Passer les fêtes de fin d’année dans un palace ? Oui, mais lequel ? Refaire le monde dans l’intimité du Carlton à Rabat, fondre pour la bûche signature d’Hélène Darroze à Marrakech, danser le fox-trot à la soirée Gatsby du Michlifen… Shoelifer vous offre le luxe du choix.
« Sweetness in the air » au Royal Mansour Marrakech
Ambiance cocooning au Royal Mansour Marrakech qui mise tout sur la douceur pour ces fêtes de fin d’année. « Sweetness in the air », c’est la promesse que le palace nous a faite, assurément tenue. Dès le patio, le décor enchanteur écarquille les yeux les plus blasés. Des montgolfières suspendues aux reflets argentés rappellent au visiteur qu’il n’a décidément pas franchi n’importe quelle porte. Et la porte qui nous intéresse ici, hormis celle de notre riad, est celle de la cuisine, où s’affaire la cheffe multi-étoilée Hélène Darroze. Derrière les fourneaux de La Grande Brasserie et de La Grande Table Marocaine, elle a pris soin d’imaginer quatre menus et deux brunchs d’exception pour célébrer cette fin d’année.
Entre deux repas de fêtes, petite pause douceur avec le Tea Time de Noël réinventé par Hélène Darroze à la Grande Brasserie. La collection de bûches ressemble à un défilé de haute couture. La cheffe nous offre une création intense, toute de chocolat vêtue. De leur côté, les frères Alajmo ont conçu une bûche subtile au sésame torréfié, alliant saveurs de noisette et de café Giamaica. La bûche du pâtissier Jean Lachenal convoque à la fête papilles et mirettes en rendant hommage au Royal Mansour et à ses portes majestueuses. Bien entendu, ces petites merveilles de douceur sont proposées au menu des dîners du Royal Mansour Marrakech. Notre cœur fondu en chamallow est conquis !
Pour parfaire la douceur du séjour, on ne manquera pas de se faire chouchouter au spa, qui propose des soins orchestrés par des stars du bien-être. La moindre des choses pour l’année qui s’annonce.
Bûches Signatures | 700 DH sur commande
Dîner de Noël – La Grande brasserie ou au Sesamo – 2600 DH
Déjeuner de Noël ou Brunch de Noël : 1500 DH
Dîner de la Saint-Sylvestre – La Grande brasserie – 4500 DH
Dîner de la Saint-Sylvestre – Les Grandes tables – 8500 DH
Brunch du Nouvel An – La Grande brasserie – 1500 DH
Tea Time de fêtes – 600 DH
Royal Mansour Marrakech
Rue Abou Abbas El Sebti
La magie opère (toujours) à La Mamounia
Pour les fêtes de fin d’année, la Grande Dame sort inévitablement le grand jeu. Mythique. Emblématique. Tout simplement féérique. Cette année comme depuis deux saisons, un petit air nordique flotte au milieu des palmiers. Avec ses petits chalets en bois, le marché de Noël de La Mamounia est à ravir. On y trouve des petites merveilles de goodies raffinés, de la vaisselle, des peluches faites main. De quoi dégoter le cadeau chic et (un peu) exclusif pour nos proches. Dans l’assiette, le chef multi-étoilé Jean-Georges Vongerichten officiera au restaurant L’Italien pour les deux repas de Noël.
Le soir de la Saint-Sylvestre, vos papilles auront le choix entre quatre voyages. Le chef étant passionné de cuisine chinoise (il a quand même ouvert un restaurant chinois à New York), on se laissera peut-être tenter par l’Asiatique et son mystérieux Dim-Sum. On doit dire que la chorba de homard du Marocain nous fait aussi de l’œil. La Galerie Mamounia, L’Oenothèque et L’Italien se distinguent aussi par des menus 5 étoiles, dans des genres différents et c’est l’un des nombreux atouts du lieu.
Côté ambiance, La Mamounia mise sur des valeurs sûres : des groupes live qui ont leurs habitudes à l’hôtel et des sonorités variées. The Phly Boyz, fidèles de l’endroit, joueront tous les soirs au bar Majorelle en alternance avec un trio jazz. Dans les différents spots du palace, la musique cubaine succédera aux rythmes marocains, sans faire l’impasse sur le set de DJ Mibely au Lobby jusque tard dans la nuit.
On ne peut évoquer La Mamounia sans mentionner les bûches de Pierre Hermé, vendues sur commande dans sa boutique (et à déguster au menu). À elles seules elles justifient une visite à La Mamounia.
Dîner et déjeuner de Noël – L’Italien par Jean-Georges – 2 400 MAD
Dîner de la Saint-Sylvestre : La Galerie Mamounia – 7000 DH
L’Oenothèque – 6000 DH
L’Asiatique par Jean-Georges – 5200 DH
L’Italien par Jean-Georges – 5000 DH
Le Marocain – 5000 DH
La Galerie Majorelle – 3500 DH
Le brunch du 1er janvier au Pavillon de la Piscine – 1900 DH
La Mamounia
Avenue Bab Jdid – Marrakech
Tél : 05 24 38 86 00
[email protected]
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Le Père Noël existe… il est au Michlifen Resort & Golf !
Qui a dit que le Père Noël n’existait pas ? Sûrement pas nous ! D’ailleurs on l’a aperçu l’année dernière au Michlifen Resort & Golf. Montagnes enneigées, chalets en bois, sapins verts, bonhommes de neige… Michlifen, c’est son royaume. Une pause soleil bien méritée avant de retourner au boulot. Et, cerise sur la bûche cette année, Santa apprendra bientôt que le palace a confié les clés à Gatsby (le Magnifique, oui) pour animer ces fêtes de fin d’année. Le Michlifen Resort & Golf nous a concocté une folle fin d’année sous le signe des années 20 (celles du siècle dernier bien entendu). Dress code suggéré : costume, nœud pap’ et chapeau Fedora pour les hommes, perles, franges, plumes ou paillettes pour les dames.
Lors du Tea Time Gatsby au coin du feu, on sirote un chocolat délicieusement régressif (parce qu’on reste de grands enfants) ou le vin chaud aux épices qui fleure bon la cannelle. Le Réveillon de Noël et la Saint-Sylvestre se passent entre les murs de bois et de pierres du lobby dans le respect de la tradition. Le 24, ce sera chapon des forêts aux senteurs de sous-bois. On ne veut pas en savoir plus. Le dîner de la Saint-Sylvestre revisite aussi les classiques : médaillon de Saint-Jacques, harmonie de foie gras et chutney, velours de cèpes, loup bar en croûte, cœur de filet de bœuf et une douceur chocolatée, citron et fruits rouges pour finir sur une touche de fraîcheur.
On aime aussi le programme dédié à nos chers bambins. En dehors du fait qu’ils pourront s’ébrouer à loisir dans la neige, le Michlifen a prévu une ribambelle d’activités pour le jour de Noël au Kids Club. Une belle distribution de cadeaux aura lieu sous le sapin par le (vrai) Père Noël, tandis que les grands se prendront pour Gatsby au lobby.
Réveillon de Noël au Lobby – 1300 DH
Dîner de la Saint-Sylvestre au Lobby – 3500 DH
Brunch au Country club du golf – 700 DH
Michlifen Resort & Golf
Avenue Hassan II, Ifrane
Tél. : 05 35 86 40 00
Soft et rétro au Ritz Carlton Rabat
Passer les fêtes à Rabat ? Une option que l’on envisage sérieusement depuis l’ouverture du Ritz Carlton Dar Essalam, en passe de glamouriser la trop sage Rabat. Une valeur sûre dans une forêt de 440 hectares et à quelques minutes seulement du centre historique classé à l’Unesco s’il vous plaît, à (re)découvrir d’urgence donc. Et pour ses premières fêtes de fin d’année organisées dans les lieux, le mastodonte du luxe met les petits plats dans les grands. Et parce que Noël rime avec famille le palace a prévu d’occuper les plus jeunes autour d’activités plutôt chouettes, comme construire sa propre maison en pain d’épices. Le soir, les kids profitent d’animations dédiées dans un cadre cosy, laissant les adultes à leurs festivités.
Les différents repas de fête se déclinent à la Brasserie Méditerranéenne. Musique live, jazz, mets raffinés, le ton du séjour est à l’intimité et au rétro. Le soir du réveillon du 24, le menu en quatre temps est joliment baptisé 12 Apôtres, petit clin d’œil à la tradition de Noël. Le 31 décembre, la Brasserie Méditerranéenne propose un dîner de fête en six séquences au son d’un trio live. C’est chill comme on aime si on n’est pas spécialement dans le mood boule à facettes et déhanché sur le bar. L’hôtel a tout de même prévu une soirée au Blind Tiger annoncée comme « intimiste mais vibrante », portée par un DJ set qui réinvente les classiques.
Le Ritz Carlton propose une offre qui inclut le séjour accompagné d’un petit-déjeuner et le dîner de réveillon à la Brasserie Méditerranéenne. Une expérience qui peut se prolonger à des tarifs préférentiels. Pour se ressourcer et commencer l’année du bon pied, et parce que c’est quand même le Ritz…
Dîner de Noël – 2000 DH / 750 DH pour les enfants de 6 à 12 ans
Déjeuner de Noël – 1300 DH / 450 DH pour les enfants de 6 à 12 ans
Dîner de la Saint-Sylvestre – 2200 DH / 730 DH pour les enfants de 6 à 12 ans
Déjeuner du Nouvel An – 1300 DH / 600 DH pour les enfants de 6 à 12 ans
Ritz-Carlton Dar Essalam
Avenue Mohammed VI, Route Dar Essalam, Souissi, Rabat
Tél. : 05 38 08 08 08
Blue Christmas au Royal Mansour Tamuda Bay
Quand on s’appelle le Royal Mansour Tamuda Bay, on ne fait pas les choses comme les autres. Terminés le rouge et le vert, aux oubliettes la fausse neige aux fenêtres, à la trappe les chants ringards. Cette année, place au blanc et au bleu pour célébrer les fêtes de fin d’année au bord de l’eau. Jusque dans l’assiette, la Grande Bleue est à l’honneur. Entre raffinement et explosion de créativité, des chefs au sommet de leur art comme Éric Frechon, les frères Alajmo et Quique Dacosta livrent leur partition culinaire et leur vision du monde le temps d’un dîner.
On pourrait écrire pendant longtemps sur les bûches et leurs saveurs subtiles, leurs formes innovantes ou leurs couleurs aguichantes. Mais comme le mieux reste toujours de les manger, on se contentera ici de donner leurs petits noms : Coquillage, Mont-Blanc et Tout Chocolat.
Au Royal Mansour Tamuda Bay, si on aime venir avec ses enfants, on adore aussi la possibilité de les confier à une équipe de professionnels qui leur propose des activités comme la pâtisserie, les arts plastiques ou créatifs. Il paraît même qu’ils pourront y rencontrer le Père Noël. D’accord, il y aura quand même un peu de rouge cette année.
Le dîner du 24 décembre – La Table – 1900 DH
Le déjeuner du 25 décembre – Coccinella – 1500 DH
Dîner de la Saint-Sylvestre – La Table – 3 000 DH
Royal Mansour Tamuda Bay
203, route de Fnideq, M’diq
Tél. : 05 38 10 01 00
Noël à la plage au Fairmont Taghazout Bay
Pour les métropolitains en manque de vitamine D ou les inconditionnels du surf (le luxe en prime), les fêtes de fin d’année dans la baie de Taghazout a tout d’une option dépaysante. Et ça tombe plutôt bien, le Fairmont Taghazout Bay a décidé de jouer à fond la carte de la hipp luxury beach life tendance hiver au coin du feu.
Rien ne manque de la mythologie de Noël : Santa Klaus et son costume, le sapin enchanté, les cadeaux dans leur papier doré… Seuls les rennes sont excusés. Le 24, après une expérience autour du caviar au bar Junipers, on s’empresse d’admirer le coucher de soleil au Beach Club avec le sentiment d’être seul au monde. Un peu comme dans le film La Plage, mais un cocktail à la main lové au creux d’un sofa hyper moelleux…
Place ensuite aux réjouissances gastronomiques. Le réveillon du 24, c’est au Paper Moon, le restaurant italien, dernier né du lieu, que ça se passe. Le soir du 31, le choix s’annonce cornélien (mais pourquoi faut-il toujours donc choisir !) entre quatre ambiances aux saveurs différentes. Au Paper Moon et au Beef & Beef, on opte pour une Saint-Sylvestre familiale au son live d’un jazz band, pour un voyage en Italie ou un buffet terre et mer, kids friendly. Du côté du restaurant japonais Morimoto et du Tapa Wine Bar, on a le choix entre une expérience gastronomique nippone typique, Omakase (« je m’en remets à vous » en japonais), ou la généreuse table de tapas à partager, avec sélection de vins à volonté. Et on précise : for adults only.
Le petit truc en plus qu’on aime : le feu d’artifice sur la plage pour célébrer les douze coups de minuit. Les oiseaux de nuit s’ambianceront ensuite à l’after party du bar Junipers. Des packs exclusifs sont proposés pour la soirée. Pour la suite, on vous laisse décider. Nous, on va se coucher, demain il y a surf.
Menu du 24 décembre
Paper Moon – 1750 DH – 900 DH pour les enfants
Menu du 31 décembre
Paper Moon – 750 DH– 350 DH pour les enfants (boissons non incluses)
Tapa Wine Bar – 2000 DH (adultes uniquement)
Beef & Beef – buffet à 950 DH – 475 DH pour les enfants
Morimoto – 2500 DH (adultes uniquement)
Fairmont Taghazout Bay
Station Touristique, Km 17 Route d’Essaouira, Taghazout
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Comme les rois mages à la Sultana Oualidia
Du réveillon de Noël au premier jour de l’an, La Sultana se démarque par une promesse d’élégance discrète. Ni flonflons ni bling-bling, l’hôtel nous convie à une fin d’année sobre, intimiste et sur mesure, à son image en somme. Un spectacle de lumières, un Noël personnalisé, le plein d’activités, un dîner de la Saint Sylvestre selon vos désirs du moment, rien n’est imposé. La magie de Noël se décline selon les envies de chacun, avec un thème qu’on est libre de suivre ou pas, celui de l’Orient et des Rois Mages venus du désert jusqu’aux patios fleuris de l’hôtel.
Petite fantaisie champêtre : la possibilité de déposer vos cadeaux au pied de votre propre sapin en chambre, garni des décorations proposées à la boutique. Le 24 décembre, la soirée débutera par le récit de contes et légendes du Maroc. Un joli moment à vivre en famille. Ensuite, chacun crée sa propre soirée de Noël avec un menu élaboré avec le chef selon les désirs des grands et des plus petits (aura-t-il prévu les frites de luxe ?), ponctué par la traditionnelle bûche de Noël. Le soir du Nouvel An, la Sultana poursuit son hommage à la culture marocaine. Au son de musiques traditionnelles et de chants lyriques – magiques dans ce lieu très inspirant–, le dernier repas de l’année revisite les plats emblématiques de la carte.
C’est à un voyage au plus près de nos racines que nous invite cette année La Sultana Oualidia, qui imagine cette expérience comme la plus « informelle » possible. Et on avoue que parfois, les plaisirs simples, comme à la maison mais en mieux, ça fait du bien.
Menu de Noël élaboré par le chef – 950 DH
Bûche de Noël à partager – 560 MAD (4 personnes)
Sapin de Noël décoré en chambre – 2500 MAD
Menu de Nouvel An à la carte – à partir de 1800 DH
La Sultana Oualidia
Parc à huitres N°3, Bled Gaïla, Oualidia
Tél. : 05 23 36 65 95
[email protected]
Photo (c) : Royal Mansour Marrakech
