C’est désormais une habitude : Shoelifer vous embarque régulièrement pour un petit ride à la découverte des nouveaux restos au Maroc. De Tanger à Marrakech, avec des stops à Rabat et à Casa, la rédac’ vous propose 6 nouvelles tables à tester. Que ce soit pour un dîner de Saint-Valentin ou tout simplement pour partager un repas entre copains. Suivez le guide !
Néo Déli Grill, l’équilibre savoureux
L’épicerie fine/traiteur Néo vient tout juste de changer de concept de restauration. Néo Déli Grill, c’est the new place à Casablanca pour des pauses déj’ ou des dîners savoureux, équilibrés, réalisés avec des produits super frais. Au centre de la ville blanche, dans un cadre cosy, on prend plaisir à s’y installer afin de manger correctement, même si on n’a que très peu de temps ! La carte propose aussi bien des Empanadas, des sandwichs froids au roastbeef ou au pastrami que des viandes grillées, des tacos ou des salades.
On a adoré la Beef Thaï Salad et le saumon braisé. Mais notre cœur (et notre régime non plus d’ailleurs) n’a pas résisté au désormais fameux San Sebastian cheesecake de l’enseigne et à son croustillant unique. Le menu propose en plus une sélection de boissons qui saura ravir les papilles de tous les palais. Du Iced Matcha Latté au Pink Lady Apple Juice en passant par un excellent Valrhona Hot Chocolate. C’est l’un des nouveaux restos au Maroc qui propose un service rapide, une cuisine gourmande et des prix tout à fait convenables.
Néo Déli Grill
215 bd d’Anfa, Casablanca
Tél. : 06 50 63 05 45
Du mardi au dimanche de 12h à 22h
Le Verdello, escale en Sicile
Le Four Seasons Hotel Rabat à Ksar Al Bahr a récemment pris ses quartiers dans l’ancienne résidence royale du sultan Moulay Slimane. La bâtisse datant de la fin du XVIIIe siècle est un vrai joyau de l’architecture arabo-andalouse. C’est dans ce cadre, et plus précisément dans le bâtiment des Orangers, que le restaurant Verdello vient d’être inauguré. Il vient étoffer l’offre en nouveaux restos au Maroc mais surtout au sein même du palace, qui en compte désormais trois dont une brasserie. La nouvelle table profite d’une atmosphère élégante où les touches architecturales marocaines côtoient avec style le design d’inspiration italienne. La palette de couleurs s’étend du vert profond au jaune citron.
On s’installe à l’intérieur, sous les arches voûtées ou dehors, à l’ombre des arbres fruitiers. Côté cuisine, c’est sous la houlette du chef exécutif d’origine sicilienne Sebastiano Spriveri que la carte du Verdello a été créée. Elle fait la part belle aux influences méditerranéennes. Parmi les plats signatures que l’on vous recommande, l’Aragosta di Agadir, une langouste locale cuisinée à la vanille et au thym. Le Vitello, une côte de veau panée, plaira aux amateurs de viande, tandis que la Caponata ravira les veggies. Si vous vivez dans la capitale ou que vous y êtes de passage, pour le service du midi ou celui du soir, voici donc une adresse gastro à essayer !
Verdello –Four Seasons Hotel Rabat à Ksar Al Bahr
Ancien Hôpital Marie Feuillet, av. Brahim Roudani, Rabat
Tél. : 05 38 05 12 00
Déjeuner de 12h30 à 15h – Dîner de 19h à 23h
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Naama, une pépite au cœur de la médina
C’est au cœur de la médina de Marrakech que l’on vous embarque à la découverte de cette nouvelle adresse. Giovanna et Rosella sont les deux propriétaires qui ont imaginé Naama. Elles en ont confié la mise en œuvre aux architectes Paolo Pagani, Mauro Ferreri et Mariano Zanon. Le restaurant raconte avec style le dialogue entre les artisans marocains et les designers italiens. Il Rien n’a été laissé au hasard et, partout, la fusion entre le meilleur des deux rives de la Méditerranée se ressent.
Au rez-de-chaussée, le restaurant profite d’une hauteur impressionnante. On s’y installe pour déjeuner ou dîner à l’heure qui nous convient. Dans le patio, au bord de la piscine, on se détend et on commande un cocktail ou un café. Sur le rooftop, on profite de la vue sur la Koutoubia et de la lumière de Marrakech. Aux fourneaux, l’établissement a choisi Aniss Meski, monsieur Mouton Noir. Fondateur de la cantine huppée qui a importé de Montréal le concept de « confort food ». Eh oui, rien que ça ! La carte est à la fois savoureuse, audacieuse et créative. On y retrouve cet amour pour les produits “oubliés” que le chef remet au goût du jour. Une fumaison unique pour certaines viandes ou légumes et des créations complètement inédites.
Pour ne citer que cela, on vous conseille d’essayer les “Aubergines, coriandre et tahini au citron straciatella”, de continuer sur une” Queue de homard, chou-fleur, chimichurri estragon, bisque”. Et pour terminer on n’hésitera pas à se faire resservir une part de tiramisu !
Naama Marrakech
46 rue Fatima Zahra, Bab Doukkala, Marrakech
Tél. : 06 66 71 45 38
Ouvert du mardi au dimanche – déjeuner de 12h à 19h – dîner de 18h à 23h
Pepe Ocaña, le temps d’une spanish night
Rénovée il y a quelques mois, Pepe Ocaña est une adresse incontournable des soirées tangéroises. On adore l’atmosphère familiale, chaleureuse et cosy. On apprécie tout particulièrement cette ambiance à l’espagnole où l’on parle et on rit fort, on trinque et on partage volontiers de délicieux tapas. Pour décompresser après une journée de boulot ou pour commencer le week-end du bon pied, c’est l’endroit idéal. On se dépêche de s’y rendre, histoire de trouver une place et de s’installer autour du bar. Le lieu se remplit très vite !
On commande des gambas à la plancha et une salade d’El Pepe, une assiette de manchego ou encore une tortilla et des côtelettes d’agneau. On peut aussi facilement se laisser tenter par une caïpirinha ou un whisky sour pour commencer avant de jeter un œil à la carte des vins du Maroc et du monde. Une mention spéciale pour l’accueil personnalisé que réserve les propriétaires à chaque client !
Pepe Ocaña
7 rue Jabha al Watania, Tanger
Tél. : 05 39 93 45 65
Ouvert du lundi au samedi de 16h à 1h – Fermé le dimanche
XO Food Philosophy, le gourmet chill
Au centre de la capitale économique, un nouveau spot propose une alternative vraiment sympa dans les paysage des nouveaux restos au Maroc. À midi, c’est une table agréable qui permet d’envisager des déjeuner pros autour d’une cuisine internationale. En afterwork ou pour dîner, XO c’est aussi une ambiance plus feutrée et festive qui se déploie sur des notes de live band parfois jazzy, parfois électro-acoustiques. On y vient en couple ou entre copains, on choisit de s’installer confortablement sur les canapés, au bar ou autour de tables plus intimes. On commandera sans hésiter un tataki de thon rouge ou une pizza cuite au feu de bois. Chaque plat est dressé avec attention. De quoi vous faire craquer…
XO Food Philosophy
Angle place Chaouia et rue el Manfalouti, Gauthier, Casablanca
Tél. : 06 69 05 84 30
Lundi de 12h à 1h, mardi-samedi de 12h à 15h30 et de 19h à 1h – Fermé le dimanche
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Matalane, la quintessence de la gastronomie marocaine
Réinterpréter les classiques de la gastronomie marocaine, c’est le créneau qu’a choisi Matalane, cette nouvelle adresse marrakchia. Au cœur de l’Hivernage, dans une ambiance moderne, ponctuée par de petites touches de déco made in Morocco, le lieu a trouvé sa place parmi les nouveaux restos au Maroc. On y vient après le travail, à partir de 17h, et on commence par commander au mixologiste un petit cocktail. À l’heure du dîner, on peut commencer par un “Poulpe de Tamri à la chermoula, batata hara et sauce aïoli safranée” ou carrément par un bol de harira hamda aux fruits de mer.
Ensuite, on vous recommande vivement la mrozia de souris d’agneau ou encore le poulet fermier entier aux épices d’orient à partager. Pour terminer sur une note sucrée, la chlada d’oranges et son sorbet safran sont à tester. En bref, si vous avez une envie de plats populaires et typiques de la cuisine marocaine, que vous aimez être surpris par des saveurs contemporaines, réservez votre table chez Matalane.
Matalane
15 rue Quadi Ayad, résidence El Mirador, Gueliz, Marrakech
Tél. : 06 11 20 00 44
Du mardi au dimanche de 17h à minuit
[email protected]
Photo (c) : Vogue
