Réaliser une recette de glace maison vous semble hors de portée ? Que nenni ! Épatez vos convives avec ces idées de desserts healthy et rafraîchissants, qui ne nécessitent ni sorbetière, ni grande expertise culinaire. De quoi fondre de plaisir, sans culpabiliser !
Elle fait partie des péchés mignons de l’été. Un petit plaisir qui a tout de même le don de titiller notre conscience dès le 2e bâtonnet avalé. Et si on vous disait qu’il existe une alternative saine et peu calorique, tout aussi gourmande et rafraîchissante ? Son nom ? La Nice Cream. Cette recette de glace minute hyper facile à réaliser utilise comme ingrédient de base des rondelles de bananes congelées. Il suffit ensuite d’ajouter ce qui nous donne envie : d’autres fruits congelés, du yaourt ou un peu de lait végétal pour un résultat crémeux. On mixe le tout et le tour est joué !
Végétalien, riche en fibres et en vitamines et surtout faible en calories (comptez 80 calories pour 100 grammes pour la recette de base, contre le double pour une glace traditionnelle), ce dessert est l’allié parfait de votre été. Bien entendu, vous pouvez ajouter des toppings comme des pépites de chocolat, des copeaux de noix de coco, des amandes ou du beurre de cacahuète. On vous aide à trouver l’inspiration avec ces 3 idées de recettes.
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La recette de glace classique aux fruits rouges
(Pour 4 personnes)
Les ingrédients :
- 2 bananes congelées (préalablement pelées et coupées en morceaux)
- 1 grosse poignée de fruits rouges également congelés (fraises, framboises, myrtilles, cerises…)
- Du lait végétal
Idées de toppings : des copeaux de noix de coco ou du muesli
La préparation :
Pour chaque recette de glace Nice Cream, pensez à congeler vos fruits lavés, pelés et découpés en morceaux au minimum 2 heures à l’avance. Une fois prêts, placez-les dans un mixeur puis ajoutez du lait végétal (amande, soja, coco…en fonction de vos préférences). Mais pas plus de 2 à 3 cuillères pour que la texture ne soit pas trop liquide. Si vous préférez, optez pour du yaourt. Mixez le tout jusqu’à obtenir un glace crémeuse. Ajoutez les toppings puis dégustez immédiatement ou dans l’heure si vous réservez au frais.
La recette de glace exotique aux fruits tropicaux
(Pour 4 personnes)
Les ingrédients :
- 2 bananes congelées (préalablement pelées et coupées en morceaux)
- L’équivalent d’un verre de dés de mangue ou de fruits de la passion également congelés
- Du lait végétal
Idées de toppings : du coulis de fruits rouges, des amandes ou des noix de pécan.
La préparation :
Placez dans un mixeur l’ensemble des fruits congelés et 2 à 3 cuillères de lait végétal de votre choix. Mixez le tout jusqu’à obtenir une glace onctueuse. Versez-là dans un bol et ajoutez les toppings à votre convenance.
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La recette de glace protéinée au chocolat
On vous l’accorde, cette recette de glace n’est pas la moins calorique mais elle a le mérite d’être riche en protéines. Un en-cas idéal après une séance de sport par exemple. Surtout, elle ravira les papilles des plus jeunes, férus de chocolat.
Les ingrédients :
(Pour 4 personnes)
- 3 bananes congelées (préalablement pelées et coupées en morceaux)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre de protéines à la vanille
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 7 cl de lait végétal
Idées de toppings : éclats de cacahuètes, fruits rouges, coulis de chocolat.
La préparation :
Comme pour les autres recettes de glace, placez dans un mixeur l’ensemble des ingrédients puis actionnez-le jusqu’à obtenir une Nice Cream crémeuse. Décorez à votre guise avec les toppings de votre choix.
Photo (c) : Vogue
