raconte.