Cet été, on décroche du Virgin Mojito avec des cocktails sans alcool plus originaux. Surtout que par ces fortes chaleurs, on rêve de boissons glacées. Mais on oublie les sodas ou sirops, sucrés et bourrés de colorants : mieux vaut se lancer dans les cocktails homemade. Et parce qu’on n’est pas à une contradiction près, nos boissons fraîches, on les aime hot ! Voici 3 recettes de mocktails aussi healthy que sexy. À déguster sans modération et en bonne compagnie.
Le Frozen Margarita
Un apéro de dernière minute ? Dégainez votre shaker et jouez-la comme Tom Cruise dans le film Cocktail. En 10 minutes, préparez une boisson bien frappée pour impressionner vos invités. L’acidité du citron et l’amertume du pamplemousse sont adoucis par le sirop d’agave. Et si jamais vous n’avez pas de pamplemousse sous la main, remplacez-les par du jus d’orange.
Ingrédients
- 12 cl de jus de pamplemousse (ou d’orange)
- 4 cl de jus de citron vert
- 2 cl de sirop d’agave
- 1/2 citron vert frais
- Un peu de sucre cristallisé
La recette
Dans un shaker, versez de la glace pilée –à vous de voir à quel point vous souhaitez que votre mocktail soit “frozen”. Puis ajoutez le jus d’orange, le jus de citron vert et le sirop d’agave. Humidifiez le bord des verres à cocktail avec de l’eau puis saupoudrez-le de sucre cristallisé. Mélangez vivement le shaker puis versez dans les verres. Nettoyez et découpez le citron vert en fines rondelles. Placez-les sur le bord des verres. C’est prêt !
Le Peach Punch
Vitaminé, coloré et rafraîchissant, vous allez vous délecter de ce cocktail sans alcool au nom qui en dit long. À base de thé et gingembre pour l’énergie, de menthe pour la fraîcheur et de pêche pour la rondeur et le sucre, le Peach Punch est à consommer cet été, sans la moindre modération. Attention, il faut le préparer la veille ou le matin pour le soir.
Ingrédients
- 3 sachets de thé vert
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 2 pêches (ou nectarines)
- 1 verre de limonade nature
- 2 cuillères à soupe de sirop bio (agave par exemple)
- 2/3 copeaux de gingembre
La recette
Coupez les pêches en quartiers et réservez-en quelques-uns pour la déco. Faites bouillir de l’eau et laissez infuser les sachets de thé moins de 5 minutes. Placez l’infusion et les pêches dans un mixeur. Ajoutez les copeaux de gingembre, les feuilles de menthe, le sirop et la limonade. Versez le mélange dans une carafe, ajoutez la limonade puis laissez reposer 12 heures au réfrigérateur. Le lendemain, servez en décorant les verres avec les quartiers de pêche mis de côté et des feuilles de menthe.
Le Spritz à la rose
De la rose qui pétille, ça ressemble à un cocktail que l’on pourrait commander sur une terrasse de Capri… En attendant d’y aller, pour se désaltérer en douceur, voici la recette d’un mocktail haut en couleur.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’eau de rose
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 ou 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave
- ½ verre de jus d’orange sanguine
- ½ verre de jus de grenade
- 1 verre d’eau pétillante
- Quelques pétales de roses fraîches pour la garniture
La recette
Mélangez l’eau de rose, le citron pressé et le miel. Mettez de la glace pilée dans un shaker puis versez dessus le jus d’orange, le jus de grenade, et terminez par le mélange de citron et de rose. Agitez fort, versez le mélange dans les verres (sans les remplir). Terminez en ajoutant doucement l’eau pétillante.
