Considérée à tort comme trop calme, la capitale du royaume est rarement envisagée comme une destination. À tort ! Ce qu’on pourrait prendre pour de la discrétion est bien souvent de l’élégance. Rabat est une ville pleine de charme et qui regorge de chouettes adresses, que ce soit pour un week-end ou une petite escapade d’une journée.
À la fois capitale moderne et ville historique, Rabat tient son nom de l’arabe Ribat Al Fath qui signifie “le camp de la victoire”. Je vous propose de la découvrir sous son plus beau jour et je vous fais le pari que vous allez en repartir avec une seule envie : y revenir le plus rapidement possible. Et souvent.
Ce qu’on aime y faire :
Prendre le temps de découvrir la ville. Pas uniquement y passer, mais se laisser surprendre par son côté majestueux. Être surpris par la douceur de cette ville où tout est si ordonné. Apprécier l’urbanisme et le grand nombre d’espaces verts. Visiter la Kasbah des Oudayas. Admirer l’embouchure du Bouregreg et laisser son esprit s’évader face à ses dégradés de bleu. Se promener en médina et se laisser prendre au jeu du tourisme. Découvrir le Chellah et ses splendides jardins qui abritent une nécropole mérinide. S’y promener entre les vestiges et les cigognes. Visiter le très beau Jardin d’essais botanique et ses dix-sept hectares de végétaux étonnants et d’essences rares. Aller au Musée Mohammed VI d’art moderne et contemporain où il y a toujours quelque chose de passionnant à découvrir.
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Mes incontournables :
Y manger :
Ty Potes
Une de ces adresses où l’on se sent bien, aussi jolie que gourmande. L’accueil est soigné, attentionné, les assiettes sont toujours parfaites et le lieu est super agréable. Oui, clairement on s’y sent bien, très bien même. Et ce n’est pas le fruit du hasard. Au contraire, chaque détail est pensé avec soin et sourire. On sent l’amour du métier et c’est un vrai plaisir.
La carte est plutôt simple, des galettes de sarrasin, de généreuses salades, une ardoise qui suit le rythme des saisons. En été, des plats aux saveurs ensoleillées et en hiver, des recettes réconfortantes. Le tout avec de bons produits toujours très bien sourcés.
Mention spéciale pour la formule apéro : trois huîtres et un petit verre de blanc. Quoi de mieux pour une introduction tout en fraîcheur et bonne humeur ? Ma galette préférée : la Marine au saumon fumé et fondue de poireaux ! Allez-y les yeux fermés, tout est ultra-savoureux.
Et puis, on peut en repartir les bras chargés de bonnes choses. Le petit stand charcuterie, fromages et conserverie est plus que tentant. Gros gros coup de cœur pour les sardines à poêler au beurre de baratte et salicornes de Bretagne de la marque Pointe de Penmarch. Une folie !
Ty Pote
11 rue Ghafsa, Rabat
Tél. : 05 37 70 79 65
La Mamma
L’adresse mythique de la ville qui a su garder intact son charme au fil des années.
C’est avenant, c’est généreux, c’est bon, c’est réconfortant, c’est une institution et ça le restera encore très longtemps.
La Mamma
6, rue Tanta, Rabat
Tél. : 05 22 35 32 60
Sa Caleta
Un très chouette bar à tapas, mais tapas gastro. Vraiment une super adresse ! C’est constant, toujours aussi bon ! On y retrouve tous les grands classiques du genre, les calamars frits, les pil-pil et autres patatas bravas… Mais aussi quelques très jolies créations comme les aubergines à la façon de Visti à tremper dans le miel ou des cannellonis de mangue et crabe très originales.
Mon plat préféré : les palourdes à la sauce à la coriandre. Elles sont addictives. Petit tip d’initiés : ne pas se contenter de la carte et aller jeter un coup d’œil aux tapas du jour, elles sont souvent très gourmandes.
Sacaleta
100 av. Ahmed Balafrej, Rabat
Tél. : 05 37 65 00 64
Tangerino
Le petit cousin rbati de l’institution tangéroise qu’on ne présente plus. L’endroit est très agréable, grâce à la déco lumineuse où l’on retrouve les céramiques canon de Bouchra Boudoua. Le service est nickel. La carte a clairement des accents ibériques et les assiettes sont impeccablement maîtrisées.
Personnellement, j’adore y déjeuner. Le soir c’est différent. Très sympa aussi, plus animé, plus d’ambiance.
Ici, vous pouvez goûter la meilleure paëlla de la ville, voire du pays (parole de gourmande qui est allée goûter la paëlla dans sa terre natale, dans les rizières de l’Albufera au sud de Valence).
Tangerino
5 av. Mohammed VI, Rabat
Tél. : 05 37 75 08 08
S’y balader :
Abla Ababou
Une sublime galerie dédiée à l’art contemporain. Une architecture épurée et baignée de lumière. Un écrin parfait pour les œuvres. Une programmation des plus pertinentes avec des expositions toujours curatées avec précision et exigence. Et le week-end du 14 décembre, un chouette exposition pop-up se prépare avec plein de très très jolis créateurs et quelques surprises.
Abla Ababou
Avenue Mehdi Ben Barka, Rabat
Tél. : 05 37 65 33 66
Galerie Kulte
Un lieu atypique mais aussi et surtout l’esprit d’un lieu. Un centre d’art et aussi une maison d’édition qui réussit le pari d’être à la fois pointue et populaire. Intelligent sans sombrer dans l’intello.
Kulte publie des ouvrages en arabe, français et anglais souvent consacrés à l’art, et plus particulièrement aux scènes africaines et arabes. On leur doit notamment le petit bijou Les derniers paradis signé Sido Lansari qui y livre un portrait intime et touchant. Ou encore la passionnante Histoire du cinéma au Maroc de 1907 à 1986 écrite par Ahmed Bouanani.
Galerie Kulte
281 Av. Mohammed V, Rabat
Tél. : 05 37 70 20 54
Medina Crush
L’enseigne se définit comme une boutique d’”art de bien vivre”. L’expression peut paraître déroutante mais en fait, c’est exactement ce que c’est. On y trouve de très jolies créations en fringues, en art de la table et en linge de maison. Tout est craquant et chaque pièce semble être une promesse.
Medina Crush
74, avenue des consuls, Rabat
Tél. : 06 61 38 50 03
Zeste d’Orient
Un concept store avec une vraie sélection pleine de sens. De très chouettes accessoires, des bijoux canons et plein de marques sympas. Perso, j’y ai découvert la très jolie marque de papeterie Lamia Kadiri et j’en suis totalement fan. Ses carnets ornés d’aquarelles sont d’irrésistibles pépites à offrir et à s’offrir.
Zeste d’Orient
18 rue Ibn Korra, Rabat
Tél. : 06 68 33 35 37
Bee on 6th
Très belle boutique sur trois niveaux. Des fringues, de l’accessoire, des livres et pas mal de déco. Le tout choisi avec beaucoup de goût. On y retrouve plein de marques qu’on adore comme Woof, Bilyadi ou encore Côté Bougies. Et on en découvre toujours une nouvelle.
Bee on 6th
Avenue Mohammed VI, Rabat
Tél. : 05 37 75 00 79
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Y dormir
Le Sofitel Jardin des roses
Incontournable. Pas tant l’hôtel en lui-même que son emplacement. Les vieux Rbatis en parlent encore en disant le Hilton. L’adresse est mythique et même si tout n’est pas à la hauteur du mythe, ça reste une adresse qui vaut le détour. Le cadre et agréable, les vues et le jardin tellement reposants. Le service est nickel, un staff poli, souriant et pro, avec ce petit supplément so rbati d’humilité, de considération et de politesse qui fait qu’on se sent si bien.
Le Sofitel Jardin des roses
Avenue Imam Malek, Impasse, Rabat
Tél. : 05 37 67 56 56
Prix : à partir de 2300 DH la nuit
Dar Zen
Pour une immersion en médina, Dar Zen est la destination parfaite. À deux pas de la très belle rue des consuls et tous ses commerces animés, existe un havre de paix et de calme. Si vous rêvez d’une parenthèse un peu hors du temps, c’est dans cet élégant riad que je vous suggère de poser vos valises.
Dar Zen
Rue Frej, Rabat
Tél. : 05 37 66 14 54
Prix : à partir de 1100 DH la nuit
