Étiquette : recette

Billboard 970*250
shoelifer_recette_poulet_tikka_oberoi

LA RECETTE SIMPLISSIME : LE POULET TIKKA PAR LE CHEF ANAND SINGH DE L’OBEROI MARRAKECH

Qui a dit qu’il fallait être un as des fourneaux pour réussir une recette aussi classique que le poulet tikka ? Pas nous, c’est certain, et encore moins Anand Singh. Le chef indien cultive, au sein du palace Oberoi de Marrakech, un style culinaire traditionnel tout en simplicité qui met en valeur les saveurs – et les épices. Et les recettes simplissimes qui ont du goût, on adore ça à Shoelifer ! Avec le “Murghi Makhni”, du poulet cuit dans une sauce au beurre et tomate, on peut facilement bluffer la tablée et avoir le plaisir d’annoncer “oui, c’est moi qui l’ai fait”.

shoelifer_recette_simplissime_jean_georges

LA RECETTE SIMPLISSIME DU CHEF JEAN-GEORGES VONGERICHTEN DE LA MAMOUNIA

Jean-Georges ? C’est le plus américain des chefs étoilés français, le pape de la cuisine fusion : il détient une quarantaine d’établissements dans le monde. À l’ouverture de ses deux restaurants à La Mamounia, il nous a livré quelques-uns de ses secrets. Comme sa recette simplissime (ou presque) des crevettes au poivre noir et ananas séché. Un grand classique de sa carte asiatique. Pour se croire au restaurant, tout en restant à la maison, et mettre un peu de soleil dans nos assiettes.

shoelifer_recette_simplissime_bistrot_chic

SIMPLISSIME : LA RECETTE DE LA PURÉE FAÇON JOËL ROBUCHON PAR RAMZI EL BOUAB

En cuisine, les meilleurs plats ne sont pas toujours les plus compliqués. La preuve avec cette recette emblématique d’un grand chef: la purée façon Joël Robuchon. Délicieuse, mais surtout simplissime, même pour les débutants. Comment épater la galerie en deux trois coups de fourchette ? Ramzi El Bouab, du restaurant Le Bistrot Chic à Casablanca, nous donne sa recette et quelques astuces pour y arriver comme un pro.

shoelifer_livraison_à_casablanca

LIVRAISON À CASABLANCA : ON A TESTÉ LES BURGERS DE MIG’S

La gourmandise, un vilain défaut ? On plaide coupable. Mais quitte à craquer, autant le faire comme il se doit, non ? On a déniché le candidat idéal pour assouvir une –grosse– fringale : Mig’s. Avec ses burgers à l’américaine, proposés à la livraison à Casablanca, il fait de plus en plus parler de lui. Évidemment, on a voulu les goûter, pour en avoir le cœur –et l’estomac– net. Verdict.

shoelifer-recettes-apero-healthy-dips

HEALTHY : 3 RECETTES APÉRO POUR DEVENIR LA QUEEN DU SUNSET DRINK

Après de longs mois confinés, voici (enfin) venu l’édition 2020 des soirées d’été et des apéros dinatoires entre copains. Et cette année plus que jamais, on décide de faire les choses en grand. On boude les petits fours et autres cacahuètes pas très funky (et beaucoup trop caloriques), pour tester des recettes apéro originales et bien plus healthy. En voici 3, ultra faciles à réaliser, pour épater la galerie en deux trois mouvements à l’heure du sunset.

shoelifer-nice-cream-recette-glace-maison

NICE CREAM : LA RECETTE DE LA GLACE QUI VA ARRÊTER DE NOUS FAIRE CULPABILISER

La nice cream, vous en avez entendu parler ? Ce dessert glacé maison 100% vegan, (et surtout délicieux) fait fondre Instagram depuis quelques temps déjà. Si les cookings addicts en raffolent c’est parce que cette douceur givrée ne représente que 80 calories pour 100g (contre 200 pour une glace normale). Surtout, elle est ultra simple à réaliser et ne nécessite –oh joie – pas de sorbetière. En bref, la glace sans prise de tête pour se rafraîchir cet été. Voici la recette.

recettes de salades

5 RECETTES DE SALADES GOURMANDES POUR METTRE DU SOLEIL DANS NOS ASSIETTES

Alors que l’été pointe le bout de son nez, on s’est dit qu’il était largement temps de changer des éternelles tomates-mozza et de varier un peu les plaisirs. Aujourd’hui, l’heure est à la créativité culinaire, on sort donc des sentiers battus pour réaliser des salades moins classiques aux saveurs parfois étonnantes. Et parce qu’on a souvent besoin d’un petit coup de pouce pour trouver l’inspiration et se lancer, on vous propose 5 recettes de salades ultra gourmandes à consommer sans modération !

Boissons détox

OBJECTIF DÉCONFINEMENT : 5 RECETTES DE BOISSONS DÉTOX POUR SE REMETTRE D’APLOMB

Avec l’arrivée de l’été, les boissons détox, c’est l’alternative toute indiquée pour colmater sans prise de tête les (petits?) excès du confinement. Voici 5 recettes à avaler en deux, trois gorgées pour se remettre d’aplomb et rêver d’un summer body bien dans ses baskets cet été. Hyper faciles à réaliser, elles permettent à tous (les messieurs aussi) de retrouver un peu d’équilibre sans perdre une once d’énergie.

madeleine

LA RECETTE DE LA MADELEINE AMLOU-FLEUR D’ORANGER D’AYA BELKAHIA

Une madeleine-amlou fleur d’oranger ? On en salive déjà. Parfait pour le ftour ou simplement pour adoucir ce confinement qui s’éternise. Aya Belkahia, la talentueuse cheffe à la tête de la pâtisserie Madeleine de Proust à Casablanca, nous livre en exclu la recette de sa nouvelle création, que vous pouvez aussi acheter en boutique.

recettes saines

RAMADAN 2020 : LES RECETTES SAINES ET SAVOUREUSES YASMINE FAHMI

Si à chaque début de ramadan la promesse d’un régime équilibré tombe à l’eau, ce ramadan 2020 à la (mal)chance de succéder à un mois d’inactivité quasi totale. Et on a beau se soucier du fameux “swimsuit body” comme d’une guigne, c’est plus que jamais le moment de faire attention à sa santé. Nous avons pris rendez-vous (téléphonique, il va de soi) avec Yasmine Fahmi, jeune et très en vogue nutritionniste et diététicienne à Casablanca. Nous voulions comprendre son approche de l’alimentation et partager avec vous deux recettes saines à déguster au ftour et au s’hour.