Étiquette : recette facile

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LA RECETTE SIMPLISSIME DU CHEF JEAN-GEORGES VONGERICHTEN DE LA MAMOUNIA

Jean-Georges ? C’est le plus américain des chefs étoilés français, le pape de la cuisine fusion : il détient une quarantaine d’établissements dans le monde. À l’ouverture de ses deux restaurants à La Mamounia, il nous a livré quelques-uns de ses secrets. Comme sa recette simplissime (ou presque) des crevettes au poivre noir et ananas séché. Un grand classique de sa carte asiatique. Pour se croire au restaurant, tout en restant à la maison, et mettre un peu de soleil dans nos assiettes.

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SIMPLISSIME : LA RECETTE DE LA PURÉE FAÇON JOËL ROBUCHON PAR RAMZI EL BOUAB

En cuisine, les meilleurs plats ne sont pas toujours les plus compliqués. La preuve avec cette recette emblématique d’un grand chef: la purée façon Joël Robuchon. Délicieuse, mais surtout simplissime, même pour les débutants. Comment épater la galerie en deux trois coups de fourchette ? Ramzi El Bouab, du restaurant Le Bistrot Chic à Casablanca, nous donne sa recette et quelques astuces pour y arriver comme un pro.

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HEALTHY : 3 RECETTES APÉRO POUR DEVENIR LA QUEEN DU SUNSET DRINK

Après de longs mois confinés, voici (enfin) venu l’édition 2020 des soirées d’été et des apéros dinatoires entre copains. Et cette année plus que jamais, on décide de faire les choses en grand. On boude les petits fours et autres cacahuètes pas très funky (et beaucoup trop caloriques), pour tester des recettes apéro originales et bien plus healthy. En voici 3, ultra faciles à réaliser, pour épater la galerie en deux trois mouvements à l’heure du sunset.

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NICE CREAM : LA RECETTE DE LA GLACE QUI VA ARRÊTER DE NOUS FAIRE CULPABILISER

La nice cream, vous en avez entendu parler ? Ce dessert glacé maison 100% vegan, (et surtout délicieux) fait fondre Instagram depuis quelques temps déjà. Si les cookings addicts en raffolent c’est parce que cette douceur givrée ne représente que 80 calories pour 100g (contre 200 pour une glace normale). Surtout, elle est ultra simple à réaliser et ne nécessite –oh joie – pas de sorbetière. En bref, la glace sans prise de tête pour se rafraîchir cet été. Voici la recette.

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NOTRE RECETTE DE CAKE AU CITRON INRATABLE POUR ÉPATER LA GALERIE

Pour faire rimer week-end et gourmandise, voilà une petite recette de cake au citron à tomber. Parce qu’en période de confinement, le citron met un peu de soleil dans les assiettes. Mais surtout parce que cette recette est inratable (et imbattable) et ne nécessite que très peu d’ingrédients. Une recette pour devenir la nouvelle reine du goûter en deux coups de fouet.