On pourrait croire que Casa est saturée niveau restos. Que nenni ! Adresses gastronomiques, fusion de saveurs du monde, spots underground… Voici cinq nouvelles tables à Casablanca à retenir.
Le gastro
En ce moment, tout le monde en parle. Table 3, c’est LE nouveau resto gastronomique de la capitale économique. Cet écrin de 24 tables, à la déco feutrée d’inspiration organique, à été imaginé par l’architecte Ali Lahlou. Aux fourneaux, on retrouve Fayçal Bettioui, talentueux chef étoilé au Guide Michelin. Après avoir cuisiné à New York, Miami ou encore à Neupotz, la petite ville allemande où il a monté son restaurant étoilé Krone, le natif de Dar El Beida est revenu au pays. Il lance son nouveau restaurant en s’appuyant sur la recette qui a fait le succès de nombre d’adresses à travers le monde : un menu unique de dégustation. Cette formule permet tout à la fois d’éliminer le stress du choix, de garantir un voyage surprenant lors de la dégustation mais aussi de ne pas gaspiller.
Conscient que le concept ne peut être adapté à un service quotidien, le chef a, en parallèle, développé une carte spéciale pour le déjeuner. Vous aurez le choix entre cinq entrées, cinq plats et deux desserts. À la rédac, nous nous sommes laissés tenter par le tataki de bœuf, suivi des gnocchis au champignons et à la truffe. Pour finir nous avons craqué pour la crème de tonka à la framboise et au yaourt… Autant vous dire que c’était délicieux. En ce qui concerne le menu dégustation, si nous ne l’avons pas encore testé, rien que de le parcourir, nous en avions l’eau à la bouche. Foie gras, turbot, agneau ou encore homard… Sans doute l’une des meilleures tables à Casablanca !
Table 3
4 avenue de la Côte d’Emeraude, Casablanca
Tél. : 06 68 84 60 84
Le quotidien
Au cœur du quartier Gauthier, une terrasse verdoyante a peut-être déjà interpellé votre curiosité. Ne cherchez plus, on a l’info et en exclusivité puisque le restaurant ouvre aujourd’hui même ! Atelier Sauvage, c’est le nouveau resto downtown qui ambitionne de s’imposer comme une extension de la maison. Derrière sa devanture un peu wild, l’intérieur est cossu. Un mix entre l’ambiance parisienne des bistrots chics et de la déco tendance jungle. Des bananiers bien verts, de belles photos accrochées aux murs et des matériaux naturels composent l’atmosphère. Voilà pour le cadre.
Côté cuisine, Sauvage joue la carte de la gourmandise. Simples et efficaces, les plats servis puisent leurs inspirations à travers le monde. Pour ne rien vous cacher, nous avons eu la chance de tester le ceviche de daurade, le wild beef et son riz basmati sauce cacahuètes ainsi que le San Sebastian et sa crème caramel maison… On s’est régalé ! L’Atelier Sauvage propose une sélection végétarienne, un menu enfant et un ensemble de petites idées snacking ou de plats à partager. Voici donc une adresse à garder en tête. Que vous ayez envie d’un vrai déjeuner comme à la maison ou que vous souhaitiez faire une pause gourmande en journée, vous y trouverez de quoi nourrir votre instinct sauvage !
Atelier Sauvage
39 rue Hassan Souktani, Casablanca
Tél. : 05 20 73 33 30 – Ouvert en continu de 12h à 20h
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Le rooftop
Ouvert il y a tout juste quelques jours, Le 7ème Ciel est en passe de devenir un des rooftops tendance de Casablanca. Au cœur du CIL, faisant face au quartier d’Anfa City, le restaurant s’est installé au dernier étage d’un tout nouvel immeuble de bureaux. Le lieu dispose d’une salle intérieure à l’ambiance épurée qui se prête parfaitement aux dîners calmes et pourquoi pas romantiques. L’espace extérieur déploie pergolas et voilages pour profiter des nuits d’été, avec Casa à vos pieds.
Nous n’avons pas encore testé le menu mais il paraît qu’il vaut le détour. Si l’envie vous prend de vous y rendre en journée, sachez que le restaurant dispose aussi d’une carte spéciale tea time ! Voilà une des tables à Casablanca à garder précieusement dans votre carnet d’adresses !
Le 7ème Ciel
6e étage, immeuble Harmony Business, rue de Larache, Casablanca
Tél. : 05 22 04 20 00
Ouvert tous les jours de 12h à 23h30
Le nocturne
Xing-Xing a ouvert ses portes il y a quelques semaines seulement, au coeur du quartier Gauthier. Un lieu à l’atmosphère ultra-feutrée où une palette de tons rouges profonds se décline des murs au mobilier. Les jeux de lumières sont travaillés pour accentuer l’ambiance cosy, tout comme les playlists loungy qui y sont diffusées. La carte, plutôt sophistiquée, propose une cuisine japonaise aux influences thaï. On se laissera volontiers tenter par les sashimis de thon rouge ou encore le pad thaï. L’une des tables à Casablanca que l’on retient pour dîner en discutant au calme.
Xing-Xing Dining Club
38 rue Badr Assayab ex-rue Picardie, Gauthier, Casablanca
Tél. : 07 00 08 60 86
Ouvert de lundi à samedi de 18h à 01h
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L’asiat’ (à l’accent rital)
Ouvert il y a tout juste quelques jours, le restaurant Homu a investi une jolie villa à quelques encablures de la corniche casablancaise. Le concept est quant à lui né il y a une quinzaine d’années à Turin. Fusion entre les cuisines japonaises, chinoises et italiennes, l’idée est de rendre hommage au meilleur de chacune de ces cultures. Revisiter les classiques asiatiques en y apportant une touche italienne. Le résultat, une carte faite de rouleaux d’uramaki, de temaki (cornets de riz) ou encore de nigiri (bateaux à riz). On y retrouve aussi les traditionnels sashimis ou gyozas ainsi que des soupes. Spécialement pour la ville blanche, Homu a en plus ajouté quelques créations exclusives : le Salmon Star ou encore les Cornetto Croccante di Pesce en sont des exemples. Homu se prêtera tant à vos déjeuners sur le pouce qu’à des dîners en famille. L’établissement prévoit par ailleurs, d’inaugurer très bientôt un sushi bar à l’étage de la villa.
Homu
33 Avenue de Nice, Casablanca
Tél. : 05 22 94 34 24
Ouvert tous les jours de 12h30 à 15h30 et de 18h30 à 23h30 – Dimanche en continu à partir de 12h30
Photo (c) : Vogue
