Le petit-déj, c’est LE starter de la journée. Le repas qui redonne de l’énergie après une nuit de jeûne. En panne d’inspi pour varier les plaisirs ? Voici nos trois idées de recette de petit-déjeuner pour changer des tartines.
Pains aux céréales, smoothies vitaminés, œufs au plat ou brouillés, granola bowl aux fruits… Le matin, à chacun sa recette de petit-déjeuner ! Que l’on pratique ou non une activité physique, les besoins ne sont pas les mêmes. Pour beaucoup, le vrai défi est de trouver le temps de préparer un petit-déj sain, équilibré et rassasiant pour éviter la fringale de milieu de matinée. Pourtant, même dans le speed, quelques minutes suffisent pour préparer une recette simple, avec quelques ingrédients. Shoelifer en a testé quelques-unes.
Recette de petit-déjeuner 1 : le plus vitaminé
Plébiscité pour ses propriétés nutritives (et rassasiantes), le porridge est une préparation à base de céréales (flocons d’avoine) très facile à réaliser. Sucré ou salé, on peut personnaliser son porridge avec les garnitures que l’on veut. Pour faire le plein de vitamines, Shoelifer a choisi de miser sur un porridge aux fruits frais et secs.
Pour la préparation, rien de plus simple : dans un récipient refermable, on verse du lait sur les flocons d’avoine puis on fait chauffer au micro-ondes pendant une minute. On mélange ensuite pour obtenir une texture crémeuse puis on ajoute le reste des ingrédients.
Ingrédients pour 1 personne :
- 50 g de flocons d’avoine ;
- 20 g de myrtilles ;
- 50 g de framboises et/ou fraises ;
- Fruits secs (raisins, amandes, noisettes) ;
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre roux ;
- 25 cl de lait classique ou végétal.
Recette de petit-déjeuner 2 : le plus protéiné
Vous aimez manger salé le matin ? Fromage, œufs, saumon, fruits secs… C’est bien connu, un petit-déj à base de protéines rassasie plus longtemps. Les sportifs ne savent que trop bien l’importance d’un apport protéique suffisant pour mieux récupérer après l’effort. Pour cela, l’œuf reste une valeur sûre ! Riche en vitamines, minéraux et en « bon gras », l’œuf est un aliment complet. Parmi les idées de recettes à base d’œufs, l’avocado toast est l’une de nos préférées.
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 œuf ou 2 selon vos besoins énergétiques ;
- 1 demi-avocat écrasé ;
- Toast de pain grillé aux céréales ;
- 1 cuillère à café d’huile d’olive ;
- Fromage frais (optionnel).
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Recette de petit-déjeuner 3 : le plus rapide
En plus d’être rapide, cette recette est aussi très healthy ! On ne présente plus le granola qui est un incontournable du petit-déj… Riche en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels, le granola est l’alternative idéale aux céréales transformées, bourrées d’additifs. L’avantage avec le granola, c’est qu’on peut le manger de multiples façons. Le combo yaourt/granola/baies fait partie de nos favoris. Pour le topping, l’idéal c’est de varier les fruits au maximum, en fonction du marché (banane, pommes, framboises, mûres).
Ingrédients pour 1 personne :
- 40 g de granola ;
- Quelques cuillères à soupe de yaourt ou skyr ;
- Une poignée de baies ;
- Une cuillère à soupe de miel.
Photo (c) : Art Department
