Habillage Campagne Clash de Cartier Septembre 2021

RECETTE HEALTHY : 3 IDÉES GOURMANDES ET SAINES !

recette healthy

Passer trois heures en cuisine à essayer des recettes ultra sophistiquées avec plus d’une vingtaine d’ingrédients ? Trop peu pour nous. Surtout en été… Autant miser sur une recette healthy, fraîche et gourmande, facile à réaliser: le quatuor gagnant, en somme. Et comme à la rédac’, on aime les bons produits, on est allé faire les courses chez Carrefour Market Gourmet avant de vous proposer ces 3 idées savoureuses, pour un repas complet.


1 / Le beetroot toast

La betterave est le légume à la mode en cuisine. On aime sa couleur, sa texture et surtout ses bienfaits pour la santé – c’est un super antioxidant. Si vous la mangez généralement en salade, tentez-la en tartine, notamment sur une tranche de Quinograin d’Amoud, un pain conçu à partir de poudre d’acérola (riche en vitamine C) et de trois graines (quinoa, chia, et sésame), disponible aussi chez Carrefour Market Gourmet.

Ingrédients :

  • 200 g de betteraves rouges cuites
  • 1 tomate pelée et coupée en dés
  • 40g de pois chiches égouttés
  • 1 demi-citron vert
  • 1 gousse d’ail
  • 10 ml d’huile de tournesol
  • 3 cuillères à soupe de crème de sésame blanche
  • sel, poivre, herbes aromatiques et ail
  • 150 g de feta
  • persil
  • graines de courges
  • et du Quinograin Amoud en tranches

Préparation :

1/ Pour préparer le houmous, mixez durant 2 à 3 minutes les betteraves cuites avec les pois chiches, la tomate pelée, le citron, l’ail, l’huile de tournesol et la crème de sésame. Vérifiez de temps en temps la consistance du mélange. Il doit rester onctueux.

2/ Une fois prêt, assaisonnez le houmous selon votre goût, et placez-le au frais.

3/ Faites griller les tranches de Quinograin au four à 180°.

4/ Tartinez le pain grillé de houmous de betterave, puis saupoudrez-le de morceaux de feta, de persil frais et de quelques graines de courge préalablement grillées. Vous pouvez déguster !

recette healthy


2 / Brochettes de viande de chevreau marinée

Pourquoi la viande de chevreau ? Nourri quasi-exclusivement au lait de sa mère, le chevreau a une chair moelleuse en bouche qui, une fois cuite, ne contient que 3% de matière grasse. Cette viande est aussi très appréciée car elle contient d’importantes quantités en calcium, en zinc et en fer. L’ingrédient parfait pour une recette healthy !

Ingrédients :

  • 600g de quasi de viande de chevreau
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • 8 branches de romarin

Préparation :

1/ Découpez le quasi de chevreau en cubes.

2/ Préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive avec le miel et la moutarde.

3/ Trempez-y les dés de chevreau, puis couvrez-les de film alimentaire et laissez reposer une heure au frigo.

4/ Préchauffez le four à 180 degrés.

5/ Ébranchez le romarin en gardant quelques plumets. Plantez ces derniers dans les cubes marinés, après les avoir disposés sur les broches.

6/ Salez le tout et enfournez pendant 10 minutes en veillant à retourner les brochettes régulièrement. Vous pouvez déguster !

L’astuce fraîcheur : Pour relever le goût des brochettes marinées, alternez les cubes de chevreau avec des fruits frais découpés en morceaux. Pêche, ananas, fruit de la passion…n’hésitez pas à varier les saveurs et les plaisirs pour votre recette healthy du jour.


3/ Le smoothie à base de lait végétal bio

Manger ludique, c’est sympa non ? Quoi de plus fun et gourmand qu’un smoothie ? Au passage, on adore la traduction littérale française du mot : “l’onctueux”…
Notre onctueux, aux fruits frappés, on l’aime rose, avec une pointe d’acidité et surtout… bien glacé. 

Ingrédients :

  • 150g de fraises 
  • 15cl de lait d’avoine Carrefour Bio
  • 1 trait de citron vert

Préparation :

Lavez et découpez vos fraises en petits morceaux. Mettez-les dans le blender et ajoutez-y le lait. Mixez. Lorsque le smoothie est prêt, ajoutez-y un trait de citron vert. Dégustez.

L’astuce fraîcheur : Pour donner encore plus de goût à vos boissons, n’hésitez pas à y ajouter quelques feuilles de basilic bio. Mixez directement les feuilles dans le blender avec le reste des ingrédients.

Shoelifer Team

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