Étiquette : recettes faciles

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LA RECETTE SIMPLISSIME : LE POULET TIKKA PAR LE CHEF ANAND SINGH DE L’OBEROI MARRAKECH

Qui a dit qu’il fallait être un as des fourneaux pour réussir une recette aussi classique que le poulet tikka ? Pas nous, c’est certain, et encore moins Anand Singh. Le chef indien cultive, au sein du palace Oberoi de Marrakech, un style culinaire traditionnel tout en simplicité qui met en valeur les saveurs – et les épices. Et les recettes simplissimes qui ont du goût, on adore ça à Shoelifer ! Avec le “Murghi Makhni”, du poulet cuit dans une sauce au beurre et tomate, on peut facilement bluffer la tablée et avoir le plaisir d’annoncer “oui, c’est moi qui l’ai fait”.

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LA RECETTE SIMPLISSIME DU CHEF JEAN-GEORGES VONGERICHTEN DE LA MAMOUNIA

Jean-Georges ? C’est le plus américain des chefs étoilés français, le pape de la cuisine fusion : il détient une quarantaine d’établissements dans le monde. À l’ouverture de ses deux restaurants à La Mamounia, il nous a livré quelques-uns de ses secrets. Comme sa recette simplissime (ou presque) des crevettes au poivre noir et ananas séché. Un grand classique de sa carte asiatique. Pour se croire au restaurant, tout en restant à la maison, et mettre un peu de soleil dans nos assiettes.

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SIMPLISSIME : LA RECETTE DE LA PURÉE FAÇON JOËL ROBUCHON PAR RAMZI EL BOUAB

En cuisine, les meilleurs plats ne sont pas toujours les plus compliqués. La preuve avec cette recette emblématique d’un grand chef: la purée façon Joël Robuchon. Délicieuse, mais surtout simplissime, même pour les débutants. Comment épater la galerie en deux trois coups de fourchette ? Ramzi El Bouab, du restaurant Le Bistrot Chic à Casablanca, nous donne sa recette et quelques astuces pour y arriver comme un pro.

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RECETTES FACILES : 3 SOUPES FROIDES POUR BOOSTER VOS MENUS D’ÉTÉ

Bien que quelque peu chamboulé, l’été a malgré tout réussi à s’installer dans nos esprits comme dans nos assiettes. À table, l’heure est à la légèreté et aux menus ensoleillés. Et puisqu’en vacances, on n’a pas envie de se prendre la tête, on est allé dénicher 3 recettes faciles de soupes froides pour booster nos menus d’été. Des soupes froides ? Eh oui ! Elles se dégustent comme un gaspacho et apportent une bonne dose de fraîcheur, en particulier au déjeuner. Savoureuses, vitaminées et simples à préparer, voici 3 recettes à laper sans modération.

CUISINE : RECETTES FACILES POUR APÉRITIF LAST MINUTE

Vous faites un apéritif chez vous et vous ne savez pas quoi préparer ? Relax. Inutile de rivaliser avec Bree Van de Kamp pour impressionner vos invités ! Voici 3 recettes de saison, homemade, simples et rapides à réaliser.