Pendant que certains ont déjà pris le large, ceux qui restent profitent des douces soirées d’été en ville. Envie de vous évader sans vraiment bouger de chez vous, tout en testant un nouveau restaurant ? Voici sept tables à retenir à Casablanca et Rabat, entre terrasses animées, ambiances feutrées et décors qui invitent au voyage.
À Rabat
Le Patio, l’adresse atypique
Un tout nouveau restaurant qui conjugue caractère, gastronomie et sophistication, ça vous tente ? Cap sur Le Patio, niché à l’ombre de la muraille du Chellah. Après le Ciconia et sa terrasse perchée sur le site, cette nouvelle adresse est une belle invitation à plonger dans l’histoire millénaire du lieu. Si chaque pause gourmande en journée reste une excellente occasion pour (re)découvrir ce site archéologique d’exception, l’un des atouts du Patio, c’est son entrée indépendante. Derrière une lourde porte traditionnelle, on accède à une élégante enceinte de pierre, rythmée par des voiles d’ombrage et des pergolas finement ajourées. Et ce qui capte d’emblée le regard ? Une belle composition de claustras en bois qui enveloppent le bar avec discrétion et raffinement.
Côté carte, le chef Redouane Mansouri – passé par les cuisines du Es Saadi Palace – met à profit son parcours pour proposer une cuisine ensoleillée, entre sud de la France et Méditerranée. Parmi les assiettes repérées : une mosaïque de tomates fraîches au pistou de pistache, un vol-au-vent gourmand au foie gras de canard, ou encore une souris d’agneau confite façon bourguignonne. Sans oublier le tajine de crevettes épicées et la pastilla au lait et à la rose, clin d’œil aux classiques marocains. Le tout se déguste dans une ambiance lounge et jazzy. Stay tuned, l’équipe du Patio prépare une programmation qui s’annonce plus festive, notamment avec des soirées à thèmes.
Ouvert de 12h à minuit.
Le Patio by Chellah, Rabat.
Tél.: 06 68 28 68 16
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Lime Tree, le spot chill
En plein cœur de la capitale, voici une adresse où il fait bon prendre une pause ensoleillée ou débuter la soirée en douceur. Tout juste ouvert, ce nouveau restaurant du complexe Sofia Palace séduit surtout par sa large terrasse végétalisée et son mood résolument summer vibes. On s’y retrouve volontiers pour papoter autour d’un verre ou dîner au rythme des DJ sets et des sons afro-house. Côté carte, bien que nous n’ayons pas testé, on se laisserait bien tenter par l’une de ses propositions fraîches et indémodables comme la salade de poulpe ou le tartare de thon, ou par quelques gourmandises à partager entre le poulet pop-corn et les pizzettes.
Et pour ceux qui souhaitent prolonger la soirée, le Sofia Palace abrite aussi d’autres spots plus festifs, eux aussi complètement revisités dernièrement. À tester : le rooftop El Cielo et les night clubs Cova lounge et Red House. De quoi permettre à chacun de déplacer le curseur selon ses envies, sans trop bouger.
Ouvert chaque jour de 17h à 2h.
Lime Tree, Sofia Palace, 2, avenue Mehdi Ben Berka, Rabat
Tél.: 06 66 40 50 10
Rihla, l’expédition gustative
À Rabat, on met le cap sur Dar Essalam pour découvrir la nouvelle expérience gastronomique du Ritz Carlton. Mêlant histoire, voyage et savoir-faire, le Rihla puise ses inspirations dans les expéditions d’Ibn Battouta et les périples de la Route de la soie. Résultat ? Une aventure culinaire qui invite à explorer et à ressentir d’autres horizons tout en rendant hommage à l’héritage marocain. Ainsi, de l’Afrique du Nord à l’Andalousie en passant par le Levant et le Grand Orient, le chef Salim Aït Ezzine nous embarque dans un tour des saveurs entre Orient et Occident.
Si on retient le plat signature du restaurant, l’épaule d’agneau au ras-el-hanout, on se laisserait davantage emporter par les saveurs exotiques des rizières de l’Inde ou des rivages de l’Indonésie. À déguster, notamment, le biryani d’agneau ou la dorade massala aux effluves de coco et de curcuma. Last but not least, l’atmosphère élégante, les détails architecturaux et décoratifs soignés offrent un cadre propice à l’évasion et à la contemplation. Coup de cœur pour la coupole finement parées de dentelles orientales qui apporte un cachet supplémentaire au lieu.
Rihla, Ritz Carlton, km 9 avenue Mohammed VI, route Dar Essalam, Souissi, Rabat. Tél.: 05 38 02 02 70
À Casablanca
Le Petit Bouillon, le bistrot frenchy
Chartier ou République ? Si ces noms vous parlent, c’est sans doute que vous avez un faible pour les adresses françaises authentiques. Dans la lignée de ces brasseries populaires parisiennes, Le Petit Bouillon propose une cuisine simple et généreuse. Sur un menu court de rigueur et quelques suggestions à l’ardoise, on retrouve de grands classiques à prix doux. À commencer par les entrées comme le poireau vinaigrette, l’œuf mimosa ou l’os à moelle. Pour suivre, un hachis parmentier, une entrecôte beurre maître d’hôtel ou une salade paysanne.
Le petit plus ? Le service continu et des viandes et des poissons cuits au feu de bois. L’identité du Petit Bouillon passe aussi par son décor rétro composé de mobilier de bistrot, d’éclairages et de bibelots vintage, assortis de portraits de stars et affiches de film. Parmi les références bien senties, la célèbre comédie de Louis de Funès, L’Aile ou la Cuisse. Mais ce n’est pas tout, l’esprit de partage et de proximité, ainsi qu’une ambiance chaleureuse et animée font également tout le charme des lieux. Notre conseil : le restaurant ne prenant pas les réservations, le soir, il est préférable d’arriver tôt vers 19h30-20h ou vers 22h pour le second service.
Ouvert de midi à minuit.
Le Petit Bouillon, 46 avenue Hassan Souktani, Casablanca.
Tél.: 06 69 28 23 38
Le Sofitel Tour Blanche, deux tables pour s’évader
À l’image d’une Casablanca cosmopolite et vibrante, le Sofitel Tour Blanche propose désormais une offre de restauration ouverte sur le monde. En commençant par le Flâneur, son nouveau restaurant ouvert sur le lobby. Orchestré par le chef Mohamed Abaragh, il propose une cuisine généreuse et internationale à toute heure. On apprécie son esprit de brasserie au décor marqué par les souvenirs de voyage. On y partage aussi bien un club sandwich sur le pouce qu’une parenthèse savoureuse autour d’une conversation animée. L’atout du Flâneur ? Des formules pensées pour la semaine autant que le weekend. On retrouve ainsi des formules midi, un tea time et, le vendredi soir, un afterwork animé avec DJ live. Le dimanche, une formule brunch de 12h à 15h permet de paresser tout en se laissant aller à la gourmandise.
Mais ce n’est pas tout, le Sofitel de Casablanca propose aussi de mettre le cap sur le Japon. Avec Min Koy, on mise sur une atmosphère plus intimiste. On est d’ailleurs séduit par le caractère épuré, la lumière et les structures de bois clair qui éveillent un sentiment de sérénité. Ce qu’on a particulièrement aimé ? Le décor de la salle qui s’inspire des maisons traditionnelles des campagnes nippones, les minka. Mention spéciale également pour la suspension carpe Koi monumentale de l’entrée.
Quant à la carte, elle a été confiée au chef Federico Navarro Casupanan, spécialiste des cuisines japonaise et internationale depuis plus de 20 ans. Il propose des classiques japonais associant sashimis et sushis à des assiettes crues ou cuites à partager. Le tout, réalisé à la façon des izakaya, célèbres bistrots japonais. Dans cet esprit, des créations liquides audacieuses autour du saké, du riz ou de la feuille de shizo viennent compléter l’expérience.
Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h30.
Sofitel Casablanca Tour Blanche, rue Sidi Belyout, Casablanca.
Tél.: 05 22 45 62 00.
Noah, l’escale marine
Du côté de la Corniche, on a repéré un nouveau restaurant qui pourrait bien devenir l’un des QG casablancais de l’été. Et pour cause, on peut venir s’installer face à la mer sur sa large terrasse pour profiter, en journée, de la fraîcheur et de la quiétude. Idéal aussi bien pour un déjeuner d’affaires que pour un posage entre copines. Si vous êtes plutôt d’humeur festive, l’ambiance du soir devrait vous plaire entre shows survoltés façon revue et music live.
Ce qui nous donne particulièrement envie de nous attabler? D’appétissants clins d’œil à l’environnement marin : huîtres chaudes ou fraîches, ballet de sole et de Saint-Jacques, risotto vénéré aux fruits de mer ou encore langouste flambée. Pas de panique pour les viandards, la carte ne les a pas oubliés.
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 2h.
Boulevard de l’Océan Atlantique, Casablanca.
Tél.: 06 69 20 00 02
Photo (c) : Le Patio
