La chocolaterie casablancaise Le Monde de Sophie, connue pour ses délicieuses spécialités à base de produits Valrhona, s’est lancée, pour l’été, dans les glaces. Impossible de ne pas les goûter : après tout, il fait chaud et pour se rafraîchir, chez Shoelifer, on troque souvent la clim… contre un sorbet ou une bonne crème glacée (et il semble que nous ne soyons pas les seules !). Notre verdict ? Parfums traditionnels marocains ou grands classiques, il y a vraiment de quoi fondre de plaisir.
Le Monde de Sophie, ça vous dit quelque chose ? Le nom de cette chocolaterie casablancaise, installée à Bourgogne, résonne comme un titre de conte de fées, voire comme un roman philosophique. Après tout, Epicure n’aurait pas désavoué le plaisir simple de déguster un chocolat fondant et corsé à la fois. Une chose est sûre : chez Shoelifer, nous ne boudons pas ce plaisir, nous en redemandons même.
Surtout que pour l’été, la chocolaterie à la française s’est associée à une maison de glaces, Mandolina Gelato, afin de créer ses propres saveurs. Le concept ? Revisiter ses spécialités, fabriquées à base de chocolats Valrhona exclusivement. Mais cela ne s’arrête pas là, Le Monde de Sophie propose également des parfums typiquement marocains, le tout afin de “surprendre sans trop choquer, heurter sans vexer, bousculer les codes sans les bannir, en somme, revoir nos classiques marocains incontournables et les sublimer”.
On découvre ainsi, en cornets ou en pots, les parfums corne de gazelle, amlou, sellou, fekkas, lbahla et l’incontournable fleur d’oranger. Mais aussi les grands classiques comme les glaces au chocolat (aux pépites de chocolat Valrhona), à la vanille de Madagascar, ou au caramel à la fleur de sel. Ou encore des saveurs estivales : virgin mojito, citron menthe ou framboise litchi. Et si votre âme d’enfant ne résiste pas à la nostalgie, goûtez donc la réglisse ou le praliné royal. Bref, assez discuté, il est temps de déguster !
Prix :
Pour 500 ml : 85 DH
Pour 1L : 155 DH
Rue Ibnou Jahir, Bourgogne, Casablanca
Tél. : 05 22 94 85 52
